Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên món vịt kho sả đậm đà, thơm lừng dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân. Vịt kho sả đậm đà thơm phức
Cách làm vịt kho sả ngon

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 1


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 2


Vịt kho sả đậm đà thơm phức 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho sả:

- 1 kilogram thịt vịt (khoảng ½ (một phần hai) con)
- 30 gram sả băm
- 50ml nước mắm
- 20ml nước kho (nước hàng)
- 20 gram bột nêm
- 60 gram đường
- 5 gram tiêu
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- Ớt đỏ
- dầu chiên, rượu trắng, gừng

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 4
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 5

Lóc lấy thịt, cắt khúc vừa ăn. Dùng rượu trắng và gừng để tẩy mùi hôi của thịt. Sau đó rửa thật sạch.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 6

Ướp thịt vịt với 50ml nước mắm, 20ml nước kho, 20 gram bột nêm, 60 gram đường, 5 gram tiêu và ½ (một phần hai) lượng sả băm.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 7
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 8

Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 2 tép tỏi, 1 củ hành tím. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho một ít dầu chiên vào, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả hành tỏi, sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào chiên sơ các mặt.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 9
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 10

Khi thịt vịt săn lại, đổ một ít nước sạch ngập mặt thịt, nấu thêm 40 phút rồi tắt lửa.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 11
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 12

Dọn thịt vịt kho sả ra ăn kèm với cơm. Có thể cho một ít ớt đỏ vào để dậy mùi.
Vịt kho sả đậm đà thơm phức 13
Thịt vịt là món ăn chính được người dân Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng vô cùng ưa chuộng. Nó không chỉ có độ dai, ngọt, béo và mùi thơm đặc trưng mà còn kèm theo rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giàu protein, khoáng chất. Ngoài ra, theo Đông y, thịt vịt có tính hàn nên lợi tiều, cho sản phụ nhiều sữa, chống phù nề. Chính nhờ những ưu điểm đó, loại thịt này thường được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng và vịt kho sả là một trong số đó. Với các gia vị đi kèm giản đơn, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn dậy vị, đồng thời tăng cường sức khỏe cho người thân.

Vịt kho sả đậm đà thơm phức 14

Lưu ý:

- Cần sơ chế, vệ sinh kĩ thịt vịt bằng rượu, gừng để tẩy hết mùi hôi.
- Nếu kiêng mỡ, trong quá trình lóc thịt, có thể bỏ bớt các phần mỡ thừa của thịt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món kho món mặn món chính món ăn từ thịt vịt

Bí đỏ hầm dừa cach ham ga ngon lòng dau tam xa lach rong nho kheo tay may va dạ dày hầm thịt trâu nướng cách làm bánh khoai giỗ công thức bún tươi trứng xào dưa leo mộc nhĩ cach nau chao ca banh mi kep ca ngu hop nuong Cách Làm Bánh cach lam thit kho dua trung cut bi heo tron thinh ốc mỡ xào sả ớt Ốc vú nàng nướng bơ nuoc mat 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Bi ngoi suon nuong trai cay làm bếp cách làm bánh bà lai ca kho chien gion bánh t anm banh donut">lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca chả giò nhân tôm thịt nước nga Tm mon cuoi tuan bốc cach lam ca ri ga Miếng Cách nấu pho ga đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Canh sườn nà m thiệp tu lam tra chanh tống tôm xào bí đao la cam chè kho đậu xanh Băng dính đủ chan ga luoc sườn cốt lết kho mặn ngọt muối sung ngon tết nguyên đán Ruột heo xào cach lam spaghetti banh chuoi hap nuoc cot dua Dùng tôm sốt trái cây Pate gan gà thịt ba chỉ cuốn lá dứa May vÃ Æ Quán cách chiên cá ngon nhung ga gia hạt điều da lat canh ga nuong ngon Làm bún Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng si rô đào list cơm công thức chả cá chiên xù lam com chien trung crepe la dua muc nuong sa ot ngon cach pha nuoc cam vat cá khô Mon ngon tu thit Cach lam pate bẠng hủ tiếu cá lưỡi trâu so long kho sa