Tạo sắc thái mới cho món vịt kho với riềng và ớt khô! Riềng thơm, ớt khô cay dịu, không quá nồng, giúp món ăn hài hòa và có hương vị rất hấp dẫn. Thịt vịt có màu cánh gián đẹp mắt, chín mềm, chua cay hài hòa, nước kho sánh thơm thấm vị. Đặc
Vịt kho riềng ớt khô

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt ½ (một phần hai) con (khoảng 1 kilogram )
  • Riềng 50 gram
  • Ớt trái khô 20 gram
  • Tỏi băm 2M
  • Hành tím băm 1M
  • Nước me cô đặc 3M
  • Dừa trái 1 trái
  • Hành lá cắt nhỏ 2M
  • Nước mắm, dầu chiên, dầu điều
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Vịt chặt miếng vừa ăn (2cm), ướp vào 2M nước mắm, 2M màu dầu điều, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hạt nêm Aji-ngon®, trộn thật đều, để 20 phút cho thấm vị.
– Ớt khô ngâm qua nước để ráo. Riềng cắt lát, đập dập.

2. Cách thực hiện:

Làm nóng dầu cho riềng, hành tím, tỏi băm vào phi thơm, tiếp theo cho vịt vào xào săn, rồi cho ớt khô, 3M nước me, nước dừa vào đảo đều, để lửa nhỏ, kho đến khi vịt mềm, tắt lửa, cho hành lá lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Múc vịt ra dĩa dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Cho nước me vào món vịt kho tạo vị chua nhẹ cho món ăn, làm cho vịt săn và giòn hơn
– Dùng riềng và ớt khô kho vịt tạo hương vị mới lạ cho món ăn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thức uống giải nhiệt pate gan ngong ngon trà xanh bổ dưỡng xôi đậu xanh chà bông Cháo trắng ăn kèm ba khía được yêu Ãp Sot me cách lam mut dua say huyet chờ đợi vợ mua sắm lam kem khong can may nylon tu lam vem sot ruou oc huong xoac muoi ot bún thái kẹo đậu phộng Phù cách làm nghêu Yaourt Mái banh so co la man ngon ca ri ghe ngon cach lam ga tre nuong ngu vi huong mat ong cach lam mi tuoi món ăn cach lam suon ram me day nâu ăn ngon ga kho xa làm bánh muffin bao tu nau tieu món ăn tốt cho phụ nữ Gà ngam sa ot măng nấu tim hấp khoai tim nghien mat ong cá nướng nghệ diều gà hầm củ năng mon xoi bánh quy trái cây bookmark bánh Giáng sinh cách làm sandwich kep Ä Æ n lẩu cua biển rau củ chiên lam banh trung thu khoai lang mứt cà nem gà banh brownie cookies ga ran thom ngon nem lui nuong chuối xanh nấu ba chỉ khoai nước ep trai cay thịt xiên nướng thit ba chi de lam Ä Ãºc lưu hau nuong pho mai móng giò nước chanh dây phà cá Cach lam thit vien goi bo du du ngon pha nuoc mam ngon kẹo ngọt sneakers làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nấu cà ri dê tri Bửa Món Hàn Quốc am thuc ha noi Nha canh chua cà canh kim chi bột báng salad vịt com suon mon tron trung va tao hỗ Chè Khúc Bạch Chay Mẹo hay cho đầu bếp món mì Mẹo hay khi thái ớt CACH LAM BANH DA LON Nộm Sâu cách làm ếch sống nem thịt Cach lam banh cuon tom cang sot sò nướng cách nấu canh chua Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành mut dua non 8 thói quen lành mạnh ăn sáng uống ngon mà khoai tay chien thịt lợn quay kho cải chua gắn ly vỡ từ lòng trắng trứng thit băm cách làm miến nấu tôm thịt món rán Bánh bí đỏ chiên Giới lẩu cua cua đồng lẩu cua cá bóng làm cháo sườn thịt heo xốt bánh tart đào Trâm Phạm Túi Xách móc lÃƒÆ sen nhat bi cuon chay ngon