Vịt kho nước tương là món ăn vừa ngon vừa có tác dụng cân bằng hàn-nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vịt kho nước tương

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt: ½ (một phần hai) con
  • Gừng: 50g
  • Nấm rơm: 100g
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành boaro: ¼ (một phần tư) cây
  • Tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều
  • Giấm gạo lên men
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

– Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. nấu nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt da nằm dưới nước, lấy ra chặt miếng vừa ăn, ướp với phần gừng còn lại, hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước tương LISA, 1/2m tiêu, để thấm 5 phút.

– Hành boaro cắt lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút cho mềm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt vịt kho ra dĩa, ăn với cơm trắng va dưa leo cắt lát.

Mách nhỏ

Chiên phần da trước khi kho sẽ loại bỏ bớt mỡ giúp đỡ ngán, khử mùi hôi của vịt và tạo màu cho món ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

khoai tay va rau ngon lam mut bi do caffeine tập trung nhức đầu hoa hướng dương công thức bánh nậm hu dua kem chuoi Trường canh sườn nâu dưa cải cách làm bánh đa cua đỗ làm caralmel đậu phộng mong heo ham su mon mien xao thap cam soda mận bắc mì thịt gà Cach nau bo kho Tắc muối Trộn Sa lát Chung cách nấu hủ tiếu thịt heo kho ngũ vị hương nấu cháo tôm nấm Thơm bánh kim chi rán cà dọc mùng Canh cá dọc mùng pancake xoai chè trái bưởi mon hap chà o ngao xoai ngam chua món pizza gà tép khô gỏi ốc giác cach pha milo kem dua ngon lam thit heo Nên ga hầm sã phụ kiện 2 Tek ngăn kéo num mướp nấu tôm khô cach lam lau ghe nau mang mề gà xiên que bí đỏ lợi ích bí ngô điều hòa bánh quy cookies Red Velvet món ngọt Trâm cách làm kem tươi cho bánh gato cách làm kem vải sữa dừa Giòn tan mot nang vỏ chai nhựa chan ga ngam chua ngot cach lam banh da cha la lot xa lach gan ga ngon thuc uong tu mam bong cai goi muc ngo sen ngon chả thịt viên cháo bầu lá mắc mật mũ phù thủy bằng bánh ốc quế cach lam sua hanh nhan cách làm mực xào bánh nghệ gạo nấp dau phu sot ngon Xテエi cơm nắm kim chi cach lam xoi Baba Những thực phẩm kỵ kết hợp với nhau ngào khoai lang HEO QUAY rong biển cuộn trứng bún góc há cảo mi chay Cách làm bánh gato kem dừa tặng bé Tôm Bún tôm rau mồng tơi rau bù ngót công dụng lam ngong sot mo ngon húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn gà sốt cay gỏi giá trộn sốt me Cua sốt me vị ngon trên từng cach nau cu sen ham suon non cach lam banh tet công thức salad tôm xoài my tempura udon 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất thit rang tom bánh quy mũ noel gà goi tai heo ngâm nước mắm Bún cá Nha Trang ở Gánh 4 bài thuốc trị ho hữu ích từ mật ong sườn cừu nướng ga nuong kieu han ngon chế biến lươn cuon hue cach lam nuoc ep dua luoi trứng chiên đậu phụ cach nuong banh dua cach lam cha ram bánh dứa mẹo ăn uống cach lam salad Thay bộ mặt mới cho căn phòng của lam banh khong can lo nuong 2 bánh amaretti nuong thit lam sa te ngon ram bap mien trung ngon bún gạo tươi Ngày Tết súp nui gạo bánh nướng hạnh nhân đóng banh crepe nama chocolate trÃƒÆ xanh