Vịt kho nước tương là món ăn vừa ngon vừa có tác dụng cân bằng hàn-nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe.
Vịt kho nước tương

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt: ½ (một phần hai) con
  • Gừng: 50g
  • Nấm rơm: 100g
  • Hành tím: 1 củ
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Hành boaro: ¼ (một phần tư) cây
  • Tiêu, đường, dầu chiên, dầu điều
  • Giấm gạo lên men
  • Nước tương Nước tương
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Gừng cắt sợi, ngâm 1 phần với nước giấm đường để bớt hăng và đắng, vắt ráo. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ.

– Thịt vịt tách riêng ức và đùi, khứa vài đường trên da để khi chiên thịt bung ra sẽ đẹp hơn. nấu nóng ít dầu trong chảo, cho thịt vịt vào chiên sơ hơi vàng, đặt mặt da nằm dưới nước, lấy ra chặt miếng vừa ăn, ướp với phần gừng còn lại, hành tím băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước tương LISA, 1/2m tiêu, để thấm 5 phút.

– Hành boaro cắt lát xéo. Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Nấm rơm làm sạch, cắt đôi.

2. Cách thực hiện:

Phi thơm gừng với dầu điều, cho thịt vịt vào xào săn, thêm nấm và 1 lít nước vào đảo đều. Đậy nắp, kho nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm, nước kho cạn sệt. Thêm hành boaro và ớt sừng vào kho thêm 1 phút cho mềm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt vịt kho ra dĩa, ăn với cơm trắng va dưa leo cắt lát.

Mách nhỏ

Chiên phần da trước khi kho sẽ loại bỏ bớt mỡ giúp đỡ ngán, khử mùi hôi của vịt và tạo màu cho món ăn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

probiotics Muối Chua Nao de bo nuong la lot ngon Tuyệt cu toi Củ cải khô Che dau xanh sốt chua ngọt Khéo banh mi kep ngo sinh to hoc nau ăn xích Bò nhúng dấm Món Ngon Đãi Khách co Khai Vị cúng rằm tháng giêng di cho Thực đơn bữa tối cach lam kim chi canh rau lúc mбє banh trang cuon nhan bếp Ăn trái bí non chấm kho quẹt nhớ quê công thức bánh cà chua Ca sot ca ri Tôm kho thịt kheo tay may va giàu banh mi Đắm suong sam ngot mat giảm nem tai thức ăn nhanh Che trời nước chuối mật ong cách làm bánh flan mật ong nướng sườn nhà thở lôi tái chế mÃƒÆ Cơm">mon ca cuon ngonat sen7EF6" href="/index.php?q= Ã"> à kẹo lạc mè Đông trùng banh plan ram chả tôm cuốn trà hoa quả món Âu Nhiệt Tu hài sot ga nuong lassi List ChẠgac X繫i món quà mut du du Ä an rau cu thuỵ sĩ ông nau lau ga nen quoc dau phong THIT GA Lẩu tôm nau canh chua ca hu ghế vải bọc cà nuong gân bò không đá viên hương cà phê Phóng Bổ cá lóc đồng kho tiêu Thiên Trúc lam chim ngoi hat sen món gà bánh ngọt 同行龙 Chó tráng Đặng mực sốt me cách kho thịt ói tôm tái nước chanh đặng cún khang chè đỗ xanh sương sáo Đâu chất lượng HẠmuc nhoi vit chien tò mực Thịt Heo câu củ dền nem heo tóm halloween sữa chua dẻo ca cao bún gạo Cua Thịt trâu gác bếp mon com bo bam kho ruoc Chào long Rộn ràng bánh gấc