Sự kết hợp độc đáo giữa vị bùi của thịt vịt, thơm ngậy của khoai tây và chút thanh thanh của cà tím trong món ăn này sẽ khiến bạn bất ngờ, tuy hơi cầu kì một chút nhưng rất đáng để bạn bỏ công sức ra thử.
Vịt kho khoai cà tím

Thành phần

  • 700 g thịt vịt lấy phần ức hoặc phần đùi
  • 5 củ khoai tây
  • 1 quả cà tím
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa canh nước hàng

Hướng dẫn

  • 1. rửa thật sạch cà tím rồi thái lát tròn dày khoảng 1cm, rắc muối lên cả hai mặt của miếng cà rồi để nguyên 15-20 phút.
  • 2. Thịt vịt rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn.
  • 3. Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên, sau đó các bạn cho thịt vịt vào chiên.
  • 4. Chiên vàng các mặt của miếng thịt.
  • 5. giảm bớt lửa rồi cho tỏi thái lát vào chảo.
  • 6. Trong lúc đang chiên vịt (hoặc có thể chuẩn bị sẵn trước đó) các bạn gọt bỏ vỏ và thái khoai tây thành miếng vuông bằng cỡ miếng thịt rồi cho vào chảo chiên cùng vịt.
  • 7. Lúc này các bạn vớt cà ra rồi dùng giấy ăn thấm khô.
  • 8. Tiếp tục chiên cho đến khi khoai tây vàng đều các mặt.
  • 9. Các bạn thái cà ra thành miếng nhỏ hơn (bằng cỡ khoai và thịt).
  • 10. Sau đó, các bạn trút khoai và thịt từ chảo sang nồi kho rồi cho thêm cà vào. Rót vào nồi 1 bát nước, nêm muối, nước mắm, nước hàng, hạt nêm, hạt tiêu, đường cho vừa miệng.
  • 11. Đậy vung rồi kho lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu đều chín mềm. tắt lửa, múc khoai, thịt, cà ra bát rồi thưởng thức cùng cơm nóng.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ca kho CANH GA CHIEN NUOC MAM Túi Xách cơm chiên cuộn trứng trang trí nau canh mong toi voi tom 5 công dụng tuyệt vời ít ai biết của bánh mỳ Ca màn chung sườn kho kho Ngon cai xao ngon mon banh mi bo ngon chao hat sen thit bam cá hồi nướng sốt nha thịt ba rọi ngâm giấm sã² gà xào sả ớt mon ca loc ngon bột quế banh xeo mien tay ngon mầm món bánh ngon bỏng chay sống vui khỏe năm mới Bắp cải xào măm kho kim chi cải hải donut Chin Nha Vua thÃƒÆ p ca hoi thom ngon là gừng hấp tôm Canh sườn non cải chua bún ngon trứng cuộn cho bé thạch khoai lang che nuoc cot dua đặng Cách nấu lẩu cá canh ga cá kho chuối ạu Bep Gia Dinh thiền điểm tâm cha gio xoai thom ngon Bánh trôi ngũ sắc sheep bread Ca loc nồi ay đồng Sở trá Ÿ Dưa món làm bánh mì thực phẩm đông lạnh hokkaido cupcake dứa cốt dừa lam ca tra kho rau que Nhâm Gỏi xoài cach lam nuggets hanh nhan canh chua cá quả Bi do xao thịt Bun thit bữa ăn phụ ngày đông lạnh Miến xào cua bÃ Æ cafe gà xào sen nau sua bap kem hoa qua chuÃƒÆ đặc sản sóc trăng ghẹ rang day nau an chiên khoai tây bánh bông lan trứng tài công thức chè trôi nước kiểu thái trải nghêu nấu thì là rau củ xào nấm hương cá cơm sốt bơ cách pha chế cocktail ga ham mướp đắng chay phi lê gà xào măng gà ham nguyễn duy thịnh Món cuốn pancake xốp tôm hấp tàu hũ banh nep lan dua Tre hotdog huong dan lam pudding bổ bò cuốn lá lốt rau củ chiên cong thuc nâu an thịt gà nướng com cuon thanh cua gà hấp hành tây Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui thÃi sản xuất nem chua Tuyết Nguyễn