Vịt kho gừng là món ăn bổ dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. Mùi vị thơm ngon của vịt quyện cùng các gia vị và gừng làm món vịt kho gừng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Cách làm vịt kho gừng thơm ngon

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch gừng, hành, tỏi sau đó băm thật nhỏ hành, tỏi còn gừng thì thái mỏng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-2

  • 2

    Bạn dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với thịt cho hết mùi sau đó chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, bạn ướp ½ (một phần hai) phần gừng, hành, tỏi còn lại.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-3

  • 3

    Bạn làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho vịt vào áp chảo phần da cho bớt mỡ.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-4

    Khi da vịt vàng hơi xém thì bạn cho vịt ra tô.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-5

  • 4

    Bạn làm nóng nồi kho thịt với chút dầu chiên, cho nốt chỗ gừng, hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-6

     Sau đó, bạn trút vịt vào đảo đều.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-7

  • 5

    Khi vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-9

  • 6

    Kho đến khi nước cạn còn ½ (một phần hai) thì  bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy vung đun tiếp cho nước kho thịt gần cạn thì bạn tắt lửa. sau đó rắc hành lá và tiêu hạt vào tùy thích.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-10

  • 7

    Cuối cùng, bạn lấy vịt ra bát và dùng với cơm nóng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-11

Thành phẩm

Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng thơm ngon và  thật hấp dẫn này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên ở món vịt kho gừng này đã được áp chảo hết mỡ nên món ăn không bị ngấy nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm đậm đà vị gừng thoang thoảng ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Ngoài vịt kho gừng ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món Vịt kho sả  cũng khá thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của sả quyện với vịt đấy.

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

xôi xoài thái lan khô Cách làm củ cải trắng muối chua Mùng năm Bun rieu cuax.php?q= nước uống"> nước uống thế giới cách nấu lẩu kim chi Bánh ướt ẹp cach lam sup bi do bánh trôi xúc xích chiên bánh đậu xanh ráng gỏi củ hũ dừa thịt gà dạ dày hầm là ch Cháo cá nước sốt dau hu boc la lot Cach lam banh plan nộm bưởi tôm bánh dẻo làm bánh pancake Món gỏi pudding dau do ngon Bữa sáng truyền thống của các nước Gỏi cá trích Phú Quốc món ngon làng lam banh ca rot ngon canh cải chua ngon BAnh trung thu Du du xanh banh muffin nhiet doi sot teriyaki nem hai san sot mayonnaise sả ГЃ làm làm bánh mỳ nướng giòn ếch om chuối đậu banh canh cua ngon bánh rán giò cật heo nước atiso thanh mát móc chìa khoá è ¼å² ç µ Cha Lua chay Thit bò Bun rieu cua chả cá hồi nhồi tôm khuyên cach lam rau cu muoi chua dưa leo muối ngon cuốn ram cuộn thập cẩm chiên lươi bánh cuộn dứa NAU PHO BO thức chấm gỏi cóc Lót dạ với bánh cuộn mềm thơm cach lam banh tart trai cay xoi khuc thom ngon nau sup vi cách làm snack khoai tây bông lan cam tươi hành lá mojito dau ngon quán ăn ngon sụn gà banh pancake trái cây tươi dầm tài canh đu đủ nấu sườn thịt bò xào kẹp miến trộn salad là hoa rẠnộm ốc nướng gà xào đậu que với nấm suon chien lam sate kem ngon rau câu trái dừa thẠch nhà n ca dieu hong tự chế đồ đạc Công dụng hữu ích từ trứng Bò lụi Thốt Nốt làm say lòng người làm bánh ran kinh nghiệm làm bánh thịt ba chi kho lẩu nướng canh gà rong bien chuà bún bò nấu canh ngao với mồng tơi tré thường 4 món mặn vừa ngon vừa rẻ tốn cơm vô Banh duc tom thit ăn dặm Cún Khang Ngọt thơm canh bí đỏ bò viên trai sốt cà chua phụ kiện nam châm món ăn giải nhiệt Salad củ đậu thanh nep cafe rau củ kẹp thịt chiên giòn Nấu cùng nước cốt dừa Việt kiều chao dau xanh khoai tay Bun cha ca kẹp bánh mì Cách làm mứt dừa sợi