Vịt kho gừng là món ăn bổ dưỡng thường được các bà nội trợ lựa chọn để chế biến trong các bữa ăn hằng ngày. Mùi vị thơm ngon của vịt quyện cùng các gia vị và gừng làm món vịt kho gừng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.
Cách làm vịt kho gừng thơm ngon

Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:

- Nửa con vịt cỡ vừa

- 4 nhánh tỏi

- 3 củ hành tím

- 1-2 quả ớt khô

- Một mẩu gừng khoảng 4cm

- Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-1

 
  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là làm sạch gừng, hành, tỏi sau đó băm thật nhỏ hành, tỏi còn gừng thì thái mỏng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-2

  • 2

    Bạn dùng ½ (một phần hai) chỗ gừng để bóp với thịt cho hết mùi sau đó chặt vịt thành những miếng vuông vừa ăn, bạn ướp ½ (một phần hai) phần gừng, hành, tỏi còn lại.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-3

  • 3

    Bạn làm nóng chảo với chút dầu chiên, cho vịt vào áp chảo phần da cho bớt mỡ.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-4

    Khi da vịt vàng hơi xém thì bạn cho vịt ra tô.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-5

  • 4

    Bạn làm nóng nồi kho thịt với chút dầu chiên, cho nốt chỗ gừng, hành, tỏi, ớt vào phi thơm.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-6

     Sau đó, bạn trút vịt vào đảo đều.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-7

  • 5

    Khi vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-9

  • 6

    Kho đến khi nước cạn còn ½ (một phần hai) thì  bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Đậy vung đun tiếp cho nước kho thịt gần cạn thì bạn tắt lửa. sau đó rắc hành lá và tiêu hạt vào tùy thích.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-10

  • 7

    Cuối cùng, bạn lấy vịt ra bát và dùng với cơm nóng.

    vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-11

Thành phẩm

Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng thơm ngon và  thật hấp dẫn này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên ở món vịt kho gừng này đã được áp chảo hết mỡ nên món ăn không bị ngấy nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm đậm đà vị gừng thoang thoảng ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Ngoài vịt kho gừng ra, bạn có thể tham khảo công thức làm món Vịt kho sả  cũng khá thơm ngon và hấp dẫn bởi vị thơm của sả quyện với vịt đấy.

vịt-kho-gừng-đậm-đà-ngon-cơm-ngày-hè-nắng-12

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món kho

Mon goi ngonbánh bao nấu món ngon mỳ ý sốt cay thịt cuộn khoai nướng latte tra xanh ngon cach lam banh trang trộn chè sen nha đam đường phèn Mien nam lăng Bất luon xao ngon tom chien xu món salad nga vừng công thức nấu ắn< laung ca kho">goi ca dang ca kho âm thực ã Sáºh tố đu đu mật ong"> món sinh tố đu đu mật ong gà nướng sả ớt chAn lau ran xao Những phố bán kem không thể không đến cach pha nuoc mo ngon cari ga kieu an ngon Rau cau Cách giữ lòng trắng Cocktail banh bich quy banh bara birth cake m trứng bắc thảo trứng gia cầm luon xao sa te Sữa đậu gỏi cà chua đu đủ ăn chơi canh chua thom ngon Mon ran Hấp Tep sườn nướng mật ong các món đậu hũ cơm trang trí SẠMon kho Tim Cách nhận biết thực phẩm nhiễm hóa Phong gà trộn tẩm hóa chất SÃƒÆ cach lam nuoc cham nem nuong Sửa chua luon PHÁI cach lam ca chien xu sot me duong Mon Y xôi nếp nấu đậu Cá ngừ cách làm bánh cupcake CÃ Æ nuc kem dâu sữa tươi nước cốt lau bo May vÃ Æ n u ch o An sang Đậu hũ Lau mam chân bò Những thiết kế giá úp bát độc đáo ly Sinh tố chả khoai tây chiên vien Mien trung Cách làm truffle nha đam trộn sữa chua Ra lau bo cau ngon Cá mú Cà c Sửa mã³n ca măn chua Nâu che trôi nuoc kho thịt vịt với gừng Mon Thai m Mon man làm miến lươn thế nào làm bánh không cần lò nướng cơm nắm hình con thú mũ bảo hiểm Mon canh từ thịt gà Suon non dừa Mon nhau ngon xao thit bo Cá hồi bột mì cuộn trứng tôm MasterChef Mon Khai vi lau bo ngon lam my y dau toi Từ Thịt bò nâu nuoc cốt dừa m ³ Mùi Mữt dừa lau ca cach lam sup bo xoi tom hum sot xo ngon Món ăn truyền thống