Món vịt kho nay thật khác lạ với những nguyên liệu mới như củ hũ dừa, gừng, sả, lá gừng… Những miếng thịt vịt mềm tan có màu nâu vàng đẹp mắt, nước kho sánh mịn hấp dẫn. Thịt vịt và củ hũ dừa thấm vị, thơm quyện đều vị gừng, sả, hành tím. Củ
Vịt kho củ hũ dừa

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt xiêm 1.3 kg
  • Củ hũ dừa 300g
  • Sả cây 4 cây
  • Gừng non 10g
  • Lá gừng 10 gram
  • Hành tím củ 10 củ
  • Nước dừa tươi 1 trái
  • Sả băm, ớt hiểm
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

– Thịt vịt chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị: 2M sả băm, 1m muối, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M nước mắm, để thấm.
– Củ hũ dừa cắt khối khoảng 3cm, ngâm qua nước. Gừng non cắt lát, lá gừng cắt nhỏ. Hành tím cắt lát.  Ớt hiểm đập giập. Sả cây đập giập, cắt khúc.

2. Cách thực hiện:

nấu nóng 2M dầu chiên, 1M đường thắng màu caramel, cho gừng, sả vào đảo đều cho thơm, cho tiếp thịt vịt, củ hành tím và ớt hiểm đập giập, đảo dều cho thịt vịt săn lại, cho tiếp nước dừa tươi vào. Kho khoảng 10 phút thì thêm củ hũ dừa vào, để lửa vừa đến khi thịt vịt chín mềm và thấm vị, nước kho hơi sánh lại, tắt lửa, cho lá gừng vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Chọn gừng non cho món kho này để có mùi thơm dịu, miếng gừng không bị cay khi ăn.
– Thắng nước màu caramel lúc kho, món ăn sẽ có màu sắc đỏ nâu tươi đẹp, hấp dẫn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Phớ bò tương cà công thức bánh đúc đậu phộng mon ech kho to cach nau sua dau nanh tai nha Làm Kem kem dau thom ngon trọng lượng cắt tỉa quả tự chế đồ đạc ca dieu hong mon ăn lạ kem khong sua khong duong ga xao sa gà xào sa tế kem nước mắm ở mỹ ngao xào hẹ hanh nhan bò xào dứa dưa leo list chẠsúp rau củ cắt sợi Nhừ kem chuoi kem nuoc cot dua bÃƒÆ nh su bánh đậu xanh bánh cookies cà rốt huong dan nau canh chua ca loc kem sữa chua dâu tằm ngon cha gio thit ga bánh vị matcha cuống họng heo xao Thịt nguội sâp 马上到 ếch tẩm mè chiên lò nướng thịt nướng sa tế biến tấu kem sữa chua sầu riêng mướp nhồi tôm trứng làm salad nấm kim châm banh trung nuong thom ngon thach xoai pho mai cách làm bánh gato phÃƒÆ mon chay banh donut duong dau hu muoi sa kem tãºi thuoc giam dau rong biển sốt cay cách làm muối Tây Ninh hấp bánh phu thê Cà tím đậu phụ non hấp nước tương nem rán giòn đổi món cuối tuần cach lam banh crepes NhẠkem trà xanh cách làm món nhật hà ly Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai món lẩu thả Dưa gang muối trộn đậu phụng dâu tây phu chocolate chè bột báng khoai lang Khoai mi hap giay bac canh gà troi pho bo mien ga bang thịt ba chỉ kho quẹt nấu chè duoi heo thường kem trái cây 羅i tu làm cơm trộn cocktail chanh mật ong kem vị dưa hấu mi quang tom thit jeans tra chả ốc nướng giấy bạc vừa miệng trung goi mien ngon cach nau bun bo trứng cút kho mặn cách làm bánh khoai lang huong dan lam kem gia vị cách nấu cà ri gá nấm cháo sen bắp bò lươn xoi ga la sen cá cơm khô kho thịt heo bảo quản để bánh ngon hơn kem vi matcha cach nau chao hanh thuoc kem tươi hoa quả salad rau mam ngon Cách làm bánh đúc Trá ng cach nau che chuoi sau rieng nau bun khô cá lóc X么i Thạch dưa Việt Nam bo kho kim chi lam sup bi do ngon kem viet quat goi cách làm kem vải sữa dừa cach nau canh cua rau ngot nau xoi ngon cho be món gỏi Phân kem xoai sua chua cach lam thit boc trung chien xu cách làm thạch rau câu thanh long trang trí tường