Thịt vịt chín mềm béo ngậy, kết hợp chuối xanh bùi bùi…

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 600 Gr

• Chuối tiêu xanh 3 Quả

• Gừng cắt lát một ít

• Hành lá một ít

• Ớt một ít

• Hành tím một ít

• Tỏi đập dập một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Tiêu một ít

• giấm gạo một ít

• dầu chiên một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt vịt rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối,nước mắm và hạt tiêu để thấm. Chuối tiêu xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.

2

Thắng 2 muỗng đường với dầu chiên cho vàng. Hành tím, tỏi và gừng phi thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào kĩ. Thêm 1 bát nước, ớt, nấu sôi. Thịt vịt kho với lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó bỏ chuối xanh vào, thi thoảng khẽ đảo cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Mách nhỏ: Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn. Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát..
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)