Vịt kho chuối xanh – Thịt vịt chín mềm béo ngậy, kết hợp chuối xanh bùi bùi quá ngon. Hãy làm mới món vịt kho cho gia đình bạn bằng món vit kho chuối xanh.

Nguyên liệu cần có:

• 600 gram thịt vịt
• 3 trái chuối tiêu xanh
• Gừng cắt lát, Hành lá, Ớt
• Hành tím, tỏi đập dập
• Đường, muối, tiêu, giấm gạo
• dầu chiên, nước mắm

Hướng dẫn cách làm:

Lẩu vịt hầm sả

• Thịt vịt rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối,nước mắm và hạt tiêu để thấm. Chuối tiêu xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào nước có pha ít muối và giấm để không bị đen.
• Thắng 2 muỗng đường với dầu chiên cho vàng. Hành tím, tỏi và gừng phi thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào kĩ. Thêm 1 tô nước, ớt, nấu sôi.
• Thịt vịt kho với lửa nhỏ khoảng 15 phút, sau đó bỏ chuối xanh vào, thi thoảng khẽ đảo cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc.
• Bí quyết: Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn. Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát..

Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)