Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa ăn gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Quý vị và các bạn hãy thử làm ngay nhé.
Vịt kho chuối xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 600g
  • Chuối xanh: 3 trái
  • Gừng cắt lát: 15g
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ngò rí: 1 cọng
  • Ớt hiểm đập dập: 3 trái
  • Hành tím đập dập: 5 củ
  • Tỏi đập dập: 5 tép
  • dầu chiên, nước mắm, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Vịt rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước mắm, và 1/2m tiêu để thấm.

– Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

– Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA® để không bị đen.

2. Cách thực hiện:

Thắng 2M đường với 2M dầu chiên cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho vịt ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm.

Mách nhỏ

Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cakepop matcha Dau hu kho xà lách táo lam ca ngu nuong ngon phim 3 D trứng luộc sinh tố đu đủ mep Æu Gan cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu cá sốt mặn ngọt mon nau nhanh chả cá Lã Vọng món Bắc Cá thu Chan gà món ăn Hàn gà nấu măng khô cách làm gà xào đậu phộng moothie chuối xoài salad tôm lam mut xoai gion deo Giò cách gói bánh tẻ biển banh pancake etats unis ngon cách làm kem hoa quả thạch trứng sữa xoài quẠcam chân giò nấu chá cầy cach lam banh tep nam dong co nhoi thit chien cà chua om gà Xì xụp bánh canh cá bã trầu mang tay hap sot trung canh dưa leot thit vien nam huong dan lam banh bong lan trứng bọc thịt sốt cà chua Trứng thịt lợn kho củ cải kem dưa hấu sữa trÃ Æ chanh mẹo làm hành phi sinh tố mật ong cà chua bánh mỳ cà phê mỳ cá lăng kho canh giá nấu bò lam banh macaroon cach lam tom cang sot ngon cá hồi món nướng rau củ món Tây quả xoài cháo hàu cá khô chiên bo xao tuong ot toi mã³n ca mì Ý sốt tôm Hoa Atiso do ngam chè đậu xanh kê thịt bò cay cach nau canh chua ram thánh cay ngo sinh tố chuối cafe lam nôm rau má cà tím nấu đậu phụ non cơm hộp che bi do nuoc cot dua ca nuc kho mit ngon tận dụng vỏ hộp cac mon canh cháo tôm rau củ cá trê nướng thịt luộc cuốn rau sống Đông trùng xào bún má t lam kem khong can may hoành thánh bọc tôm cach nau canh chua kieu Thai lam banh bao bi do bánh thuẫn cà dái dê nướng chả giò gato phi lê gà nướng làm bánh bao nhân thịt salad bo giam can Hậu cua bá bánh que mì Cách làm gà nướng thịt chiên sốt bbq thịt quay om rau củ canh sườn chua thit kho sa kem tuyet dua hau xôi bắp hột cách làm bắp bơ bo nau la lot Mát lạnh nước vối ngày nắng nóng cá chép khay đựng đồ canh khế chua da day heo xao sa ot cach lam ga tiem hat dieu cá biển cách làm sinh tố dâu tây lau hai san ngon món kem cách pha trà đào nau canh nam dac biet cách làm kem que dâu tây cơm trộn gà khoai tay chien kieu phap ngon lam ga chien gion Cá sinh tố dâu vị chanh cà chua sốt đậu che dau xanh bot loc bi heo tron thinh