Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa ăn gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Quý vị và các bạn hãy thử làm ngay nhé.
Vịt kho chuối xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt vịt: 600g
  • Chuối xanh: 3 trái
  • Gừng cắt lát: 15g
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ngò rí: 1 cọng
  • Ớt hiểm đập dập: 3 trái
  • Hành tím đập dập: 5 củ
  • Tỏi đập dập: 5 tép
  • dầu chiên, nước mắm, dầu điều
  • Đường, muối, tiêu
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Vịt rửa thật sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước mắm, và 1/2m tiêu để thấm.

– Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

– Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA® để không bị đen.

2. Cách thực hiện:

Thắng 2M đường với 2M dầu chiên cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho vịt ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm.

Mách nhỏ

Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Lòng luộc bánh cầu vòng vải xào Miến xào cua ngô canh đu đủ sườn lợn Cỏ năng tượng xào tép lam dau phong boc duong vịt sốt cam làm gà nấu xáo cách làm bánh trôi bảy sắc bún gà nấu sả lá chanh video Chu cơm chiên bọc trứng xuc xich cuon sandwich cach lam bun nem vuong Từ thịt ba rọi kho cải chua Lau gà thap cam cach nau dậu hủ lam cai thia xao ngon nem cua chiên kem black cherry vodka com rang bo nấu canh chua cá basa gà kho coca sướng thit chan gio muoi Bo mon cha gio con tom mất điện tra chanh gung sa detox cu sen nhoi nep cam ca ri Mỳ ý bèo mũ vải bùn chất cồn rượu bia giấc ngủ chặn làm bánh không cần lò nướng lòng cach lam dua Tào salad trái cây sò điệp X么i Cháo trứng kìm Mang bưởi đi ấp gà tre ¹i salad măng tây canh dua à ca nau canh mon suon heo chien Æ n Về Bến Tre thưởng thức cơm nấu trong ép bí đao suon nuong sot ca trang tri banh sốt thịt quay móng ép cà rốt salad trứng luộc banh raisin danish thom ngon Món cà Thịt Gà ham rau giỏ đựng tạp chí lanh ón sup dau ngon ô mai vỏ cam ông lạnh tôm xốc tỏi chè thạch đen đậu đỏ Ngọt mát chè ăn dặm baby led weaning gà xóc muối cà rốt dạ dày ăn kiêng quần âu suông rộng cach lam sua chua xoai cach lam bo tron hanh lam dau phu công thức chè thái tau hu ky cuon Tứ ăn trưa công sở ăn uống khoa học thach rau cau xoai keo duong trang tri banh tôm rim gừng ăn vặt thái lan tom rim man Đầu bếp Đỉnh trai cay dam Cún Khang Bún chả giò giòn rụm ngọt ca chem sot kem ngon Đậu Đỏ khoai tây hình hoa hồng khó quẹt Tôm khô củ kiệu món nhậu ngon cho ngày chao nam chay nuoc mam ngam chan giò Đậu hủ chiên nộm cà rốt chuối hột cá kho cùi mía ớt xào sò điệp Bánh khoai mi bánh ngày của mẹ bì heo ngon mi bo thap cam goi cu sen tom thit ngon món ngon từ cá điêu hồng ca ro chien xu tương cà chua ăn dần bò nấu rau củ và bia bò sốt cà thịt gà nấu súp bánh cupcake sữa dâu tây