Thịt vịt có tính hàn, sẽ mát hơn so với thịt vịt, thịt lợn. Chính vì vậy, nhiều chị em thường hay nấu những món vịt ngon để chiêu đãi cả nhà. Trong số các món thịt vịt phổ biến, ngoài món vịt quay thơm ngậy thì không thể bỏ qua cách làm cách làm vịt khìa nước dừa vừa giản đơn, vừa quá ngon miệng.

Hướng dẫn chi tiết cách làm vịt khìa nước dừa ngon 

Theo ngôn ngữ của người Nam Bộ ''khìa'' có nghĩa là kho với nước sốt, om với một nguyên liệu nào đó. Món thịt vịt khìa nước dừa, còn được gọi là vịt kho nước dừa, rất phù hợp để ăn với cơm nóng hoặc bún quá ngon, đảm bảo ai ăn một lần sẽ muốn ăn nhiều nữa.

Nguyên liệu chính để bạn thực hiện cách làm vịt khìa nước dừa.

• 1

  Thịt vịt mua về rửa thật sạch, xát muối, rửa lại với giấm hoặc rượu trắng. Đây cũng là cách làm sạch thịt vịt để khử sạch mùi hôi của vịt. Với món thịt vịt khìa nước dừa này, bạn có thể lọc thịt hoặc không. Sau đó, giã nhỏ hành tỏi rồi cho một chút nước ấm vào để vắt lấy nước cốt nhé!

  Đổ nước cốt hành tỏi, nước mắm, đường, muối, và một ít nước dừa vào ướp với thịt vịt, để khoảng 1 giờ chothịt vịt thấm đều gia vị.

  

  Cach lam vit khia nuoc dua ngon

• 2

  Cho chút dầu vào chảo, đun nóng rồi đổ thịt vịt vào chiên sơ. Lúc này bạn không cần chiên quá chín, chỉ cần chiên qua là được nhé!

  

  Chiên sơ thịt vịt để làm món thịt vịt khìa nước dừa được ngon

• 3

  Bổ dừa bỏ lấy nước cho vào đun cùng thịt vịt đã chiên sơ. Bạn cho thêm chút nước để ninh vịt với dừa, đến khi nước cạn, sánh lại là được.

  

  Cho nước dừa vào ninh với vịt đến khi cạn, sánh lại là được

Sau khi làm xong thịt vịt khìa nước dừa, bạn chỉ cần ăn cùng cơm nóng hoặc bún sẽ quá ngon