Xin giới thiệu cách nấu món vịt hon, phù hợp cho bữa ăn cuối tuần. Nguyên liệu gồm có: - Vịt non: 1,5 kilogram - Măng khô: 100 g - Hạt sen tươi: 100 g - Lạc rang: 100 g, vừng rang: 20 gram - Mộc nhĩ, húng lìu, ớt bột - 50cc rượu trắng, dầu chiên - 5 củ sả, 50 g nghệ - Nước mắm, hạt tiêu, đường, hành, tỏi khô Cách chế biến: - Vịt sơ chế sạch (muốn làm sạch mùi hôi của vịt thì sau khi nhổ lông, dùng muối hay gừng giã dập
Vịt Hon


Xin giới thiệu cách nấu món vịt hon, phù hợp cho bữa ăn cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

- Vịt non: 1,5 kilogram
- Măng khô: 100 g
- Hạt sen tươi: 100 g
- Lạc rang: 100 g, vừng rang: 20g
- Mộc nhĩ, húng lìu, ớt bột
- 50cc rượu trắng, dầu chiên
- 5 củ sả, 50 g nghệ
- Nước mắm, hạt tiêu, đường, hành, tỏi khô

Cách chế biến:

- Vịt sơ chế sạch (muốn làm sạch mùi hôi của vịt thì sau khi nhổ lông, dùng muối hay gừng giã dập chà xát lên mình vịt, để khoảng 5 phút rồi mới rửa thật sạch mổ ruột).
- Chặt vịt thành những miếng to khoảng 50g, ướp mắm, muối, hạt tiêu, đường, húng lìu,½ (một phần hai) số rượu trắng.
- Mộc nhĩ, măng khô ngâm nước nóng cho nở, vớt ra rửa thật sạch để ráo nước, thái miếng cỡ 2x2cm.
- Hạt sen bỏ tâm (nếu là hạt sen khô thì phải luộc chín).
- Hành, tỏi, sả, ớt xắt mỏng, cho vào chảo dầu nóng phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào kỹ cho thấm gia vị.
- Đổ ngập nước, cho thêm nước mắm, đường, nước nghệ (nghệ giã nhỏ, hòa với nước lã rồi lọc lấy nước). Đun khoảng 20 phút cho vịt chín mềm cho tiếp măng, mộc nhĩ, hạt sen vào đun tiếp 10 phút đến khi thấy thịt vịt mềm và róc xương là được.

Ghi Chú :

- Thịt vịt chín mềm, róc xương nhưng không nát, có mầu vàng của nghệ, nước sánh, có mùi thơm đậm của thịt vịt, mùi thơm nhẹ của hành, tỏi, nghệ và sả, có vị hơi cay.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Nuoc tuong canh mướp nhồi thịt bánh bông lan nho công thức trứng chiên đậu phộng Mut khe ngon trộn salad máºt usb GO cocktail đặc biệt bánh sandwich bánh chocolate vị mật ong khổ Dáºm songkran Tテゥp Bì heo cà hẠp Dân trà chanh mê tít nước lựu ép cóc BÃ Æ CACH LAM NUOC EP VAI phô canh cải xanh thịt bằm Gia tôm rim thịt ha noi Bánh cánh đậu phụ hấp tôm Tráng mẹo nhỏ canh gà cach lam múc luç å trái sấu ngâm Hầm Nấu kim chi cach nau chao nến mắm tép Ốc đậu hủ trứng muối vàng món ăn halloween cách làm kem dừa sườn chiên trÃÆng sinh tố rau má bo toi dau xao ga ngon Ngo bánh quy cuộn giòn rụm mẹo làm bánh mẫu gà viên lá mắc mật soup nấm M峄眂 Mon bun cach lam bun xao thit cay đậu phụ kho cach làm banh trôi tầu xôi gà xé ca tre tráng súp cua lý Chan ga Chà cật lợn ng so nuong thom ngon cà mú món chim cút savoiardi lẩu oc Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn cach lam banh trung thu cupcake mềm xốp Rang bo chien xu lạc rang hộp Hàn Quốc Tuyết Nguyễn Canh bò viên thập cẩm mousse sua chua ốc hương tút ech xao tia to soda trái cây xôi đỗ món mặn món mặn Cá nục Rau khuôn chút banh trưng tấu cọc Bò bít tết cach nau che dau ngu cãƒæ rau câu dẻo phô mai bánh crepe dừa lá dứa soda mật mam chung bánh giọt nước nhật bản muffin táo quế Món ngon từ xoài ở cuộc thi Vua Đầu râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế 5 lỗi nấu ăn cơ bản bạn cần tránh banh mi cuon tom chien ngon Thương Halloween Nghệ thuật điêu khắc bí thịt bò bông cải trắng nấm trumpet dạ dày xào dứa Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ thịt heo bó cuốn lá mơ cach lam salad chim ngoi mưt Hàn chè nếp sữa dừa m nem nuong Venezuela mực nướng