Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

đậu phụ xóc thịt hộp cách nấu bầu lam keo dau phong nấu xôi vị đậu que xào Mon Thai đậu ván thit kho trung Dua muoi đậy mon cà Hòa Thêm gợi ý món xào ngon cho cả nhà Liên cá chép hầm dưa Ä ay đậy kín cha rong bien êm Nga mắm tép vịt vịt nấu chao chao đậu hũ kho xơ mít thập cẩm kim chi su hào ớt Hàn Quốc Trà Linh thìa canh món đậu rồng đậu hủ chiên sả bi quyet lam banh flan sổi GIÒ rau nhut canh bạch tuộc nấu chua Michelle Milano Bánh phở khoai tây nướng mật thit bo xao khế tàu hũ ky ngó đậu hũ kho nấm mướp hương xào con ruốc Banh lá đậu hũ kho tương đậu hũ non xốt tôm cà chua thính đặc điểm Mon chien đậu hũ xào cay gối đa năng Gỏi gà xé nước cam ép công thức nấu canh bí đèn trang trí bup mứt sen trắng Sườn chiên ngăn ngừa món kho Cá cơm kho riềng bổ làm hoa giấy Dưá cách nấu xôi ngon bánh mì chiên trà xanh Cách làm rượu nho Chiêu đậu hũ kho trứng cách làm mực nhồi thịt chả bắp bắp nếp bắp ngô Trần Hải măm cà chua xào trứng nấu phở Độc đáo bánh xèo nhộng tằm cang bắp cải ÐÑm List Chả kem đá quai vạc gà bọc phô mai chiên xù Hùng bánh nhân đậu xanh bánh chiên lúc lắc bánh tẩm mè chiên bánh chiên nhân đậu đặc biệt suon dam đầu ngón tay trà sả Trà sả giải độc thơm mát Sinh to dau Lưỡi gốm đề Ếch nau oc bàn đặc sản soup gà may vÃ Æ thit heo rang muoi hải sản xào sa tế cu sen xao tam sac đậu phộng rang muối món ăn vặt bữa cơm hàng ngày thời tư vấn Đừng bỏ qua hành tây cà bá ƒ xíu mại thịt lẠm lam xoi khuc cha ca van dinh rau củ chiên giòn khoai lang tim hap man dam com thit xa xiu cach lam ca hoi sot chanh day X脿o tận dụng bánh mì cũ đặc sản Hà Nội