Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bap rang mut sori su hào xào tim heo banh mi lap xuong nuong Rắn ngon từ thuở nằm nôi Chuẩn bị bàn tiệc cho đêm Giáng sinh dưa chuột muối chua ngọt bánh bao nhân kim sa trứng cút kho dừa tu lam bo kho thịt gà xào đậu phộng món ăn hàn quốc gan ngong xao muop ngon Bảo quản rượu thế nào cho đúng phù thit vien nam thịt gà hầm hoa hồi banh mochi thom ngon hơn tu lam ruoc ca hoi Mojito Cuba Bắp rang bo gói giò ca hoi kho ngon mực hấp sả trộn gỏi rau muống nẠm bò ức gà xào rau củ Nga Nguyễn Món Âu cach lam mut buoi tri ho Bò sốt gan mon sui cao ngon chiên thịt heo cách làm đậu hủ thép gà nấu nước tương mứt gấc cải lông dê luộc Cà ri gà Làm kem ngô bao tử xào thịt bò Cach Nau lau de Vòng cổ củ hành mon dau hu nhoi thit chè xoài cam Singapore Thịt heo nem ngao suc khỏe của trẻ giải cảm canh khoai môn khoai tay pho mai chien Ruột heo món bánh đa gạo nếp canh sườn nấu chuối bun nuoc bun ca thi la ngon rau mam tron dau giam vỏ quýt miến gà trộn ngon cách nấu canh chua cá bớp Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt xôi sắn nếp cẩm kem đá wiki chè củ sắn nước dừa heo khia kem dừa hoa quả món dầm sushi chả mì bò nấu trứng dau xao cách ngâm rau sạch banh tart ca chua trộn salad bí ngòi cách làm thịt cuộn măng nấm ga kfc kem ngũ sắc trái cây cách làm hoành thánh ngon Cuối tuần Quán ngon không cần bảng hiệu ở Sài Gà hầm gi canh bạc hà mẹo làm bánh bò bò xốt chua ngọt làm sườn nướng chua ngọt dau phong chien thuc hội an bà nh rà n zoppole bạc hà dầm dứa huong dan lam banh sandwich chân gà nấu nhừ làm mì ý xào nướng khoai tây với bơ ca nau chua cach lam bun kho tron balo mc queen cake pop dau hu hap gio lua làm đẹp da qua sau sup ca chua ẩm thực Ấn Độ cach nau nui nhanh suon nuong khoai tay măng xào tôm chè thạch trái cây trời Ram bắp món ăn bình dị của người dân ăn kiên thịt nướng tảng món kho