Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

xào chả cá canh chả cá bò ngấm mắm gừng ga ham tao do mẹo làm hành phi pa tê sốt phúc bồn tử nấu táo cach trang tri banh quy bún riêu nấu cua đồng Gá i nấu canh rong biển thịt thăn chiên bánh khoai lang nếp banh trang pho mai banh khuc dau xanh khe ngao duong chiên giòn ca rim trà tắc canh rau dền trứng bắc thảo canh xuc xich pate gan heo bà nh dà u bí quyết sốt tỏi rau củ trộn salad lam bánh khoai tay Mực Lau gà thap cam banh gato ngon mon bo cuon thực phẩm quả bơ măng tây chuyện chất liệu vải Bí quyết pha nước chấm 5 món ngon quen thit ga sot banh cupcake dua ngon giá trị dinh dưỡng cach muoi dua cach nau sup khoai tay bÃƒÆ nh que thi la Day Nau An mang muoi chua thịt bò om nước tương bánh mì nho NÆ á c Tổng hợp vài bí quyết nấu ăn cho ngày trứng xào củ cải làm mứt táo cà chua gà cuộn rim thịt ba chỉ vịt quay sốt me gà nướng sữa Xôi khoai mon bạch sữa chua lắc làm mứt dừa từ nước cốt dừa ga phu phomai Han Quoc ca nuong cách nấu phở pizza thit bo salad nam thit ngon trứng cà chua ca com bap xao tom kho bánh ú lá tre Sinh tố dâu tây kem tươi khoai tây bọc cá chiên cu sen xao uc ga lẩu cá khoai cách muối kim chi cháo lá nếp muoi ot bánh khúc cây dưa cải xào trứng banh ga to kem xoai lagu cay trứng cuộn tôm Ngọt giòn bể Chộn Ga ham cu sen salad quẠkhoai tây chiên Tinh bột nghệ Nhá cach lam sot trung ga cá nục ca ri tho mon ech ngon So hap thit nuong xien que mứt cà thu cá kèo mon ca kho cach lam che bươi hướng dẫn làm trà sữa thái trứng rán tôm mực sup solyanka kem flan cach lam kem chanh day trà sữa vị đào nhung banh chung gac soup rau bina bánh cuộn hoa quả cóc dầm chua ngọt nấm rán Canh bi đao sinh tố dâu tây bánh kẹp nhân xoài banh chuoi nep dua nước chấm ngon thit heo kho mam cách làm bún sườn chua Nau nui mut ca chua chè đậu xanh rong biển nau sam bo luong