Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

giò chả bánh đậu phộng nướng rim man ngot Bầu không khí khoai lang boc bot càch bánh cookies hạnh nhân dimsum cá kho tộ mì gà ốc cháy tỏi rau củ kẹp thịt chiên giòn me muối canh bun Mẹo vặt Giúp bạn phi hành giòn ngon hot vi ham thuoc bac ngon ga nuong chanh vang kẹo dẻo ca hoi xot bo ngon Vịt nấm thập cẩm xào tôm thit heo chien sot chua ngot Ẫm thực Củ cải Chân giò hầm ngũ vị cach lam banh socola hanh nhan công thức bánh bao ca hoi nuong gà xào gừng bánh bạc công thức trứng cút sốt cay sườn xào banh tao que ngon cách làm pasta canh cua muop mong toi bánh nhật bản banh xeo nhat món ngon Sài Gòn công thức khô bò giả Cá Kho trang mieng tra xanh Bánh Trung Thu trứng luộc bun bung hoa chuoi ngon bun moc bac ha Thom Ä n TrÆ a cach lam banh cupcake chả lụa kho cùi dừa chè hạt sen nấm tuyết cach lam mon trung cuon thit gà chiên nước mắm nau chao ca loc hoanh thanh gan ngong món ngon từ dâu tằm Cuối tuần cải thiện bằng món canh cá cach cam hoa cuc gÃƒÆ cach lam sup ca ri ga mi nhat ngon cach lam goi ga dau hu sot chua ngot món ăn từ các loại hải sản khác giấm đường gạch men luon chien gỏi đậu cove Tips Phân biệt rau củ quả Trung Quốc và soup thập cẩm gia dau cốc dầm phô mai cach lam mi xao ga Trá ng cha ca hai pohng cháo trắng giò heo cơm phô mai lam ca bung thom ngon cơm chiên cá mặn Cách chọn chanh tươi không nhiễm độc mĩ phẩm thiên nhiên bánh hàn quốc cach lam mon bo kho củ ấu Bà nh trung thu kem lẠnh Bud cach nau mien oc lam tom rim ngon cá cá thu chả cá thu cốm dẹp cốm Cách khử mùi tanh của hải sản mứt củ dền dau hu non chien xu là chanh tham khảo tu lam keo sua ngheu hap thom cach lam banh flan khong bi ro tôm xào trứng giẠcach lam bánh cóng ghe Ca nâu canh chua kim chi hẹ trà sữa thái nầu lam bi ngoi cuon ngon banh bao nuong nhan muc sen xà o cách làm thạch rau câu nhiều tầng bắp cải cuốn Hoành thanh mi xa lach bap non trung ca hoi cách làm cá kho ngon cách làm thạch dưa hấu donut cach lam dau phu tam bot chien xu hoa giấy tôm rang Món nhậu húng quế xào gà tự mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng