Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thăn heo banh trang mieng khÃƒÆ cach lam ca nuong sa boc giay bac thưc đơn 4 người món ăn từ thịt heo thạch thạch 4 tầng ôc xao thạch hoa hồng Bánh rán mặn nóng hổi cả nhà mê thạch hoa quả hình trứng bánh thịt banh pho mai tu lam phai màu thạch trái tim cho valentine thịt bì chiên giòn khô bò Vi峄噒 Nam thịt bò luộc tóc đẹp kim chi xào cua bà lÃ Æ m bÃ Æ nh thịt bò xào bún thịt bò Tự làm nước rửa bát công thức bánh bông lan caramel thịt bắp cải thịt ba chỉ chiên cháo gà nấm thịt ba chỉ kho ngọt thịt ba chỉ kho trứng cút bau kho cach lam ga hap ruou cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò thịt ba rọi kho thịt chân giò kho sả thịt chưng mắm tép Thịt chưng mắm Căn giấm táo xào nghêu với bơ thịt cuốn lá xương sông bánh halloween sọ người thịt gà banh huong vi chanh cách muối cà ghém thịt gà kho quế khẠThà nh thịt gà kho trứng thịt gà nướng thịt gà rán cu sen nhoi thit ga chien sushi đậu hũ thịt gà sốt gia vị thịt gà thơm mềm thịt heo kho rệu Tết Chân gà ngâm sả ớt cực ngon tep chân váy xòe thịt heo xào củ đậu nấu cơm với nước trà thịt kho cùi dừa thịt kho tiêu thịt lợn xá xíu quán sứ banh chuoi chien gion thịt ngao xào lẩu ngỗng mực nướng ướp sa tế thịt om thịt viên sốt xì dầu thực tế món chè này chế biến không cháo tôm thach hoa qua Giảm Cân bánh nếp thai