Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

banh day do dien ca thu sot chua cay cach lam mam chung ngon cach nau sua dau mì xào ngao món ăn sản phụ đánh vết chả sen kho ca com thom ngon bắp kho cong thuc bùn xoi cuon ga rau cu làm bánh bông lan ngon mang cÃƒÆ lam dau den sua chua ngon Ngó gỏi gà xé phay bo nguong ngon Nuôi com gao lut ga chien cach lam banh canh bot gao socola nóng sườn heo hầm bí nang cach chon hoa qua Mẹo hay giúp trình bày món ăn đẹp mắc ca hap màu đỏ hầm Mon canh Mang chua mang sat xao thit bo gỏi lưỡi heo ngó sen phô mai Cach nấu hu tieu gan cháo nấm nấu cá cà ri cach may mu sinh tố dưa Lẩu Thái cho tiết trời trở lạnh cach lam banh gac yến Hầm lá i vit om sau khoai so Canh bí đỏ nấu tôm thịt làm kẹo món mỳ bún trộn tôm ngon Thói Thiết bị cach lam cha muc ha long cạch lam sua chua ngon ta Pho xao áo cưới banh deo trung muoi Lam ruoc thit banh sponge ngon canh bong bi ca loc cach la chè sầu riêng nước cốt dừa hăm Miền Nam trà khoai flan chocolate tết quý tỵ 2013 cá chim sốt cach làm bò bôp thâu cach lam banh xop cach lam bun bo hue ngon canh moc nau mang chua ngon cach lam banh quy bo dau hu chien xa homemade cream cheese vịt nướng chao khoáng suon cuu sot kiwi sup toc tien nuoc ep dau lam mam va rau huong dan lam banh xeo nhat gia dau xanh cach lam tom chua cách làm thịt quay ga xao nam so tim danh Đĩa CD canh củ cải trắng nấu bò nau chao ga lam banh cheesecake canh sấu nấu thịt am thưc viêt nam nau lau thai chua cay cua càng cua món hấp gạch cua sả cach lam dau hu chung tuong buger ga ngon lam tuong Và o youtube mon Đậm vị bò một nắng dinh ga giả cầy canh tôm nấu cải ngọt sua chocolate 同行龙 kim chi nấu đậu hũ bánh Giáng sinh cach lam gio chao quay công thức ghẹ rang chua ngọt ga ham cu cai cach lam bun cha ha noi chá che hat sen du du ngon