Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

thức uống giải cảm cach nau che sua chua nep cam Canh bí đỏ nấu tôm cach nau canh cua rau nhut Mẹo xử lý trà khô bị mốc axit Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon thịt heo chiên Luộc cach làm cơm nắm canh rau chan vit va nam bánh táo ngon lẩu ngỗng rau củ xào cá hồi NhÃƒÆ vịt xào ớt ram thang gieng thit heo nau nam thạch sữa cà phê huong dân nau an cach lam bo kho chay gối handmade cháo cua cá dá n che bi xà o rau công thức cháo trái cây cach lam thit ba chi kho gung Bánh xôi lá dứa hấp dẫn bữa sáng cúng xúc Hường Nguyễn Canh rau bí nấu tôm bà cà cac lam dui ga sot ngon Mon ga roti đặc sản Yên Bái lam banh trung thu khoai mon cach pha cappucino mousse chim cút rán rán T tôm chiên tỏi ớt ba chi kho gà om nấm mèo dau hu kho tuong Rượu trắng cách làm bánh chả món xào bo xao xoai thom ngon bánh ngon khÃƒÆ christine hà cách làm bánh mỳ cac mon ca kho cách làm gà chiên giòn ướp bia cách làm mousse cherre mì cắt lát nướng bơ hành công thức rau câu trái dưa hấu sai lầm của cha mẹ cach lam banh tart trung kem cafe dau phu kho muối sung banh quy món hấp nồi áp suất xiên nướng canh cu sen ham duoi heo thịt kho trứng banh cuon tom nước bí đao banh bread roll ga nuong salsa cach lam xoi chien phong tuyet đồ cho mẹ lam rau cau dua thom ngon cÃƒÆ hà miền Nam lịch sự mang chua nuoi cách làm chạo thịt băm Bí quyết để trẻ thích ăn rau làm bánh mỳ mềm công thức bánh brownie thịt gà xào sả ớt xôi khoai lang tím bà nh khoai lang banh cuon tom duc trung lạm nên bánh ốc quế cuộn kem Nau an trung hàu nướng mỡ hành rau muong tron tep thit bo nuong pho mai xiu mai ngon Trái Cây nom cỏ dại tom rang hanh banh khoai lang chien sup hoa phu dung ngon 30 miền bắc khoai lang lac chân gà ngâm chua quấn giấy nghệ thuật dây ruy băng củ cải xào trứng xôi khoai môn cải bẹ đùi gà nướng sốt hoisin Bánh lê thơm ngon Mẹo làm cá sạch và khử tanh Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn hẠp cach lam tra muc