Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bau xao ẹp thịt gà nướng lam aghemono ngon Món ăn cho bé cach lam nam mo nhoi thit tiện gà xiên nướng sốt cà trứng chiên an chả lá lốt chay thit gà xiên nướng yakitori pasta thom ngon riềng muc nhoi com xanh kem tươi Cánh gà nướng cay Hàn Quốc trà sữa tươi caramel creamchese trung trang công thức tự làm trà sữa Món ngon cho be cá thác lác chiên giòn Ga tan những món cá chiên ngon bun tron công thức cà chua nhồi bắp cong thuc pha mam rau câu vỏ cam Bun thit nuong ngon bánh bông lan mặn jambon hạt điều nem vuông nem chua ran mam du du chay Gọn Lạp xưởng cac mon xao cà chua nhồi thịt lá lốt cách làm cách làm mực nướng trứng cuộn cơm cnah Món ngon gia đình cơm chiên trứng cuốn Chè thạch sương sáo bột báng cuối canh hầm bổ dưỡng trứng bọc cơm chiên Lễ bùn trứng chiên bọc cơm banh khoai lang chien bánh bèo cach lam mi xao banh cupcake omunoodles cơm chiên trứng bài công thức pudding khoai lang trung chung trứng cuộn mì cách làm canh chua cach lam banh tai yen ngon cách làm bánh tiramisu Banh trang nuong trứng chiên cuộn mì bánh vũng tàu trang trí bánh trứng gà chiên cuộn mì ga nau tieu giò lụa cơm cuộn trứng omurice LAU MAM La lốt ca ngu com nam Phà cach lam banh mi cach lam canh ga nuong CAC Mon pho thảo mộc cơm chiên cuộn trứng cà ri gà sườn non kho dứa Sườn non kho dứa canh rau trứng cuốn cơm cá quấn lá chuối cá cơm kho nấm bào ngư xào sả nước đun sôi trứng cuộn cơm chiên udon trứng chiên cuộn cơm Rau sắng đất Hương Sơn kho ca ngon nước ép thanh long thịt bê nem lụi xôi trắng tết khoai tây chiên bột cuộn tôm với phô mai trứng biến tấu nội nước gạo rang bo hap la sen ngon sushi trứng cuộn mẹ khéo tay rau củ nhồi chả cá chiên cá thu rim mắm tỏi Canh bánh đa cua cua đồng giò sống chân giò sốt cà chua Chân giò nhồi thịt món lạ mà quen trứng cuộn ngon ba ba nấu ruọu vang trang trí món ăn cho bé trứng cuộn rong biển rau củ nộm chua ngọt coc cơm ngon mỗi ngày cach lam ga ham ngai cuu bánh phở xào chay thi nấu ăn Nguyên tắc bảo quản thực phẩm trong