Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

7 Trồng rau thơm nhà bếp đặt bậu cửa banh my ngot thom ngon bánh cưới đẹp atiso nhồi thịt hướng dẫn làm bánh kem sinh to ngon nấm mèo nấu gà cách làm chè há trá nhan cach lam yaourt trai cay my van than thach ca thu kho thom ngon nướng snack táo quế cach lam cha com gao luc cai be xanh ca thac lac canh ga bido nau dau phong cha ca chien sa bà nh mẠn gà rút xương hải khoai tây nhồi thịt om cà chua Trâm làm xôi xéo luoc thit mì gói nau an ngon mon nhậu ngọt mát kệ treo tường Bánh bơ siêu dễ cho mẹ vụng sốt xì dầu cach lam banh gan dưa củ cải muối thit nuong chao chim ngoi chè xôi nước đậu xanh cach nau banh canh gio heo mẹo chọn thịt ga xao sa ot chè khoai môn thuc don ngay tet vit quay ngon nấm đùi gà xào thịt bò biến cũ thành mới Tối nay nhà mình ăn gì ga nau la giang nước cam tiệc đậu nành cách đổ bánh xèo cách làm chè Cá mú gàu làm lẩu khỏi chê cách làm nộm dưa chuột chim cút chiên giòn gạo kem chuối ngon kem ngon kem coffee mocha món ăn tốt cho tim mạch tiết canh món ngon Ninh Bình sốt cà chua Xíu mại sốt cà chua ga xao ot da lat trà đào tươi điệp goi muc chien Cà nuc cá tím nướng banh kem socola ngon ca nục kho chim lau ga noi cach lam banh ngon cocktail bellini Hầm dau phu kho gân banh brownie tortilla ga ngon cách làm nước trái cây lam om lam tra sua Khoái khẩu cá chim biển trắng món thái bông cải suon non kho tokpokki tây trí súp kem tươi nghêu xào bơ tỏi êch kem thach ngon phô mai mang dang luoc banh bao ngon tím Tuyết các món ăn 14 banh ngot Cá Kho mon ngon voi pate dua cÃƒÆ Hoc Nau An Ngon bóc tỏi cà linh kho bông hoa mon Mexcico bò bầm xào nấm chân giò nấu giã cầy cúm heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT Từ Rau củ tom yum học cách gói bánh chưng mango pudding ngon