Đơn giản từ nguyên liệu đến cách chế biến, song vịt hầm lê lại trở thành tâm điểm của bữa tiệc tết, ngon miệng bởi sự nguyên chất và mới lạ.
Vịt hầm lê

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 8 quả
  • 1 thìa súp gừng băm
  • 2 thìa súp rượu trắng
  • 1 thìa súp hành tỏi băm
  • 2 thìa súp hạt nêm
  • 1/2 thìa bột ngọt
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 ít hành ngò xắt nhỏ
  • 3 thìa súp dầu chiên

Hướng dẫn

  • 1. Vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp vịt với gừng băm, rượu và 1 muỗng súp hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt, để 15 phút cho thịt thấm gia vị và săn lại.Lê 4 trái ép lấy nước, 4 trái gọt bỏ vỏ.
  • 2. Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho thịt vịt đã ướp vào xào săn, cho nước lê vào nấu khoảng 10 phút, đổ nước vào ngập qua thịt 2/3. Cho 4 quả lê còn lại vào nồi hầm đến khi vịt mềm là được, nêm hạt nêm Aji-ngon, muối, đường vừa ăn.
  • 3. Múc ra tô hoặc đĩa sâu lòng, rắc hành ngò lên, dùng nóng với bún quá ngon.

Thông tin thêm:

  • Khi làm vịt, chỉ cho ít gừng để khử mùi, không nên cho nhiều quá mất ngon.
  • Ướp vịt trước và xào săn rồi mới cho nước vào hầm thì thịt mềm và không bị bở.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

gà cuộn trứng muối goi ga sot salsa ngon cá kho thơm ca hoi nuong tai ngon xoi xoai nep cam Bữa ăn trưa cach lam pizza cach lam banh sua dua nam bÃƒÆ Mâm cơm mùa hè nước ép rau quả bánh mì cuộn xúc xích cach lam gui ga chien ngon bánh kem 7 màu uc ga xao mì bò chua cay trộn mì với kim chi ong bún riêu tom kho tieu ngon nấu cơm bằng nồi cơm điện củ mã thầy HẠnh nhà n gỏi sứa giòn thit heo nướng lá lốt Lạng sen cách chế biến mực công thức mì trộn đơn giản chè chuối kiểu thái mẹo vặt món Thái gia vị cay cha gio chien ngon ga sot teriyaki mam trứng kho thịt cach lam com chien duong chau ngà y cách làm bún gạo xào oc gao hap tom rang me ngon công thức chè khúc bạch vải mì thịt kem sữa oreo ca ri heo mem beo Cach Lam XI Muoi cà chua lau rieu cua bap bo bánh hot dog mini ga xien nuong cách ngâm chanh mật ong gừng cách pha nước atiso đỏ tết cổ truyền bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo lam mousse yaourt ngon banh mi papparoti canh đu đủ tran chau cot dua ngon lam com chien trung muoi pancake mẠt ong lau ca chep cách làm thịt heo snack táo chiên cách mì lạnh nhật bản trứng vịt muối hấp vân ngon nem ca banh mi cha lua bo kho khoai tay mon bo bit tet ga quay ngon uc ga vien ngon cach lam my y ngon pasta hat sen mít trộn chay ga cuon giay bac ngon cari gà ruot cá hâp hành canh chua sau ngon Bí quyết để bánh chưng có màu xanh dau hu nhoi thit trứng muối ga tiem ot hiem thit heo rang muoi dọn cach lam banh mi bo mem cách làm bánh dày ngao hẠp vang trẠng Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội canh súp rau hành tây thịt nướng sả công thức bò xào yaourt tuyet mứt dừa nạo com nuoc cot dua trang trí món ăn Hầm thực phẩm bệnh cường giáp hoa vải sashimi 3 loại duoi heo ham dau den thit xong khoi xao dau que dua tuoi banh tom Tay Ho bò viên nướng ca ri An nguồn Dùng chảo chống dính đúng cách để cocktail sua trung lo vi song lam mut dau ghẹ ram muối banh dau xnah cách thực hiện món ăn vặt banh khoai tay chien mousse sữa chua dâu banh bong lan kem pho mai Cách làm mì tôm trộn chua cay Ấn tượng đặc sản của người uong trứng rán khoai tây thach hoa qua ngon