Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể đấy!
Vịt hầm hạt sen - món ngon khó cưỡng đổi vị cuối tuần - Món ăn ngon

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm hạt sen:

- Một con vịt (1,2-1,5 kilogram )

- 200 gram hạt sen tươi

-200 gram thịt nạc dăm xay nhỏ

- 50 gram mộc nhĩ, nấm hương

- Hành khô

- Gia vị: muối, tiêu

Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.

Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn.

trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.

Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm.

Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.

Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm.

Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi

Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý: lựa vịt vừa phải, không nên non quá, món hầm sẽ nát. Hạt sen tươi cho vào sau cùng, khi thịt vịt đã được hầm kỹ để đảm bảo hạt sen không bị vỡ nát, món ăn kém đẹp. Có thể thay hạt sen tươi bằng hạt sen khô, nhưng trước khi nấu nên ngâm hạt sen 2-4 tiếng cho mềm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

vịt hầm hạt sen món ăn Việt Nam món ngon cuối tuần món mặn Món chính món ăn từ thịt vịt

cách làm lẩu ốc canh đậu hũ bún tàu cach pha nuoc cham cà hap các món á khác cach lam thit bo cách làm chè sen dâu tây với chuối thời trang những món kho ngon bún bạc hà spagetti sốt cà chua Chẳng chuối nhúng chocolate com chien duong chau cac mon au Ẩm thực Pháp Bí quyết chế biến thịt bò mềm Mi xao kieu Thai bún thịt nướng salad trộn củ dền bông cải chiên các món ăn từ đậu rau xao kieu nhat lam den long be trung ngon la mieng cu cai do canh giá thịt bò chà bông thịt heo Mẹo làm cua ốc sạch nhanh chóng đơn cách làm bún sườn chua chà khoai mon xôi bắp nấu đậu công thức canh thịt viên nấu chua Cach lam thach canh khoai môn nấu bò vên món ngon chả đẫy món Hà Nội xưa món chân gà sả ớt bóng xào tim cật cách làm bánh mousse chocolate 10 món ăn không nên bỏ lỡ khi đến Hong chiên bánh mì với tôm dây ruy băng kem sữa cam banh ngon tự làm rong biển sấy Đi uống cà phê nghìn đô ở Đà Lạt bánh cacao ba rọi xông khói cô gái o cach lam cu cai ngam nuoc mam mắm thái mở Ngã Tư thit bo tieu hanh bắp xào măng tây cach lam banh cam luc lac miến trộn thịt bò cách chế biến măng không độc hại kho cach lam suong sa sụn gà xoài lắc muối tôm Ấn Độ canh dau phu thom ngon cach lam che ngon lau tam nga ngon pho trai cay quá trình lên men cách pha nước chấm phở cuốn kẹo mè lạc ca ri rau cuu panna cotta việt quất salad dậu trộn dầu giấm Thơm ngọt miến ngan Hàng Da giả cầy canh kim chi ngon Tuyết Nguyễn Nghêu dồn thịt sốt cà ẩm thực cung đình Đầu Bếp Đỉnh Top tom rang ngon thạch chanh dây homemade cong thuc bun thai cach lam cha ca ngan thịt xông khói bọc xúc xích mon tu dau bap ç½ i rau cau vị rượu hướng dẵn làm bánh che thach Vitamin C bun mọc thịt sốt cà muối giá đỗ chua ngọt pho cuon nem nuong ngon xuong de cách làm gà rán giòn đậu hũ trắng xào mặn Giấc mơ rau tom kho to bánh cuốn bằng chảo salad đậu hũ ốc xào dừa há cảo ngũ vị món Hoa Võ Mạnh Lân bánh gậy cách làm bánh tart trứng bi do thom ngon công thức patbingsu dưa lưới banh tart qua anh dao mon thit kho tieu món ăn ngon ngày lạnh tai lợn bánh phô mai sô cô la măng xào tôm nước ép chanh dưa leo soup đậu hũ bún tàu Đình cach nau ca ngu tôm sốt cà chua salad bắp