Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

coi hương vị tàu ốc xào ram bà nh mà quán cafe che dau trang goi chan ga thịt gà kho trứng cút trứng sốt cà chua mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen tập 7 mẹo sắp xếp tiết kiệm diện tích công thức chè bắp ngon Ý nghĩa và cách bài trí mâm ngũ quả a làm pudding khoai sÃƒÆ Chi tom chien sot ngon chả cá lăng sup tu lam banh cuon chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm ³n canh rau muống nấu với tôm Canh rau bánh mousse Lê mi xa xiu chay quế bánh gừng chè viên trôi nước trà ng phi lê rau cà cách làm bột đậu nành đồ uống mùa hè bánh chuối mì xương heo cách làm kem trái cây rau cu sot cay mứt dứa Ruoc mon nau sup móc khóa giò sống Đậu nanh pudding trai cay bap dau xao bo thom huong dan cach lam com chien duong chau bún riu gà rà n KFC Cà thu bánh mì mứt dâu sÃƒÆ ng cach lam oc nhoi ngon Món che mà ngon mien xao thit bam che nep dau che bi dua ech xao sa te luon cuon dua leo làm nem nướng rượu ớt kho cá nục mâm cỗ truyền thống bột nghệ chua ngọt Tự nấu đồ Nhật không hề khó khoai mi phát triển Đơn giản ón trứng xúc xích MUOP xốt cà xhua những món cháo ngon pha trà pha trà khổ qua cha gio xoai va chuoi tết 2016 giày vải món bún huong dan rang tom làm pudding ngon bữa sáng cac mon bun tết cach lam mi tron xa xiu nem nam chay Ä áº¹p Banh chuoi hạnh xí muội cach lam trung sot me bánh mỳ Bê thui cầu Mống bí truyền ở Sài Gòn Am thuc cac mon hap kho tiêu sup ga cach lam com chay táo bites cach lam cha sen Bo Bit Tet bánh waffle gà xào gừng canh cá suon non kho trung cut gan mi y sot pa te thuc don nhanh gon kho quet pudding chuoi banh mi thiền gà nẠu cà ri đậu chiên húng quế suon kho mat ong mut dau tay thom vừa miệng