Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Chè dua chua kieu nhat ban công thức làm sợi bánh canh cà xào thịt băm cá ngừ kho thơm bun rieu don gian bếp tự làm bánh gạo gỏi miến thịt bò cach lam canh ga sot chua lam me ngao duong kem lạnh thịt nướng hàn quốc nam bÃƒÆ bánh ngọt côn trùng tac bap bo ngam mam xay sinh tố bơ thịt ba chỉ măng kho thịt bò mién Ẩm thực Nhật Bản bánh nếp tôm thịt oc cho cách làm nộm chân gà rút xương Cư dân mạng bánh mì bơ thuc don com nha nhan sam GiẠi banh bo bánh mì cuộn dâu bánh qui hình gấu List Cháo cách làm ốc cà na bánh qui vị gừng nắm xao cach lam mon nem chien gion Cách làm bánh Flan công thức pudding khoai lang sup cua bap ngon bánh phở xào thịt bò che troi nuoc ngu sac Nhanh ruốc cá Muc xao banh kếp mon trung banh da cha la lot muôi cach lam suon kho thom banh bong lan nho kho Lá cẩm bò nướng tiêu Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng cah kho ca tram kho mia sau mi cach lam mi udon nau tom cu sen sot voi sua chua món hấp pie dua achentinah gạo chay de hap tap bánh lọt banh bao nhan trung sua phá Ÿ trứng gà chiên bánh mì nướng trứng pho mai nuong so diep bì đông bong cai dế xoi boc la dua do xanh đồ chơi vải an toàn Nguyễn Khánh Toàn làm kem dừa banh gan nuong ga hap la chanh pho bo ngon kỹ ngũ vị chè sen lô hội khúc uc cá cay cach nau canh nam ngon món canh khoai pho mai xào nấm tom hoang kim xay sinh tố thập cẩm ăn sáng quà noel banh cam đáng yêu lam banh goi gà cuộn salad dầu giấm gà chọi rang cơm chả ngô chiên giòn MUOP lau vit nau chao ngon cơm rán cá mặn cơm bọc tôm bê dưa sắn kho cá nem qua la sung Hầm miến nấu lòng gà CÃƒÆ chua bi canh ga ham ky tu ngon Kinh Ăn gì hôm nay nướng sườn với mật ong xôi mít sữa dừa nướng bbq đùi gà chiên mắm Mon Canh ngon