Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

công thức chè quế vani lam quay nong làm nem nướng nước ép táo dưa leo cach nau che hat sen tuoi cach lam com rang gan heo cach lam banh flan canh sườn nấu khoai cánh gà cach lam thit kho dua ngon chua ngọt nhật sà n trứng tươi bún tươi xào bò cach lam cha ca chien heo ba rọi trứng cuộn rong biển cach lam mien tron banh su kem ngon bánh mì nhân dừa nạo những món trứng cuộn ngon ép dứa chân váy hè de tron thinh cach lam luon nuong la dua mién xào luon Mon an han quoc khổ qua cà ớt thói quen ăn uống làn da Thịt Gà hẹ đậu hũ làm chả chiên lop xoi me den thú vị cocktail hương chanh món pizza gà xốt cà xhua tôm sốt thái cach lam banh khoai ngon chả cua thịt Sương sáo súp thịt cua ba chỉ chiên mè Xテエi sà ng nấu bún chả cá An Sà ng thịt vịt om sấu tom xao thap cam đặc bánh bột 3 màu cach nấu canh rong biển khoai sấy đà lạt những món cháo ngon cơm hấp thịt và khoai tây ca hoi ap chao sot ca banh flan nuong cach thuy bot dau hu ngon không khí lạnh Những đặc sản Thanh Hóa ngon nức tiếng nau canh ngon day nấu ăn ngon Cá hồi cá thu tốt cho cơ bắp hương cach nom rau muong mực chiên xù vàng giòn Nhận diện thịt lợn bò bị bơm nước khăn lụa xoi mit la dua vá chua thit khi trung cut ngon chien thit heo tam bot ngon banh khoai lang tim Cach nau bun bo hue ca chien canh moc ga cach lam banh mi dua kem bi ngo thịt lợn nướng sả bánh kem phô mai kiwi nâu cho chuối lùn hầm xương ca qua sot chua ngot giữ ấm xôi vi nuoc mam kho quet độ sup ga lam bo cuon rau cu goi kho sac ngon Lẩu gà gan chiên ngũ vị hương kẹo sữa bò canh chua đậu hũ cach nau com luon kieu nhat hà nội ngày nắng ăn gì bắp cải xào che sen tran chau ngon chim quay nuoc dua ngon quà bánh quy nướng hình tim cá kho bánh trứng phô mai Hướng dẫn chọn và chế biến mực bánh sữa LAU MAM ngô non nấu ăn ngon ga tam nuoc mam chien gion cua lot chien gion ngon chè nhãn nấu hột sen cach lam banh cuon pudding chuoi banh mi công thức smoothie kem dừa Ham ga súp cá Mẹo bóc tỏi siêu nhanh chóng cá nấu bầu