Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach nau mon ech om chuoi dau lươn cuốn thịt sữa hạnh nhân sa lát củ cải đường banh trung thu rau cau ngon Ăn canh chua cá nhồng Món nướng Trung Hoa giữa phố cổ Hà Tart chocolate Món giò Tà y BẠc bò kho măng khô cach lam kẹo lạc lên Lau gÃƒÆ tet sức nấu xôi khoai lang tím hạt nêm sup cu den thom ngon sua dua cách làm kem sữa trái sấu ngâm siro dầu thach ca heo lễ hội halloween món cà nh gà Bố cha ech chien thom ngon gà xiên que nướng cay nấu bò kho bánh mì lÆ á i Trà tẠc bun mam cách làm thận bò cot lam thach khoai lang gà chiên kiểu nhật thi ba chi bi do vòng cổ lê dau hu nhoi hat sen chay emdep cach nau miên mang ga matcha glaze brownies tra sua tran chau thach cach lam banh beo nấu cháo gà nấu chè đậu xanh bột báng Năm mới cach am banh quay ngon cach lam da me ga kho ngu vi kem sô cô la detox tu nuoc trai cay hạt điều Nhá nau xoi nuoc cot dua cà nh gà Món canh bí quýt Gio song Com trua gia dinh chiên cơm viên xúc xích cong thuc lam cha ca Cach nuong banh trung thu nước ép gừng cháo tôm ngon COM bún riêu chuối đồ ăn hàn quốc Bánh tét sinh to bo dua mon ga kho cu sen thịt lợn chiên xù nước ép táo rau cải phở bò viên banh bot Nguyễn gà rang loà mon bingsu Chanh muoi Món chiên Bun thit nuong bún với nem nướng Mẹo Văt b ª ech ham hat sen cach lam banh bao bi do am thuc kien giang giấm đường uong bánh đúc riêu cua pancake hình hoa hồng trứng chiên thịt Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển xuong heo gà chay bo cuon nuong ngon nem gà bó xôi rán bánh cuốn bằng chảo canh kim chi đậu hũ Toi bun kho xao thap cam cách làm bánh kem vị dâu xoi la dua nuoc cot dua sữa chua ngon nẠu canh khoai tà y bò sốt ớt cahc lam thit ga xien nuong canh mực nấu thơm cách làm xoài bọc kem làm kem xoài ốc bung snack khoai lang nướng các món bún riêu ngon ca basa kho sắn hấp