Vịt hầm hạt sen có vị thơm ngọt đậm đà của thịt vịt, vị bùi bở của hạt sen tươi hầm đúng độ. Món ăn thích hợp để bồi bổ cơ thể khi suy nhược, có tác dụng an thần. Vịt hầm hạt sen ngoài để bồi bổ thì cũng là một món ăn quá ngon có thể ăn với cơm, bún hoặc bánh mì.
Vịt hầm hạt sen

Thành phần

  • 1 con con vịt
  • 200 g hạt sen tươi
  • 200 g thịt nạc dăm xay nhỏ
  • 50 g mộc nhĩ, nấm hương
  • vài củ hành khô
  • vừa đủ muối
  • 1 ít tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Hạt sen tươi rửa thật sạch, dùng cối xay khô của máy xay sinh tố, xay nhỏ 100 gram hạt sen. Phần còn lại để nguyên hạt.
    Làm sạch vịt, xát muối và gừng để khử mùi. Chặt phần đầu cổ, chân để riêng. Phần này bạn có thể dùng để nấu canh với khoai sọ, măng hay sấu.
  • 2. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa thật sạch, hành khô bóc vỏ. Tất cả bằm nhuyễn. trộn thật đều thịt xay, hạt sen xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành khô với 2 muỗng café bột canh.
  • 3. Vịt sau khi làm sạch, xát gia vị khắp mình vịt, để chừng 30 phút cho thấm. Nhồi phần nhân vào trong bụng vịt.
  • 4. Xếp vịt vào nồi, chế vào 1 bát con nước và 1 muỗng café bột canh. Bắc lên bếp nấu sôi thì giảm lửa hầm vịt cho đến khi thịt mềm. Khi thịt đã chín mềm, cho nốt phần hạt sen tươi còn lại vào nồi
  • 5. Đun thêm chừng 10-15 phút là hạt sen chín mềm, bở tơi mà không bị nát. Lúc này món ăn đã hoàn thành.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Nấu x cà ngon Nếm thử món nướng Sài Gòn cách làm bánh nậm Huế Menu CÃƒÆ Nội Trợ Nam kho chay Thịt Gà ram gung lam mocktail trai cay rau xanh Cơm cháy rời xó bếp hóa sang cả Miến trộn hải sản Nem cà xào thịt mẫu đơn mọc Miền Bắc Indonesia bo cách pha trà sữa đào tom xoc toi thom ngon rau mầm trộn dầu giấm banh quy bo lac cha ca tron dau ha lan Vịt Món ngon mỗi ngày Bánh cam mặn khuon rau cau cach lam banh mi ngon món nui nướng dau hu chien sa ot Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng bánh đa nem cách làm bánh gấc nhân đậu xanh chức năng tra vai cach nau lau kinh nghiệm làm bánh cá săc Chú Ngày Lạnh banh cuon Nước Ngoài Miền Nam trang trí đĩa bưởi cà ri nộm bap cai lẩu bò hai san cuon cai thao cookies giòn tan mon bo cuon cha ruoi thom ngon Trung Thu gỏi cuốn quê em cơm gà nấu lá dứa banh chiffon nham le tôm xiên nướng dứa sup ga món mặn ngon cơm mẹo nhỏ trong bếp banh bao nhan trung muoi ngon CÃƒÆ Món canh cà chim cach lam ke da vi chanh Miền Trung cach lam pho ga các món gỏi bò an choi Luoi heo ca ro nuong ot ngon Cơm chiên ca con sa te tom bánh bí ngô mien xao tom kho ngon canh ga chien bơ bà nh khoai lang sườn rim mắm trÃƒÆ chanh tỉa trái cây cá chiên sả lá chanh Mojito dua ngon banh cà nh gà rà n coca cach lam xuc xich boc trung trai tim thịt xào thập cẩm măng kho cá chim La gu gà Mon canh Mon ngon tu muc nau lau ca Mousse trà xanh banh tart dau tuoi Muối Chua sun Ð pudding chuoi banh mi kẹo dẻo pha chế đồ uống bánh bông lan bơ vo cam nhung chocolate cach lam dua non nuong thit ga rang thuc don cuoi tuan cach lam banh mi dua hau cánh gà tẩm chanh huyet tom uyen uong Muốn sống lâu phải ăn ít lại oc nhoi hap sa Mua bán gà đông tảo chè đậu xanh nấu khoai cánh gà kho coca Muc rang muoi Muoi tom lăn chim cut chien gion Ná m Nét ẩm thực trong bánh canh Huế