Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món vịt hầm bia: ½ (một phần hai) con vịt 350ml bia Hành, gừng, hoa hồi, vỏ quế, lá thơm Gia vị: 15ml nước tương nhạt, 15ml nước tương, 5 gram đường, một ít muối Làm sạch vịt rồi cắt thành nhiều khúc nhỏ. chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, sau đó bạn cho vịt vào trụng sơ một lượt. Cho vịt vào nồi áp suất, đổ bia vào xâm xấp vịt. Thêm nước tương, nước tương nhạt, muối, đường và các nguyên liệu còn lại vào nồi. Khuấy đều một lượt rồi đậy nắp, bật bếp. Để lửa lớn, sau khi nồi reo thì bạn chuyển lửa nhỏ, hầm thêm 15 phút nữa. Sau khi mở nắp ra nếu bạn thấy nước trong nồi nhiều quá thì có thể không
đậy nắp và mở lửa lớn đun tiếp một lúc cho nước hơi sệt lại mới tắt lửa, như vậy
vịt sẽ có màu bắt mắt và thấm vị hơn. Món vịt hầm bia thật hấp dẫn bởi vịt được hầm mềm cùng bia, xóa bỏ hẳn mùi tanh từ vịt, lại dậy lên mùi thơm dịu nhẹ từ bia, ăn một lần là mê! Trước khi dùng bạn rắc lên ít hành lá xắt nhỏ lên cho bắt mắt nữa nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món vịt hầm bia này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
