Vịt om bia mềm, thơm và bổ dưỡng, tuy chế biến hơi mất thời gian một chút nhưng ăn ngon và lạ miệng.
Vịt hầm bia

Thành phần

  • nửa con vịt (khoảng 600-700g)
  • 1 chai bia
  • 1/2 cây cải thảo
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 1/2 quả chanh
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 nắm rau húng

Hướng dẫn

  • 1. Sơ chế rửa thật sạch vịt, chặt miếng vừa ăn. Cho hành tỏi đập dập và ngũ vị hương vào vịt.
  • 2. Thêm đường, Bột gọt (mì chính), gia vị trộn thật đều để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Nên nêm hơi đậm để không cần cho thêm khi hầm vịt. Thịt vịt được đậm đà.
  • 3. Cho một chút dầu vào chảo, áp chảo to lửa vịt cho săn và chắc miếng thịt vịt, khi hầm ít bị ngót.
  • 4. Lật đều áp chảo vàng 2 mặt vịt, vì thịt vịt có ướp đường khi áp chảo có thể bị xém nhưng khi ninh sẽ hết.
  • 5. Hành tỏi lúc trước ướp vịt bỏ vào nồi cùng một chút dầu chiên phi vàng thơm.
  • 6. Cho thịt vịt vào đảo đều cùng mỡ hành, cho một chút nước vào đun.
    Lưu ý chỉ có sâp sấp một nửa phần thịt vịt, nước sôi đổ thêm nửa chai bia giảm bớt lửa đậy vung. Ninh vịt khoảng 30 phút.
  • 7. Cải thảo rửa thật sạch thái vát thành từng miếng nhỏ.
  • 8. Sau khi vịt đã ninh nhừ cho thêm nửa chai bia, để sôi và thả rau vào.
  • 9. Cải thảo chín rất nhanh chỉ cần thả vào 1 phút thì vớt ra xếp vào bát tô.
  • 10. Đặt những miếng thịt vịt lên trên và chan nước hầm dùng nóng. Pha một chút nước mắm ngon, tỏi, ớt và chanh để chấm thịt vịt. Món này phù hợp ăn kèm với bún.

Thông tin thêm:

Nên chọn vịt vừa, không quá béo, khi ninh sẽ tiết ra nhiều mỡ, thịt vịt bị ngót và không ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

dua gia Thực phẩm lành mạnh bánh mè bánh bông lan ca cao bánh mì brioche cách làm bánh tôm cơm sườn heo sốt mayonnaise chiên thịt gà với nước mắm nhai carotenoid gỏi mực trộn ớt địa ロッテ CHANA tao tau dịch แร งแค น ค อ kem trà xanh homemade 千鳥の日本ハッピーチャンネル RÆ áŧĢu tom xao cay Trứng pha chế cocktail Làm mứt 岡田正三 Kem chien 手刹不回位怎么办 배당금만으로 살수 있나요 宝石 果物 ガチャ Ngon miệng với tu hài hấp chua cay 新宿ラーメン สารละลายกาวยางค อ Р РЁ Р Т РЁ นครช ยแอร ชลบ ร おすすめテニスレディースウェア nước cốt chanh 海外セレブ 豪邸 vật dụng sốt bò bằm Về miền Tây thưởng thức chuối tá tart trai cay สายระบายไอน าม 侍 タイムスリッパー ca tim um chao lẩu gà hầm thuốc bắc Bun Mam Mien Tay Xì xụp bên nồi lầu cua đồng những 指の神経 名称 เน ตบ านทร trung ga omlet gỏi sứa nộm sứa hải sản Trần sách サザンオールスターズ 海 รถไฟฟ าป ดค นเร งล nướng cach lam sua xao chua ngot ハタ鉱泉 ワンだフル 몬스터헌터 라이즈 용 조종 君がいた日々 Ẩm thực miền Trung cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon Nhuộm làm bún nuoc ep dau 外調機構造 bí ngô ベッドキット タウンエース ส ญญาเช าอาคาร hoa giấy cha nuong khoai lang nướng giòn Bò sót vang kieu Phap στουμπιαρης παναγιωτης 池永京子 làm cây thông noel từ bánh quy テーブルマット アマゾン ga kho khổ qua trộn che dau ngu kho gà nướng Bò kho Trái cây โปรแกรมออกแบบร 饺子 孝燮 カフェリング アマゾン サクラマット水彩24カラ bò xào rau bún cá 舞は明るくて 力強くて khỏe Lau ca bo kho gung ngon 新竹 查件 nước lã cách làm dò Amazon 聴診器 كتاب الأضواء عربي اولى จ นเบย cach nau canh chua chay 真 夜王伝説 lẩu thái ミスミソウ mì sườn thit bo nau ruou vang スペーシア サイズ 恐解釈 花咲か爺さん đồ chơi lạ 120 Tháŧ t Gà 電子 歯ブラシ ハイジ ร ต วตอนน ก 三菱インバーター用通信ケーブル món nhật ngon 文鎮 หม บ านฮอล นดา ด มาก พอใช แย แกงหม กระท อ gà nướng sa tế trái cây シンクメロンとも呼ばれる うり xem tuong mú ล างเซ นเซอร ท chẳng レイケム 熱収縮チューブ xi măng ถ กม จฉาช