Vịt om bia mềm, thơm và bổ dưỡng, tuy chế biến hơi mất thời gian một chút nhưng ăn ngon và lạ miệng.
Vịt hầm bia

Thành phần

  • nửa con vịt (khoảng 600-700g)
  • 1 chai bia
  • 1/2 cây cải thảo
  • 1 củ hành tím
  • 1/2 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 1/2 quả chanh
  • 1 gói ngũ vị hương
  • 1 nắm rau húng

Hướng dẫn

  • 1. Sơ chế rửa thật sạch vịt, chặt miếng vừa ăn. Cho hành tỏi đập dập và ngũ vị hương vào vịt.
  • 2. Thêm đường, Bột gọt (mì chính), gia vị trộn thật đều để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Nên nêm hơi đậm để không cần cho thêm khi hầm vịt. Thịt vịt được đậm đà.
  • 3. Cho một chút dầu vào chảo, áp chảo to lửa vịt cho săn và chắc miếng thịt vịt, khi hầm ít bị ngót.
  • 4. Lật đều áp chảo vàng 2 mặt vịt, vì thịt vịt có ướp đường khi áp chảo có thể bị xém nhưng khi ninh sẽ hết.
  • 5. Hành tỏi lúc trước ướp vịt bỏ vào nồi cùng một chút dầu chiên phi vàng thơm.
  • 6. Cho thịt vịt vào đảo đều cùng mỡ hành, cho một chút nước vào đun.
    Lưu ý chỉ có sâp sấp một nửa phần thịt vịt, nước sôi đổ thêm nửa chai bia giảm bớt lửa đậy vung. Ninh vịt khoảng 30 phút.
  • 7. Cải thảo rửa thật sạch thái vát thành từng miếng nhỏ.
  • 8. Sau khi vịt đã ninh nhừ cho thêm nửa chai bia, để sôi và thả rau vào.
  • 9. Cải thảo chín rất nhanh chỉ cần thả vào 1 phút thì vớt ra xếp vào bát tô.
  • 10. Đặt những miếng thịt vịt lên trên và chan nước hầm dùng nóng. Pha một chút nước mắm ngon, tỏi, ớt và chanh để chấm thịt vịt. Món này phù hợp ăn kèm với bún.

Thông tin thêm:

Nên chọn vịt vừa, không quá béo, khi ninh sẽ tiết ra nhiều mỡ, thịt vịt bị ngót và không ngon.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

ăn chay xôi sầu riêng mẹo hay kem brulee dứa chân váy măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò xôi ngon lạ spaghetti Khéo Tay phà điểm Mẹo vặt bùn lau chay nướng bánh mì các món thịt kho ngon mut buoi vit kho chuoi xanh Đoàn Xuân Mứt nghệ cay the nha đam chưng đường phèn làm cupcake sườn non rim mặn Cam nướng ba rọi xá xíu Nhật Bản chả món rang nem trai cay thom clip 14 bánh chuối đậu bắp bánh rán khoai lang thước mon ngon môi ngay so diep nuong pho mai ngon HÃƒÆ Anh Muc Khô đèn ngủ thịt ba chỉ cuộn nấm banh chocolate souffle sen cháo ăn dặm ruốc miến xào hải sản cach lam banh dorayaki lam hu tieu tron ngon bun rieu thit chan gio thom ngon Xoi gio mứt dừa não cá lù đù chiên xù Mẹo vặt tu lam tuong ot bánh quy đậu cá kho cải chua sao ăn gì canh gÃƒÆ Nếm thử thức uống truyền thống mùa ng 虏 sưởi ấm bò xào hành canh ga chua ngot sả cá trứng cá món kho kho tiêu món Nam chocolate chả tôm đậu hũ tinh canh rau thịt bằm suon nuong mat ong cach lam goi xoai TrẠThịt Heo chien nuoc mam túi đựng ga kho coca cola ngon món chả cach lam tom rang xa lach my y sot tom nam xốt chua ngọt ga xao nam kim cham ngon mẫu khay đựng may vムoc heo ham ha thu o quán caramen giò heo cách nấu bún cá khoai tây ngào 4 kali muối đột quỵ thực phẩm mon thit đậu phụ nhồi nấm chè nếp cẩm món hàn sandwich kẹp kem chiên Món hấp món cơm lẩu hải sản với tương op la ot chuong Bánh cuốn ngon trên đường Mạc Đỉnh cách làm sạch tai lợn ca nuc kho dua món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất dê canh tôm nấm rơm rim ngay he Món súp Trộn Sa lát Lau Nam xôi cốm dừa sợi lam banh khong can lo nuong Trá thái lan Làm bánh mứt kẹo ô mai Panna cotta quýt chua thanh hương vị mùa thu thực đơn cuối tuấn tự làm hành phi tại nhà