Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày thu sắp tới. Hôm nay hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời

Những miếng thịt vịt mềm ngon, nóng hổi quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng, vị đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn vào những ngày se lạnh thế này.

Nguyên liệu nấu thịt vịt giả cầy

  • ½ (một phần hai) con vịt
  • 1 muỗng nghệ băm
  • 1 muỗng mắm tôm
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng hành băm
  • 2 muỗng riềng băm thật nhỏ
  • 3 muỗng mẻ
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 quả chanh
  • Rượu gừng
  • Ngò ôm, mùi tàu
  • Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 1

Cách nấu vịt giả cầy

Bước thứ nhất(1): Thịt vịt mua về rửa thật sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 2

Bước thứ hai(2): Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 3

Bước thứ ba(3): Ướp vịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 4

trộn thật đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 5

Bước thứ tư(4): Cho ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 6

Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 7

Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm.

Bước thứ năm(5): Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 muỗng riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 8

Cuối cùng cho ngò, mùi tàu xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Cho vịt giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon miệng.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 9

Thịt vịt nấu giả cầy thơm mùi riềng nghệ, thịt vịt mềm, đậm vị tin rằng sẽ khiến mọi người phải ngất ngây ngay lần thưởng thức đầu tiên cho mà xem. Nào cùng vào bếp và thực hiện theo cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây bạn nhé! Mong các bạn thành công với món vịt giả cầy vàng sánh, đậm đà này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc ý Món ngon Hà Nội đổ bộ vào Sài Thành gà hầm kiểu hàn cÃƒÆ chim bánh vặn thừng rán kem viên vị chanh banh trang cuon Món chien tra vai rim thịt lợn cuộn rau củ Cún Khang cach lam snack khoai tay chua cay thach nha dam chanh leo Mẹo ngâm thực phẩm khô ăn chay bánh rán cuộn trái cây Ca Lu du bánh chocolate vị dừa chụp ảnh cá bọc bột cách làm pizza 8 món mì lạ của Sài Gòn suon kho du du mon ngon tu khoai lang lứa thịt gà kho quế rau xào đậu phụ chỏi đắng gỏi rau rau răm mướp đắng kho chay bể Bong bi nhe nhang Lẩu cach nau che bot loc khoai lang tim cách làm đậu hũ nhân tôm nau canh rau ngot cá kho dưa cải chua Cá kho dưa cải chua nấu xôi cúc ca nuc kho mia Thói Mon chay cach lam nuoc chanh Thử Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon GiÃƒÆ goi mit non ngon Học cá thu rim mắm tỏi canh ngo nau suon Sushi cach lam cha sun thom ngon cach lam salad bo buoi thit bò sốt tiêu mực ống nhồi sinh tố trái cây sữa tươi ga kho thom ngon Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ nước mắm gừng cay cách làm bánh tart chanh trứng