Thịt vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm đặc trưng của riềng, vị chua nhè nhẹ của mẻ, vị nồng sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời trong những ngày thu sắp tới. Hôm nay hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời sau đây các bạn nhé!
Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời

Những miếng thịt vịt mềm ngon, nóng hổi quyện cùng hương thơm đặc trưng của riềng, vị đậm đà của mắm tôm, chút chua dịu của mẻ sẽ là món ăn ngon cho gia đình bạn vào những ngày se lạnh thế này.

Nguyên liệu nấu thịt vịt giả cầy

  • ½ (một phần hai) con vịt
  • 1 muỗng nghệ băm
  • 1 muỗng mắm tôm
  • 1 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng hành băm
  • 2 muỗng riềng băm thật nhỏ
  • 3 muỗng mẻ
  • 1 trái dừa tươi
  • 1 quả chanh
  • Rượu gừng
  • Ngò ôm, mùi tàu
  • Gia vị: dầu chiên, bột ngọt, hạt nêm, muối.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 1

Cách nấu vịt giả cầy

Bước thứ nhất(1): Thịt vịt mua về rửa thật sạch, dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong, rửa lại bằng rượu gừng để vịt không có mùi hôi. Nướng vịt sơ qua bằng than hoa hoặc nếu không có dùng kẹp nướng trên bếp ga để da vịt hơi cháy xém dậy lên mùi thơm.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 2

Bước thứ hai(2): Chặt vịt thành miếng vừa ăn.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 3

Bước thứ ba(3): Ướp vịt với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nghệ băm, 1 muỗng mắm tôm, ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, 3 muỗng canh nước mẻ.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 4

trộn thật đều gia vị để vịt thấm khoảng 30 phút trước khi nấu.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 5

Bước thứ tư(4): Cho ½ (một phần hai) muỗng tỏi băm vào nồi khi dầu nóng già, trút thịt vịt vào xào.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 6

Đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa xiêm vào.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 7

Đun lửa liu riu để thịt vịt chín mềm.

Bước thứ năm(5): Đến lúc nước hơi cạn, sánh vàng thì các bạn nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó cho 1 muỗng riềng băm vào để giữ hương thơm đặc trưng của riềng, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 8

Cuối cùng cho ngò, mùi tàu xắt nhỏ vào rồi tắt lửa.

Cho vịt giả cầy ra tô dùng nóng với cơm hoặc bún đều ngon miệng.

Cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời phần 9

Thịt vịt nấu giả cầy thơm mùi riềng nghệ, thịt vịt mềm, đậm vị tin rằng sẽ khiến mọi người phải ngất ngây ngay lần thưởng thức đầu tiên cho mà xem. Nào cùng vào bếp và thực hiện theo cách nấu vịt giả cầy đậm đà cực thơm ngon cho ngày thu mát trời mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây bạn nhé! Mong các bạn thành công với món vịt giả cầy vàng sánh, đậm đà này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

同行龙 kem dau cam quýt ngà canh bí nấu mọc Thực đơn hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà Toi bạch tuộc nướng cach nău che bâp nêm mỳ căn Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm trÃƒÆ Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò Phố cá kho coca Lạ mà quen với cá kho Coca giái thịt heo kho khoai tây kem chuối trà xanh hủ tiếu Cún Khang Hến xào lá lốt làm nhanh ăn spaghetti cake đồ hủ tiếu chay Cún Khang Hủ tiếu chay khô cá ngào nước mắm nấu canh hến dưa cải khoai lang sấy khô Phục Độc đáo đặc sản Phú Quốc Hàn quốc Mong may vÃƒÆ thịt gà nấu rau quế Gà nấu rau quế nước ép đu đủ tươi CÁch làm xương hầm Cách lam chan gà chao tom bong cai ngon bảo vệ kem dâu tây hu tieu nam vang ngon mứt xoài xanh cua bà ga nuong mat ong lam banh ran doremon ngon nhu tiem mon hu tieu ngon tóm cách làm hủ tiếu sa tế váng Món xôi xay sinh tố thanh long Dễ thuà Šhương vị Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Bí kíp để có bát canh cua đồng ngon cách làm sinh tố kem trà xanh Dà n kho dứa bánh sô cô la bánh sô cô la rượu rhum cơm chiên trung Những lợi ích của sữa đối với phụ bánh hình chiếc tách bo bop thâu ChÃƒÆ suon nuong coca Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ ăn choi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn trứng hấp tôm ot saté giò cho bé giảm cân sáo man Ảnh Ca phao ngày Tết thạch sữa chua hương cam đùi gà hầm Ca bac ma dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây chem chep nuong coi so diep chien xu cùi dừa mon bo cuon la lot ragu bo thom ngon trung chien ca chua bánh gato cuộn mon com ngon tu lam kem dau cà rốt cách làm kem dâu tây khoai tẩm mè nướng mì tương đen Viện mon ngon ha noi omochi banh day nhat ban Cách bảo quản bánh chưng đúng cách cach lam banh duc canh thịt heo củ mài Măng khô Hoành ngon làm mứt dâu tây dẻo Dua gang muối Món Kho nấu chè đu đủ sức khỏe mùa đông thịt xong khói nướng cach lam cha muc cách pha nước chanh ngon thanh long nấu rau củ thẳng đáp chộn chè giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò