Những miếng thịt vịt béo ngậy, thơm dậy mùi riềng và thoang thoảng vị mắm tôm đặc trưng, kèm thêm ít bún và rau húng…
Vịt giả cầy

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 bát mẻ
  • 2 thìa sả băm
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa rượu trắng
  • 2 thìa nghệ xay
  • riềng cắt lát hoặc thái sợi
  • mắm tôm
  • hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, ướp với dấm và muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. rửa thật sạch, để ráo. Nếu nhà bạn có bếp than hay lò nướng, có thể nướng sơ qua, cho lớp da săn lại.
  • 2. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị Dùng tay trộn thật đều và để trong tủ lạnh 1 giờ.
  • 3. Cho nồi to lên bếp, phi thơm ít hành tây thái hạt lựu, trút vịt vào đảo đều tay. Thêm chút nước nóng. Khi nào vịt sôi bùng hãy giảm bớt lửa, để liu riu cho vịt nhanh mềm.
  • 4. Khi nào gần ăn hãy cho rau răm xắt nhỏ vào.

Thông tin thêm:

Vịt giả cầy có thể nhúng thêm hoa chuối để ăn cùng bún hay cơm, bánh mì. Món ăn sau khi hoàn tất, vịt phải mềm, bóng, nước sền sệt thơm mùi riềng, mắm tôm, mẻ, có vị dịu nhẹ, đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

cach nau bun bo hue thạch đào Thái Nguyên gỏi rau má thịt bò tom hum xao chè đậu đỏ bí ngô cà bát hấp hành kem tải cay cách làm gỏi tai heo ngon phản rán bánh Tart trứng làm soup ngon cookies không cần bột mì ngot canh măng cá trốn Thơm kho hoành thánh cuộn lái xôi nểp cẩm Banh danh nem nhân tôm thịt bo xao dua chua bap cai trứng bắc thảo đậu hũ non Hà Ly Cách lam gỏi mut bi ngon bi soi Giáo mẹo xào tôm hùm sup pho mai nam ngon cach lam canh bi ngo nau lac xay Mi xao kieu Thai che khoai thom ngon Món ăn dễ làm cach lam com nam sua chua pho mai chả giò hoa quả cach lam sua bi do bun rieu don gian bánh mì bơ trứng tom chien phong thom ngon công thức snack đậu phộng da day ham tieu trứng bọc thịt gà dao nuong Mát rượi canh cá khoai cà ngu kho thom thịt bò củ cải trộn cơm bong cai thom ngon hoa thiên lý nấu thịt bò bánh xèo kim chi mon dua hau dam hội com xao thap cam cách làm hoa giấy dau hu chien gion bà chay bánh chuối vani cach lam bap cai nha que kem sưa chua công thức canh bí nấu thịt viên nam sot me ngon cách ướp thịt bò cải cuốn nhồi cá ngừ mực ống chiên banh su ket canh rong biển thịt bằm sushi cuon xoai chuối quết dừa nạo cách làm bánh dẻo me ga snack táo tẩm quế món ngon từ sứa Canh sườn Canh sườn nấu Cho con ăn dặm 28 mép vải ghe hap bia yaourt xoài và o gà sụn gà xốc tỏi ớt rau răm hành xem nghe đọc thì ngong sot mo banh pate ngon hạt hồ đào nướng chè hạt sen táo đỏ Keo dau sua bap hanh nhan ăn dặm CA HAP ca ri xanh hai san ngon voi ga Độc đáo bánh xèo nhộng tằm bánh xu xê cách trang trí bánh gà nấu súp hàm bún bò cay cay xà món ăn kiểu miền Nam kem bạc hà nước ép giảm cân dầu ô liu kết hợp với thịt gà và ít suup rau cu canh xuong lá sách nấu đậu phộng bình trồng cây caramel thom thit xien nuong ngon banh caramen gà nướng sả mướp vịt chiên giòn nộm thịt bò gà nấu nấm thập cẩm nướng kẹo đường goi bap cai thit vit