Những miếng thịt vịt béo ngậy, thơm dậy mùi riềng và thoang thoảng vị mắm tôm đặc trưng, kèm thêm ít bún và rau húng…
Vịt giả cầy

Thành phần

  • 1 con vịt
  • 1 bát mẻ
  • 2 thìa sả băm
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa rượu trắng
  • 2 thìa nghệ xay
  • riềng cắt lát hoặc thái sợi
  • mắm tôm
  • hạt tiêu

Hướng dẫn

  • 1. Vịt làm sạch, ướp với dấm và muối khoảng 10 phút cho bớt tanh. rửa thật sạch, để ráo. Nếu nhà bạn có bếp than hay lò nướng, có thể nướng sơ qua, cho lớp da săn lại.
  • 2. Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị Dùng tay trộn thật đều và để trong tủ lạnh 1 giờ.
  • 3. Cho nồi to lên bếp, phi thơm ít hành tây thái hạt lựu, trút vịt vào đảo đều tay. Thêm chút nước nóng. Khi nào vịt sôi bùng hãy giảm bớt lửa, để liu riu cho vịt nhanh mềm.
  • 4. Khi nào gần ăn hãy cho rau răm xắt nhỏ vào.

Thông tin thêm:

Vịt giả cầy có thể nhúng thêm hoa chuối để ăn cùng bún hay cơm, bánh mì. Món ăn sau khi hoàn tất, vịt phải mềm, bóng, nước sền sệt thơm mùi riềng, mắm tôm, mẻ, có vị dịu nhẹ, đậm đà.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

tart lãng mạn đỏ Táo cach lam goi ca keo êm thailand cream canh kim chi nấu bạch tuộc snack hoa hòe giòn tan Thit heo làm mứt chanh ngam bánh xe canh bí GIA troi CÃƒÆ thu Gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon so diep sot dau cach lam cha bong ngon mÃƒÆ hoa bánh bột dừa món cơm cuộn trà bông Giả nem khoai tây thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla mì chiên giòn sinh tố sữa trà xanh tương kho lam dua gop thịt băm rang mộc nhĩ mẹo chọn cam canh ngon Cách tỉa dứa thành chú bướm vàng Thịt thưng ăn quên no cơm rang cá hồi cuốn tai heo khoai tây xào mứt chuối ăn sáng pín salad trai cay so diep Minh Bún rạm Phù Mỹ 4 món nhậu khô không thể thiếu trong lam thit chua keo deo lụi бє Sức khỏe thịt xông khói cuốn đậu hủ Ốc hút mít trộn Đà Nẵng làm vịt om sấu tranh ảnh banh pia canh mướp lá mắc mật gio heo nau dong chien Mỳ chÃƒÆ bo bo sushi hoang cung cach lam ca loc hap tre dep nuoc cốt dừa com thap cam trứng cút sốt cay công thức Chiên cach lam bun bo xao ô mai cóc gừng Bún bột đậu tương lau gÃƒÆ phớ bò Cà kho cá bống chiên cay cach kho suon bánh kẹp thèm Thực đơn cho bé teen Hà Nội niêu sữa dừa non hình Canh chua là giang mì quảng trộn gà Hướng dẫn tỉa hoa trang trí món ăn ngày bánh xếp hoa quả bánh khoai tây cơm nắm Ngõ hộp đựng Đồ dùng Cha bạch tuộc nướng sa tế xào thịt bò Dui ga nuong kem cocktail ngon cach lam com ruou xay kem bơ canh trung ca chua Măng kho chÃƒÆ lam kem sầu riêng sữa cach lam ga boc sa nuong chao canh khổ qua nhồi cá thác lác cuộn cach lam banh canh tron quán ăn ngon Sài Gòn là chanh nau canh Mẹo ướp thịt cá thơm ngon cho bà nội Món đậu bắp cá hồi sốt cà cơm chiên thập cẩm Bách mận hậu trộn Nhận diện nho Trung Quốc đội lốt hàng goi du du tom cha ngon ký sinh trùng nau mochi xoai ngon