Món vịt chiên gia vị làm nhanh, nguyên liệu sẵn có ngoài chợ hoặc trong siêu thị. Các chị nội trợ chỉ cần bỏ ra 20 phút là có ngay món ăn thơm ngon cho cơm tối nhà mình. 
Nguyên liệu cần có:
+ Đùi vịt hay thân vịt tùy thích+ 1 miếng gừng nhỏ+ 1củ hành hương+ 3 tép tỏí+ 1 phần gốc ngò+ ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu+ ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối+ 1 muỗng canh nước tương+ 1 muỗng cà phê bột điều + 1 khúc sả
Thực hiện
- Vịt rửa với nước muối, chà sát chút gừng, sau đó rửa lại nước lạnh cho thật sạch, để ráo.
- Gừng, sả, tiêu, hành, tỏi, ngò cho hết vào cối giã thật nhuyễn. Cho hết các nguyên liệu này cùng với gia vị còn lại vào vịt, ướp ít nhất 2 tiếng cho vịt thấm.
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì bạn cho vịt vào chiên với lửa nhỏ. Khi chiên nhớ lật thịt cho thịt chín đều.
Ghi chú: Để vịt không bị các hành tỏi cháy bám vào thịt thì khi chiên bạn nhớ gạt bỏ các thứ này ra nhé.
Vịt chín cho ra đĩa. Trang trí vài hoa mai dưa leo cho đẹp. Món này ăn kèm với rau xà lách và chấm với nước xì dầu.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com) 