Bánh thơm, béo, giòn tan, thoang thoảng hương chanh. Một loại bánh có thể mời khách ăn chơi khi khách đến nhà hoặc là một món bánh ăn nhẹ trong bữa xế chiều cho con trẻ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bơ lạt để mềm 90 Gr

• Đường xay mịn 45 Gr

• Bột mì plain flour 120 Gr

• Bột bắp 20 Gr

• 30 ml Kem tươi - whipping cream một ít

• cà phê Vani nước ¹/₂ Muỗng canh

• xíu Muối một ít (1 chút)

• (45gr) 1 quả Trứng gà so một ít

• 1/2 quả Vỏ chanh bào nhuyễn một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn bơ, đường, vỏ chanh, vani, kem tươi cho đến khi hỗn hợp mềm mượt, chuyển sang màu trắng ngà. Tiếp đến cho trứng vào đánh đều cho các thành phần hòa quyện lại với nhau (đánh ở số hoặc 2 trong 5 phút).

2

Rây bột mì, bột bắp, xíu muối vào hỗn hợp trên. Dùng máy đánh trứng, trộn thật đều hỗn hợp cho đến khi các thành phần trộn thật đều nhau (đánh ở số nhỏ nhất). Cho hỗn hợp vào túi nilon dùng để bắt bông kem, bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 phút, mục đích để dễ tạo hình bánh. Dùng đuôi sao gắn vào túi bột, bắt bột kiểu xoáy trôn ốc vào khay đã trét bơ chống dính.

3

Bật lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trước 5 phút. Cho khay bánh vào nướng trong 10-12 phút, bánh chín vàng. Lấy bánh ra, đặt trên giá cho đến khi bánh nguội hẳn. Cất bánh vào lọ thuỷ tinh ăn dần.Bánh thơm, béo mùi bơ, giòn tan, thoang thoảng hương chanh. Một loại bánh có thể mời khách ăn chơi khi khách đến nhà hoặc là một món bánh ăn nhẹ trong bữa xế chiều cho con trẻ.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)