Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
- trộn thật đều thịt heo, giò sống, cà rốt, hành lá, 5 gram mè trắng và 5 gram mè đen, nêm 1m hành băm, 1/3m tiêu, 1/3m hạt nêm và 1m bột năng, để thấm.- Hành lá cắt nhỏ. Chuối cau cắt nhỏ. Cam vắt lấy nước. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.- Bọc đều hỗn hợp bên ngoài từng quả trứng cút, sau đó lăn qua mè.
- nấu nóng dầu chiên, chiên viên mè chín vàng, vớt ra để ráo dầu.- Pha xốt: trộn thật đều chuối xắt hạt lựu, 1m nước cam, 1M sữa chua không đường và 2M xốt Mayonnaise .
Xếp viên mè ra dĩa, chấm kèm xốt pha.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)