Có thể bạn thích công thức nàyXôi sầu riêng
*Nếu thích xôi sầu riêng vị mặn ngọt đạm đà, nên xào sấu riêng cho thơm có nêm gia vị + hành lá xắt nhỏ, sau đó trộn vào nếp đã hấp chín.
XÔI SẦU RIÊNG
I – NGUYÊN LIỆU
- 1 kg Nếp tốt
- 100 gram Sầu riêng
- 200 gram Đường
- 300 gram Dừa nạo
- ½ (một phần hai) Muỗng cà phê muối.
II – CÁCH THỰC HIỆN
1.chuẩn bị sẵn:
- Nếp: Vo sạch, ngâm nước độ 3 giờ, xả sạch, để ráo.
- Sầu riêng: Tách múi, bỏ hột, lấy phần bột cân 100g, cho 200 gram đường vào trộn thật đều.
- Dừa: Vắt 100 gram nước cốt.
2.Cách chế biến:
- Nếp: Trộn muối vào nếp để vào xửng hấp, độ nửa giờ, rưới nước cốt dừa vào, trộn thật đều, hấp tiếp đến khi nếp chín, cho sầu riêng vào trộn thật đều, hấp thêm độ 10 phút, nhắc xuống.
*Nếu thích xôi sầu riêng vị mặn ngọt đạm đà, nên xào sấu riêng cho thơm có nêm gia vị + hành lá xắt nhỏ, sau đó trộn vào nếp đã hấp chín.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
