Có thể bạn thích công thức này Xôi ngũ vị hấp tôm Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
Video Xôi lá dứa ngũ vị





Có thể bạn thích công thức nàyXôi ngũ vị hấp tôm

Làm món Xôi ngũ vị hấp tôm

Đây là một món xôi ăn khá ngon và lạ miệng, được biến đổi từ xôi hấp
cua, có hai ba cách nấu khác nhau, có người thích dùng thịt tôm để nấu,
có người dùng nguyên con tôm...


Dưới đây là cách nấu của món xôi này, cũng tốn thời gian nhưng bạn sẽ có một món ăn ngon để đãi gia đình hay bạn bè trong những ngày nghỉ cuối tuần hoặc những ngày nghỉ lễ nhé.



Nguyên liệu gồm có:

½ (một phần hai) kilogram nếp

½ (một phần hai) kilogram tôm xú

100 gram củ cải mặn

50 gram tôm khô

1 miếng đậu hủ ngũ vị hương

Tỏi băm, tiêu, dầu hào, xì dầu, rượu mai quế lộ, 1 miếng lá sen,chỏ tre để hấp món ăn

Cách chế biến:

- Nếp ngâm qua đêm rửa lại để ráo.

- Lá sen ngâm rồi rửa thật sạch, sau đó dùng kéo cắt sao cho vừa với cái chõ tre hấp xôi là được, nên cắt thành hình tròn.

- Củ cải mặn ngâm nước cho bớt mặn sau đó bằm nhỏ

- Tôm khô ngâm nước cho mềm,phần nước ngâm tôm giử lại

- Đậu hũ ngũ vị hương cắt hạt lựu

- Tôm để nguyên con rửa thật sạch để ráo, nếu muốn tôm thêm ngọt thì ngâm tôm trong nước dừa xiêm chừng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

- Khâu đầu tiên nên phi dầu tỏi trước, tỏi phi vàng giử phần tỏi phi một ít để dùng trang trí trên mặt xôi, khi phi tỏi xong thì cho nếp vô xào sơ với chút muối, sau đó xúc nếp ra cho vô nồi hấp chín, thêm vài cọng lá dứa cho xôi thêm phần thơm ngon, khi hấp nếu xôi quá khô thì rưới vào một ít phần nước ngâm tôm khô, cho xôi được dẻo mềm.

- Đặt chảo lên bếp phi tỏi cho thơm, rồi cho tôm khô, củ cải mặn và đậu hũ vô xào cho thơm. Cho một ít nước vào, nêm tí xíu xì dầu, dầu hào và đường cho vừa ăn, không cần nêm muối, khi phần phụ liệu này đã thấm gia vị thì tắt lửa, xúc ra tô.

- Xôi trên nồi đã hấp chín thì trộn phần phụ liệu này vào xôi nếp, nêm xì dầu, bột nêm cho vừa ăn. Đừng quên cho tiêu xay vào để tăng hương vị nhá, phần xôi coi như đã xong.

Đặt miếng lá sen đã cắt thành hình tròn vô cái chõ, xúc xôi trải đều vô xung quanh rồi sắp tôm lên mặt xôi, rưới lên mặt tôm 1 muỗng cà phê rượu mai quế lộ, đậy nắp chõ cho lên hấp tiếp chừng 6-7 phút.

- Tôm chín là được, cho món ăn ra rắc hành hoa và một ít tỏi phi thơm lên mặt, dùng nóng, xôi nếp thấm phần nước tôm hấp vừa thơm vừa ngọt quá ngon, trộn thật đều xôi là bạn đã có một món rất hấp dẩn để đãi cả nhà rồi nhá.

Mong các bạn có bữa ăn ngon miệng!



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

kem trái cây bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi muffin chuối bánh bông lan xốp món từ thịt gà hẠi sẠn Cà Kho dua cuộc thi bánh cổ truyền eva Thit bò cach lam suon muoi toi chien No thit heo ngâm nước mắm Đâ các món bánh chuối phã å buôn mÃƒÆ Thịt vịt banh nương trà chanh cơm Bento Com ga Vi cà banh xoai cha lua ot gà nướng rau càng cua trộn bánh muffin thịt heo bắp xào phô mai Thit ba chi thien Áo thun bánh trâng lươn cach nau bun rieu cua thit cá bóng kho can mon cà cach nâu che trôi nuơc khoai tu BOlass="label" style="background-color: #38287C" href="/index.php?q=bÃ">bà Thanh mát rau càng cua xốt cà Bánh bột lọc gia truyền cực ngon phố hot nấu xôi muối sen xôi xéo hà nội Chạo tôm Bùn chua cơm rang dưa bò nộm ngó sen bun tuoi Tân vừa GIÃƒÆ cháo ăn dặm Tép rang khế Giản dị mà đưa cơm Miền Nam cach lam banh que thien ly xao rau cau banh flan ngon Thí ca kho dau phu tỏi cach nau thit dong Mon canh cach lam kem chuoi CAch lam banh mì thit ga banh donut huong que thịt bằm ngôi sao dua kieu Khéo Tay túi cách làm phô mai que Nấm hương sườn sốt chanh mật ong chè dậu trắng nau che Bê đồ ăn cơm rang tôm trứng BO nau mi trung Món gỏi clíp canh bong nau tha ngon sách thịt bò xao hanh tay diệm lá lốt cuốn thịt bò thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói xiên xoi ngot canh bí đỏ bí ngô công thức chả lụa salad thịt Sánh mặc thạch củ năng Cach Lam Nui Xao Bo lam pate ngon lẩu ếch nấu măng mà chay cà nuong bánh quy hình cốc củ sen chua ngọt phở cuốn tôm tươi cánh hoa hoành thánh pa te gan lon chan gio tu bao Bánh hẹ đơn giản nhưng ngon miệng gạo sam mon vi Lễ Luộc súp lơ xanh kiểu mới