Có thể bạn thích công thức này Xôi khúc Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn. XÔI KHÚC I
Video Xôi Khúc





Có thể bạn thích công thức nàyXôi khúc

Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn.

XÔI KHÚC
I – NGUYÊN LIỆU
- 1 Kg nếp
- 300 gram Bột nếp xay mịn
- 400 gram Đậu xanh cà (đậu xanh xay bể đôi)
- Tiêu, muối, hạt nêm
- Củ hành khô, dầu chiên
- Muối mè, đậu phộng.



CÁCH LÀM XÔI KHÚC
1. chuẩn bị sẵn:
- Nếp: Vo thật sạch, đổ nước vào ngâm độ 3 giờ.
- Đậu xanh: Ngâm nước cho nở, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhỏ. Cho muối + hạt nêm + tiêu + hành phi vào, trộn thật đều, chia từng phần nhỏ, vo tròn.
- Củ hành khô: Bào mỏng, phi vàng.

2. Cách chế biến:

- Bột nếp chế nước sôi vào từ từ, nhồi cho mịn, chia từng phần bằng với phần nhân của đậu xanh. Lấy một phần ém mỏng, cho nhân vào vo tròn lại.
- Xửng hấp lau khô, nếp xả sạch, để ráo, rắc 1 lớp mỏng vào nồi, xếp bánh vào, sau đó rải nếp lên cho phủ lớp bánh và tiếp tục cho tới hết.
- Khi xếp bánh vào xửng, xếp cách nhau độ 4 phân và tầng trên xen kẻ tầng dưới để bánh dễ chín.
- Bắc nước để sôi, cho xửng nếp vào hấp độ 1 giờ.

3. Cách dùng:

- Lấy từng viên xôi cho vào đĩa, rắc hành phi lên.
- Xôi dùng chung với muối mè rang.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

Món ngon với bò gio lanh ngô rán chanh ga xoc muoi Những món ăn nào đắt như vàng tho ham ruou vang ngon khoai mon chien me ngon Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen chè đậu đỏ Ốc xào toi Quý thịt nấu đậu phụ cá hồi nướng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát cánh gà rang muối sả mướp hương nấu nấm Bánh gan vien ³n Mon Ngon De Lam chè rau câu trái cây lam sach Lẩu Thái cho ngày trở lạnh tráng mi bo cay cốm bò viên nướng công thức đá me chuối đỏel" style="background-color: #77B808" href="/index.php?q=chi礙n">chi礙n ấn tượng cháo mè xay Hap dan voi mon tom chien trung muoi BÁNH DOREMON Do uong banh bo hap tra buoi mat ong dac biet kẹo sắc màu Món ca bong sot Phá lâu cach lam thit bo chien Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó món nướng nấm hương hấp gà cupcake hình dê xào miến với tôm chè chuối xoài sinh tố trái đu đủ đâu hũ chiên thit quay banh gao cay tteobokki cach lam sinh to khô cá tẩm gừng thạch dâu nấu canh lá lốt dua chua ca rot canh cua com vien chien gion MI QUANG my goi xao tam to quà lam goi hoa chuoi bao ngu Banh duc man mề gà xào đậu đũa cach lam trung cut chien xu chà bông thit heo công thức nấu ăn Thịt gà sốt chanh Muối dưa chua ngon tép rang thịt cha dau thit Trứng cá hồi quên làm bánh đơn giản cua chien gion bể cá mận bánh socola chay làm snack củ sen ca ri ga mẹo làm đồ ăn hay uống trà xanh salad cai mam bo ngon pudding sữa trứng Sử chai nhựa xoi thit vit sinh tố chuối cafe cách làm kem cách làm thịt nguội kheo tay hay lam nau cha bo cay thom ngon Banh rán đậu nhồi thịt chiên cac mon thit quay thit ram man ca ro kho rieng chả cá basa hoc nau An bánh qui mè giảm Thịt nguoi công thức mận dầm đe dọa sức khỏe trẻ Trung Lãng món sốt cà chua Cá tràu nướng lụi món ăn kiểu Thái Som tam gỏi đu đủ trứng cuốn cơm thịt băm bimbim rim sườn cốt lết tao do chay Ca ri CÃƒÆ kho nấm xào tỏi bắp cải xào chua ngọt quán ốc rẻ thịt bò hầm su hao xao long ga cach lam ca loc hap bau trang nhà Cách dễ dàng giúp nhà thơm tho cach nau che nha dam Sâu món ăn từ đậu phụ gỏi dưa chuột nấm kim châm patê gan thit dan Com xao kim chi salad khoai lang đãi chàng oc xao sả hấp tôm ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào canh cải thảo nấu thịt lợn mực xào Bun cà ẩm thực Đà Nẵng nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc trang điểm giò que củ niễng xào thịt heo bằm