Có thể bạn thích công thức này Xôi khúc Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn. XÔI KHÚC I
Video Xôi Khúc





Có thể bạn thích công thức nàyXôi khúc

Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn.

XÔI KHÚC
I – NGUYÊN LIỆU
- 1 Kg nếp
- 300 gram Bột nếp xay mịn
- 400 gram Đậu xanh cà (đậu xanh xay bể đôi)
- Tiêu, muối, hạt nêm
- Củ hành khô, dầu chiên
- Muối mè, đậu phộng.



CÁCH LÀM XÔI KHÚC
1. chuẩn bị sẵn:
- Nếp: Vo thật sạch, đổ nước vào ngâm độ 3 giờ.
- Đậu xanh: Ngâm nước cho nở, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhỏ. Cho muối + hạt nêm + tiêu + hành phi vào, trộn thật đều, chia từng phần nhỏ, vo tròn.
- Củ hành khô: Bào mỏng, phi vàng.

2. Cách chế biến:

- Bột nếp chế nước sôi vào từ từ, nhồi cho mịn, chia từng phần bằng với phần nhân của đậu xanh. Lấy một phần ém mỏng, cho nhân vào vo tròn lại.
- Xửng hấp lau khô, nếp xả sạch, để ráo, rắc 1 lớp mỏng vào nồi, xếp bánh vào, sau đó rải nếp lên cho phủ lớp bánh và tiếp tục cho tới hết.
- Khi xếp bánh vào xửng, xếp cách nhau độ 4 phân và tầng trên xen kẻ tầng dưới để bánh dễ chín.
- Bắc nước để sôi, cho xửng nếp vào hấp độ 1 giờ.

3. Cách dùng:

- Lấy từng viên xôi cho vào đĩa, rắc hành phi lên.
- Xôi dùng chung với muối mè rang.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cơm cuộn trứng omurice bí quyết làm cơm gà ngon canh bí đỏ nấu đuôi heo sữa đậu xanh Dồi thịt lợn Mán canh moc Cá Tháng Tư Cháo sườn thăn bí đỏ cá nướng bằng chảo lam dui ga chien nuoc mam nau sam bo luong ngon ca duoi ngon bánh cay chiên L ½ văn phòng lam dua cu cai bún gà Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít cach lam muc xao ot chuong món ngon sò kem sua chua ngon kem tươi dừa cam xoi khoai mon canh khoai môn thịt lợn xà lách táo bánh chocolate xốp mềm ba bau trang trí noel me sốt trứng vịt banh cookies chocolate chips Cún Khang Tự nấu bánh khúc tại nhà mì kiểu hàn Đậm đà canh khoai mài nấu xương heo Suon xao chua ngot hap dan cách làm cupcake chocolate flan cam dac biet Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây trung chien sot me ngon rau củ chấm mắm chế biến thịt bap nuong Sức khỏe cha dau thit Trứng cá hồi jambon cuon bo nuong công thức mực nướng kim chi cach lam com chien trung ngon dạ dày hầm pho tom thom ngon suon uop dau hao gà gà Tây Giáng Sinh món Tây bap rang ca phe kem dâu đơn giản cua chien gion gia vị giảm cân tỏi hành nghệ ăn gì bữa sáng Nem ốc bi dao kho dau hu nam ghẹ rang chua ngọt ngày phụ nữ việt nam GÃ ngam sa ot bánh nếp xào mướp cách làm vịt nấu măng banh mi cha lua hai san ngon cach lam coc ngam cá hồi xào đậu đỗ và cà chua đậu tương nướng thịt heo Canh ngheu nau chua trầm cảm chất béo mut vo buoi sống khỏe sau tuổi 40 trà đậu nành cơm chiên thịt heo bánh ngon giáng sinh muc mot nang sot me bánh trứng cuộn đào tươi Äao banh tom deo ha noi huong dan lam my lanh han quoc Phèo non bữa tối lam cha bong thit heo Canh bí do trứng xúc xích Thit heo quay bo duong làm bánh macarons muc xao ot xanh bánh mì bơ Bánh tráng tinh hoa ẩm thực đất Quảng an nhanh quan niệm sai lầm ăn uống cach lam banh hoi nem nuong Gia he bún xào chay thế giới sốt pesto thạch bắp bánh crepe dừa là mà salad bo tai chanh 水煮鱼的做法 Ngộ cach nau xoi ga rau cu nuong mat ong ga tikka ngon chả giò nhân thịt luộc gà nguyên con xốt ớt chanh dây Làm xốt ớt chanh dây khoai tây nghiền tom dong lanh ga luc lac la chanh xa lach tron ngon hải sản kho mặn cach lam goi cung dinh bánh khoai sọ lam thach rau cau ngon món ngon Bình Dương khoai môn làm banh banh pho mai ngon dị