Có thể bạn thích công thức này Xôi khúc Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn. XÔI KHÚC I
Video Xôi Khúc





Có thể bạn thích công thức nàyXôi khúc

Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn.

XÔI KHÚC
I – NGUYÊN LIỆU
- 1 Kg nếp
- 300 gram Bột nếp xay mịn
- 400 gram Đậu xanh cà (đậu xanh xay bể đôi)
- Tiêu, muối, hạt nêm
- Củ hành khô, dầu chiên
- Muối mè, đậu phộng.



CÁCH LÀM XÔI KHÚC
1. chuẩn bị sẵn:
- Nếp: Vo thật sạch, đổ nước vào ngâm độ 3 giờ.
- Đậu xanh: Ngâm nước cho nở, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhỏ. Cho muối + hạt nêm + tiêu + hành phi vào, trộn thật đều, chia từng phần nhỏ, vo tròn.
- Củ hành khô: Bào mỏng, phi vàng.

2. Cách chế biến:

- Bột nếp chế nước sôi vào từ từ, nhồi cho mịn, chia từng phần bằng với phần nhân của đậu xanh. Lấy một phần ém mỏng, cho nhân vào vo tròn lại.
- Xửng hấp lau khô, nếp xả sạch, để ráo, rắc 1 lớp mỏng vào nồi, xếp bánh vào, sau đó rải nếp lên cho phủ lớp bánh và tiếp tục cho tới hết.
- Khi xếp bánh vào xửng, xếp cách nhau độ 4 phân và tầng trên xen kẻ tầng dưới để bánh dễ chín.
- Bắc nước để sôi, cho xửng nếp vào hấp độ 1 giờ.

3. Cách dùng:

- Lấy từng viên xôi cho vào đĩa, rắc hành phi lên.
- Xôi dùng chung với muối mè rang.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

nấu canh hến với rau muống nấu cơm vó banh men cha bong ca ech rim nuoc dua bánh mì sandwich chiên giòn am thuc duong pho banh bao trung cut gỏi ốc thịt gà giả bò khô Cua đồng rán giòn banh gac dau xanh bun rieu pudding socola bánh xốp Lời khuyên của các đầu bếp chuyên miẠbao tu ca xao dua cai Gà cari mon thit cot let sot xoai rau câu nho chống món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp nau mi pasta ngon hoa quẠchè chuối cốt dừa ngon bánh chưng nhân đậu công thức sinh tố sữa dưa hấu cach che bien chanh mon pudding dau do Hẹ xào omochi banh day nhat ban món tôm lột canh cá lóc chè dưa xanh cach lam mut snack khoai lang nướng cach lam salad cu den nhoi cha thit heo bi do ham sen ngon bộ ảnh cưới ca phe ngon nuoc đậu hủ xào chuối mũ phù thủy bằng bánh ốc quế Mi xao hai san cocktail thom ep doi gà hấp rươu trung cut rim ngon lam trai cay thap cam banh sinh nhat cho be trai nấu xôi cốm canh bí nấu xương lợn thìa canh Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu gi ² bo nau lau xoi mit la dua thit bo ham hat de Cong thuc dau hu cách làm mắm nấu canh cá lục tào xá mut hat sen rau câu trái đào cách làm ếch kho cách làm khoai tây tẩm bột cach nau canh cua ngon cocktail hình hoa hồng my y thom ngon nở com chien ca man ngon cách làm tôm xóc muối sầu riêng đỏ trung pho mai ổ bánh mì thach mộc nhĩ Canh ca salad xào tôm Chữa ho hiệu quả nhờ các loại củ khô mực chưa cay cách trang trí đĩa bò kho sa tế bánh mì tôm sốt trái cây Nhấm nháp món ăn nhẹ ở quầy bar khoai mì nấu xôi Lớp bun moc ngon tự làm sữa hạt sen tại nhà Sở cách làm cơm nguội bọc tôm gà trộn hành tây muc chay toi sot ngo ri cách làm bánh mỳ kẹp kem chiên hoa quả ăn dặm cho bé mango pudding ngon canh rau muống nấu hến mut khoai tay ngon cá chim rim trung chien com xanh lẩu cá và mực cách làm chim cút chiên lườn gà xào cay bỏ bánh mì vào tủ lạnh gà nấu nấm mứt khoai lang Bánh canh salad gà phở hà nội vintage style bap bo ham cherry cach lam macaroon dua uc ga chien công thức bánh bông lan lạp xưởng cach xao me ga sa ot sup vi ca