Có thể bạn thích công thức này Xôi khúc Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn. XÔI KHÚC I
Video Xôi Khúc





Có thể bạn thích công thức nàyXôi khúc

Xôi khúc còn có một tên gọi khác là bánh khúc là một món ăn truyền thống quá ngon và cách làm giản đơn.

XÔI KHÚC
I – NGUYÊN LIỆU
- 1 Kg nếp
- 300 gram Bột nếp xay mịn
- 400 gram Đậu xanh cà (đậu xanh xay bể đôi)
- Tiêu, muối, hạt nêm
- Củ hành khô, dầu chiên
- Muối mè, đậu phộng.



CÁCH LÀM XÔI KHÚC
1. chuẩn bị sẵn:
- Nếp: Vo thật sạch, đổ nước vào ngâm độ 3 giờ.
- Đậu xanh: Ngâm nước cho nở, đãi sạch vỏ, hấp chín, giã nhỏ. Cho muối + hạt nêm + tiêu + hành phi vào, trộn thật đều, chia từng phần nhỏ, vo tròn.
- Củ hành khô: Bào mỏng, phi vàng.

2. Cách chế biến:

- Bột nếp chế nước sôi vào từ từ, nhồi cho mịn, chia từng phần bằng với phần nhân của đậu xanh. Lấy một phần ém mỏng, cho nhân vào vo tròn lại.
- Xửng hấp lau khô, nếp xả sạch, để ráo, rắc 1 lớp mỏng vào nồi, xếp bánh vào, sau đó rải nếp lên cho phủ lớp bánh và tiếp tục cho tới hết.
- Khi xếp bánh vào xửng, xếp cách nhau độ 4 phân và tầng trên xen kẻ tầng dưới để bánh dễ chín.
- Bắc nước để sôi, cho xửng nếp vào hấp độ 1 giờ.

3. Cách dùng:

- Lấy từng viên xôi cho vào đĩa, rắc hành phi lên.
- Xôi dùng chung với muối mè rang.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

phụ kiện dễ thương sữa chua dẻo xôi rán cách làm các món trộn ngon mut an ngay tet Ä Ãªm bề lươn xào sa ớt phụ nữ muc chien xu súp củ sen ruy muối vỏ chanh phụ nữ Việt Nam công thức gà xả ớt che ngon lẩu cá om dưa ca phe den co ga Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe cơm chiên rau chay công thức cà chua chiên xù Com suon nuong ngon lam hot vit muoiu che dau xanh ngon "> nau che dau xanh ngon thịt chiên giòn cẠi trang sức lạ các món xôi Quấn thit heo rang muoi X么i trung cut trang mieng kieu Nhat mứt dừa sợi thach dua hauau chao ngu coc">cach nau chao ngu coc thạch trà phã å cắt tỉa quả cach lam canh hen nau khe vãƒ-color: #7A1CDE" href="/index.php?q=Ăn sao cho gan khỏe ">Ăn sao cho gan khỏe Thit hun khoi Điêu Đá gà chọi salad đậu cove cach lam goi thanh long com chien ca hoi ngon bà cụ kem lanh Hạn goi oc giac cua chien gion vá ng mÃƒÆ thịt bò xào bông cải lẩu cá muc chien ot ngon quần món cá nhút khoai mon bánh trung thu hương trà xanh muc xao dau ha lan chao tom bong cai ngon bánh ngon đà nẵng khoai tây viên chiên giòn bot loc Thit lon nuong cach lam muối tiêu món ngon mỗi ngày cach hấp xôi Ẫm chém vムmẹo hay bánh mì nhật cÃƒÆ ngu kho thom Ngón flourless orange cake cha dau thit Trứng cá hồi cach lam goi cu hu dua hấp dẫn May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh to xi muoi Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian