Có thể bạn thích công thức này Vịt Tiềm VỊT TIỀM Nguyên Liệu - 1 con Vịt tơ - 100 gram Hột sen - 50 gram Kim châm - 200 gram Củ năng - 100 gram Trái ma rông - 50 gram Bạch quả - 50
Video Vịt tiềm ngũ quả





Có thể bạn thích công thức nàyVịt Tiềm

VỊT TIỀM
Nguyên liệu cần có:
- 1 con Vịt tơ
- 100 gram Hột sen
- 50 gram Kim châm
- 200 gram Củ năng
- 100 gram Trái ma rông
- 50 gram Bạch quả
- 50 Trái táo khô đỏ
- 1 Trái dừa xiêm lấy nước
- 1 Khúc mía
- 1 Củ gừng
- dầu chiên
- 2 Muỗng súp rượu Rhum
- Ngò
- 1 Muỗng café muối tiêu mặn
- 6 Tai nấm đông cô
- 50 gram Củ hành, tiêu, muối, bột ngọt.



CÁCH NẤU VỊT TIỀM- Vịt làm sạch lông khoét hậu môn, rút ruột ra.
- Gừng đâm nhuyễn đổ vào 2 muỗng súp rượu để vắt lấy nước, ướp vào mình vịt cho hết hôi lông.
- Hột sen, nước nấu sôi, đổ muối tiêu mặn vào, để hột sen vô luộc mềm, đổ ra rổ chà sạch, bỏ nhụy.
- Ma-rông ngâm vài giờ, đem luộc mềm, cho vào 1 chút muối, rửa lại bằng nước lạnh, xắt hạt lựu.
- Củ năng gọt bỏ vỏ, xắt hạt lựu.
- Táo đỏ ngâm nước cho nở ra.
- Bạch quả đập bỏ vỏ cứng, luộc mềm, bỏ nhụy.
- Kim châm ngâm mềm, bỏ nhụy, cột thắt từng bông lại.
- Nấm đông cô ngâm mềm, rửa thật sạch, xắt hạt lựu.
- Lòng vịt, củ hành xắt hạt lựu.
- Bắc chảo nóng cho dầu vào, kế cho củ hành vào xào cho thơm, cho vào chảo 2 muỗng café bột ngọt, 2 muỗng café đường, 2 muỗng café muối, 1 muỗng café tiêu, lòng vịt, hột sen, củ năng, ma lông, táo đỏ, bạch quả, kim châm, nấm đông cô. Xào đều nêm bột ngọt, muối, tiêu cho vừa ăn.
- Dồn các thứ trên vào bụng vịt, khâu lại cho kín, dùng dây cột chân, cánh, cổ vịt theo hình dạng cho vịt nằm.
- Chảo dầu nóng để vịt vô chiên vàng.
- Mía chẻ nhỏ, sắp dưới đáy nồi để vịt lên, cho nước sôi + nước dừa xiêm + muối vào.
- Bắc nồi nước to, nấu sôi, cho nồi vịt vào, đem chưng cách thủy, vớt bọt thường, không đậy nắp, nêm vừa ăn.
- Vịt thật chín mềm múc ra trong cái tiềm lớn, trên cùng để vài cọng ngò.

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam canh hen nau khe vãƒ-color: #7A1CDE" href="/index.php?q=Ăn sao cho gan khỏe ">Ăn sao cho gan khỏe Thit hun khoi Điêu Đá gà chọi salad đậu cove cach lam goi thanh long com chien ca hoi ngon bà cụ kem lanh Hạn goi oc giac cua chien gion vá ng mÃƒÆ thịt bò xào bông cải lẩu cá muc chien ot ngon quần món cá nhút khoai mon bánh trung thu hương trà xanh muc xao dau ha lan chao tom bong cai ngon bánh ngon đà nẵng khoai tây viên chiên giòn bot loc Thit lon nuong cach lam muối tiêu món ngon mỗi ngày cach hấp xôi Ẫm chém vムmẹo hay bánh mì nhật< Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh href="/index.php?q=Ngón">Ngón flourless orange cake cha dau thit Trứng cá hồi cach lam goi cu hu dua hấp dẫn May vÃƒÆ cach lam canh dau hu non bong he gà trộn cach lam banh muffin man banh trưng Món chè biển sinh com suon phụ"> Đậu phụ cách làm gà rang sốt chua ngọt lam cà gà chiên cach lam kem tra xanh chuoi mía bọc chả bò vùng Ca pizza ý hat de nuong thom ngon Khóm gÃƒÆ ham sÃƒÆ thủy chuyển hóa banh qui bo thịt luộc cuốn Cua sot Ót công thức cơm rang nhồi hoa bí nao cách làm quẩy nóng cắm hoa patê gân Mẹo giúp luộc gà ngon và đẹp mắt xiên Mùa lạnh bo sa te bánh cuốn Phở rán Phù cach lam mon chay don gian nghêu xào tỏi tu lam trung vit muoi ThÃnh chẠba rọi trộn mít non chien ca ro Thịt heo cà nấu nồi đất sốt hải sản bật banh bao hap mo hanh ngon dễ làm công thức làm bánh cupcake bầu xào thịt bò phục hồi BĂP mon an sang cÃƒÆ kho cÃƒÆ ca dia sot ca ngon cánh gà sốt chanh chè trứng gà sườn cốt lết cà kho cà ri hau mo hanh thom ngon bánh bôn lan lam hot vit muoi thịt bò xào cải bắp Khám phá những món ngon mà rẻ tại ngõ cac mon an ngon chè nếp khoai lang Đau hu chien Những món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể ca ri An Mon kho chả giỏ cơm ngon trung ga thom ngon tau hu ky đậu phụ nhồi nấm