Có thể bạn thích công thức nàyVịt hầm hải sâm
Vật liệu cho món vịt hầm hải sâm: Một ít hải sâm - 1 Con vịt tơ - 100 gram Củ năng - 100 gram Hạt dẻ - 1 Củ hành - Tiêu - muối - nước mắm - hành ngò - 1 củ tỏi.
VỊT HẦM HẢI SÂM
Nguyên liệu cần có:
- Một ít hải sâm
- 1 Con vịt tơ
- 100 gram Củ năng
- 100 gram Hạt dẻ
- 1 Củ hành
- Tiêu - muối - nước mắm - hành ngò - 1 củ tỏi.
CÁCH NẤU VỊT HẦM HẢI SÂM- Hải sâm cạo rửa thật sạch đem ngâm nước, vớt ra nấu độ hai giờ đem ra ngâm với nước tỏi giã nhỏ.
- Vịt làm sạch móc ở dưới lấy ruột ra rửa lại để ráo.
- Củ năng, củ hành, hạt dẻ thái hạt lựu, lòng vịt bằm nhỏ trộn chung cho tiêu, muối nhét vào bụng vịt may lại, hành tỏi giã nhuyễn trộn tiêu, muối, ướp vào vịt để nửa giờ cho thấm.
- Lấy xoong lớn sắp vịt ở giữa cho hải sâm chung quanh đổ nước lạnh vô nấu sôi chế nước mắm vô nấu đến lúc nào hải sâm mềm là được.
- Hành ngò lặt rửa cắt khúc.
- Múc vịt ra tô xếp hải sâm chung quanh chế hết nước lên cho hành ngò tiêu lên mặt.
- Ăn thật nóng mới ngon.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
