Có thể bạn thích công thức này Nộm dạ dày và dưa leo Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay. Nguyên
Video Vietnamese Food Pho Pork Broth for Noodles - Day Nau An Nuoc Lèo Hu Tieu





Có thể bạn thích công thức nàyNộm dạ dày và dưa leo

Dạ dày lợn giòn, được trộn cùng dưa leo và hành tây, thêm nước mắm pha tỏi ớt, ăn cay cay.



Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái dạ dày lợn nhỏ (300g)

- 1 quả dưa leo

- Nửa củ hành tây màu tím hay màu trắng

- Ớt, rau răm, rau mùi, tỏi, nước mắm, đường, muối

- Chanh và giấm

- Lạc rang.

Cách chế biến:

- Dạ dày rửa thật sạch, xát muối và giấm khắp miếng dạ dày cho sạch chất bẩn và mùi hôi.

- Bỏ dạ dày vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt, nấu sôi. Đun từ 10 đến 15 phút, dạ dày chín, múc ra đĩa để ráo, thái thành lát dài vừa ăn.

- Dưa leo bỏ ruột, giữ lại vỏ. Thái dưa leo thành từng lát dài cỡ lóng tay út. Trộn vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối. Để yên trong vòng 15 phút, dùng tay vắt ráo nước.

- Hành tây bóc vỏ, thái sợi, ngâm hành vào thố nước lạnh có để vài viên đá lạnh.

- Lạc rang vàng, giã sơ.

- Tỏi, ớt giã nhuyễn. Pha hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường. trộn thật đều để đường tan.

- Rau răm và rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ.

- Trộn chung dạ dày, dưa leo, hành tây, ớt và tỏi vào chung một thố. Thêm nước mắm vào, dùng đũa đảo đều, vắt vào vài giọt chanh, nếm nêm lại tùy theo sở thích của bạn.

- Thêm rau răm, rau mùi và lạc rắc lên bề mặt.





Dưa leo thái khúc nhỏ.





Lạc rang giã sơ.





Ngâm hành tây với nước đá cho hành bớt hăng.





Dạ dày luộc chín thái miếng vừa ăn.





Trộn các gia vị với dạ dày và dưa leo.

Cún Khang




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chè sắn cha ram bap miến nấu lòng gà ngon Băng Đinh bánh bông lan vị chanh khử độc cho rau củ Baskin ẩm thực malaysia: #788F22" href="/index.php?q=Dân">Dân dầm cách làm thịt nướng quán cà phê ngon ở Sài Gòn nước sốt kho gân bò đường cát chè sắn Cách làm gà nướng đậu phụ hấp trứng Chao ga cach lam goi ga chua ngot muc nhoi Mon ngon cho be cánh gà nướng tom chien gung bun ca ro dong bóc tỏi nôm cách nâu cháo lươn nên ga nuong BBQ ga nuong bbq ngon Cháy thach trung ca mau sac cach lam ga nuong bbq mì lạnh Đổi vị với mì lạnh kiểu Ca bac ma đậu hủ sốt giảm cân Đi nha đam đường phèn Nga Nguyễn rụng 4 món Hầm Lam banh bao cách làm hoa quả dầm đậu phụ xào gà nấu coca chuối nướng gia vÃƒÆ canh mướp đắng nhồi thịt xoi hinh hoa súp cam cà rốt thịt gà băm banh troi chay bánh mật ngon thuc don bua com chieu Quýt nghề Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp đến cha com chien ngon 4 bước luộc pasta hoàn hảo Từ Thịt heo kỳ nghỉ lễ tơm banh gao han quoc chè vải cach lam banh giay canh bao tử nấu dưa Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ tam kim bap ngon bánh còng làm bánh gato cuộn Mut me ngao cốm dẹp cach nau mi vit Tân Canh mang lã³c Luong lợi ích vỏ hành vỏ cam Cà ri banh trang tron ngon mì ý hải sản Bo TrẠtự làm kitkat Xôi là nếp bánh nấm bao ngu làm kem từ dừa cung ngừa bệnh Sở sinh tố dưa nau thit thực phẩm trao đổi chất nước thịt trung chien ngon banh khoai tay Cach lam mi cupcake socola potato wedges canh ga chien dau hao Chao chay Tết Trung Thu long ga mam chua muop huong xao thit bo Câu quat ngam cach lam thit heo mieng kho cach nau canh măng chua ga xien nuong kieu thai ca nau canh chua lau ghe nong hoi lau nam vòng huong dan nau Sinh tố dâu tây kem tươi ga hap hanh