Có thể bạn thích công thức nàyĐậu Phụ Sốt Tôm Khô Cay
- Muốn các món sốt cà hay sốt chua cay có màu đẹp, bạn có thể cho vào một ít dầu màu điều đỏ. Món ăn sẽ bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Thời gian thực hiện: 15 phút
Giá: 75.000 VNĐ/ 4 phần
Nguyên liệu gồm có:
- 2 cây đậu phụ non
- 2 cây đậu phụ trứng
- 100 gram tôm khô
- ½ (một phần hai) bát nước dùng
- 1 muỗng cà-phê tỏi xay
- 2 muỗng súp tương cà
- 2 muỗng súp tương ớt
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê ớt bột
- 1 muỗng cà-phê gừng băm
- 1 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1 muỗng cà-phê đường.
Thực Hiện:
- Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra vắt ráo nước.
- Phi thơm tỏi xay, ớt bột, gừng với ít dầu chiên trong chảo. Thêm tôm khô, tương ớt, tương cà, nước dùng vào xào trên lửa nhỏ. Nêm đường, hạt nêm cho vừa ăn.
- Thái đậu phụ thành khoanh dày khoàng 1,5cm, xếp vào đĩa sâu lòng. Rưới sốt tôm khô rồi cho vào xửng hấp nóng.
Dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
