Có thể bạn thích công thức nàyCơm Dừa, Tôm Rang
- Để cơm nấu nước dừa được ngon hơn, không bị nát khi múc ra bát, bạn nên chọn mua loại gạo khô hoặc gạo lức để nấu.
Nguyên liệu gồm có:
- 250 gram tôm đất
- 2 quả dừa xiêm
- ½ (một phần hai) bát nước cốt dừa
- 100 gram gạo
- 1 muỗng cà-phê hanh tỏi băm
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 1 muỗng cà-phê đường
- Dầu màu điều.
Thực Hiện:
- Tôm đất cắt bỏ râu và chân, rửa thật sạch, để ráo.
- Hai quả dừa xiêm chặt vỏ, lấy nước, để riêng.
- Gạo vo sạch, để ráo, chia đều vào 2 quả dừa, chế nước dừa tươi vào ( nước cách mặt gạo một lóng tay), đem hấp khoảng 1 giờ cho cơm chín đều.
- Bạn nấu nóng 1,5 thìa súp dầu màu điều, cho hành tỏi băm vào phi thơm, trút tôm vào xào chín. Nêm hạt nêm, đường, đảo đều. Cuối cùng, cho nước cốt vào, vặn nhỏ lửa, đun đến khi nước cốt dừa cạn và rút hết vào tôm là được, tắt lửa.
- Cho tôm rang nước cốt dừa ra đĩa, ăn với cơm dừa nóng.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
