Có thể bạn thích công thức này Canh rau sâm nấu tôm Không chỉ dùng ăn sống, luộc chấm nước mắm, lá rau sâm còn dùng để nấu canh với tôm vừa ngon vừa lạ
Video Tôm nấu rau củ





Có thể bạn thích công thức nàyCanh rau sâm nấu tôm

Không chỉ dùng ăn sống, luộc chấm nước mắm, lá rau sâm còn dùng để nấu canh với tôm vừa ngon vừa lạ miệng.

Sâm đất là cây thân thảo, mọc đứng, thân nhẵn, phân nhánh nhiều ở dưới. Lá mọc so le hình trái xoan thuôn, phiến lá dày, hơi mập, bóng cả 2 mặt, mép lá hầu như lượn sóng. Đây là vị rau thuốc, bồi bổ cho cơ thể khi suy nhược, ra nhiều mồ hôi, kinh nguyệt không đều, thiếu sữa. Ngoài ra, lá sâm đất còn là nguyện để nấu canh (ăn ngon như lá mồng tơi).



Rau sâm là loại rau nhà quê, thường được trồng nhiều trong vườn nhà, bên cạnh giếng nước.

Rau sâm ưa đất ẩm nhưng nhiều ánh nắng, rất dễ trồng, có thể thu hoạch lá, quanh năm. Khi thu hoạch thì cắt nhánh để cây đâm chồi, cho ra lứa rau khác. Ngoài ra, rau sâm còn được trồng trong các chậu kiểng vì cây cho hoa bé xinh, phớt hồng rất đẹp.

Lá rau sâm có thể dùng để ăn sống, luộc chấm nước mắm hay nước kho cá đồng và phổ biến nhất là nấu canh. Có thể nấu canh với thịt bò, thịt lợn thăn, thịt bằm nhưng ngon, ngọt nước và thanh mát nhất vẫn là nấu với tôm.



Rau sâm không chỉ nấu với tôm, mà còn nấu với thịt bò, thịt nạc...

Rau sâm chọn lá tươi, non, rửa thật sạch và để ráo nước. Tôm tươi làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, giã thô. Uớp tôm với muối, hạt nêm, đường, hành, tiêu, tỏi khoảng mươi phút cho tôm thấm gia vị.

Đặt nồi lên bếp, phi thơm dầu chiên, cho tôm vào đảo đều để thịt tôm săn lại, chín, dậy hương thơm thì thêm nước dùng. Nước sôi cho rau sâm vào, nấu chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa.



Không mất nhiều thời gian chế biến nhưng canh rau sâm lại ngon miệng và bổ dưỡng.

Canh rau sâm nấu tôm vừa giản đơn trong cách chế biến lại quá ngon, lạ miệng với vị ngọt, béo, thơm của tôm, chua dịu của rau sâm, nước canh vừa thơm vừa ngọt, thanh mát. Món ăn này rất thích hợp dùng trong bữa ăn gia đình ngày nắng.

Theo VnExpress



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

trứng cút hấp tôm thịt canh bí xanh đậu que xào cơm vắt bánh mì kẹp thịt gà thơm tạo màu chè hột bắp hấp cá diêu hồng với muối cá rô kho nau suon ngon Royal canh cà trứng vịt muối hấp vân sup bo thom ngon dưa bắp cải muối canh cá lóc Sot vang kem mứt anh đào banh mi chuoi chien bo cách làm kem hoa quả canh cua sưởi ấm kem pho mai che com canh cua nấu rau canh dau hu Cách lam che buổi canh ga sot sườn lợn kho trứng cút cách làm xôi ga Bồ Đề rau câu thạch trái cây rau câu trái Mẹo giảm vị mặn cho canh cá chép kho me kho cá Nga Nguyễn xuong mía Cẩm chướng salad vỏ dưa hấu dễ làm Món thai món ăn việt nam canh cá nấu măng tươi thịt bê canh khoai môn Tút tát đồ dùng học tập cho năm học cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng pancake chuối dứa vị giác bánh canh trứng cút Xup lo suon ngon cac lam mieng trong thịt bò chiên cơm canh khoai tây men tự làm đậu hũ tại nhà Cà kho trứng chiên canh nam dau hu ngon sup bap cai chan gio ngam mam thịt sốt cà ravioli canh măng khô sườm Ð Ñ m canh măng móng giò lạc rang muối Mẹo phân biệt rau Bánh phở gỏi xoài xanh tai heo Ca hoi Ä e Patbingsu canh mồng tơi Tháºch banh canh tom thit gà nướng mật ong xào ốc hương ngon công thức sườn non hấp bí canh nấm Đồ nội thất So ớt chuông Tôm mực xào ớt chuông nhà lagu bo món ăn trẻ em cach lam banh madeira chanh day nâu bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc bà nh socola ô mai chanh muối canh rau mon viet nam Món Chay chè thanh long Ma làm xôi ngon xôi ruốc món kho Thịt heo kho trứng cút ăn hoài ba lô lộ trang trí Món ngon đất gái mỹ miều phở việt nam rau câu sắc màu Thạch rau câu màu sắc thịt gà chiên tốc hành xúc canh rau bí lẩu chó Gà chiên bÃ Æ p cơm chiên tôm trứng cách chiên khoai lang cách nấu cháo lươn đổ bánh bèo mồ hôi khử mùi hôi của vịt xôi bằng nồi cơm điện bò xào lăn đậu hũ sốt cà canh sườn làm thịt xiên nướng paté gan heo Thu Phạm tôm xào rau củ