Có thể bạn thích công thức này Trời mưa nhâm nhi mực chiên giòn với khoai tây chiên Mực chiên lớp bột ngoài giòn tan, bên trong mềm dai thơm phức. Món này ăn
Video Tôm Mực Chiên Giòn





Có thể bạn thích công thức nàyTrời mưa nhâm nhi mực chiên giòn với khoai tây chiên

Mực chiên lớp bột ngoài giòn tan, bên trong mềm dai thơm phức. Món này ăn kèm với khoai tây chiên rất thích hợp để nhâm nhi trong tiết trời mùa mưa se lạnh.> 'Biến tấu' với cơm thịt bò áp chảo và cà tím



Mực chiên giòn với khoai tây chiên (Calamari and chips). Ảnh: MOF.

Nguyên liệu gồm có:

- 150 gr mực.
- 100 gr khoai tây.
- 5 ml rượu sake.
- 5 ml dầu hào.
- 5 ml dầu mè.
- 50 gr bột khoai.
- Một ít tỏi băm nhuyễn.
- Một ít gừng.
- Một muỗng sốt hondashi.
- Một muỗng hạt nêm.
- Một ít lòng trắng trứng.
- 150 ml dầu chiên.
- Một lát trái chanh tươi.

Cách chế biến:

- Cắt mực thành từng miếng to cỡ 2 ngón tay. Cho mực vào thố rồi ướp chung với tỏi, gừng, sốt hondashi, rượu sake, hạt nêm, dầu hào.

- Cho thêm một ít lòng trắng trứng vào hỗn hợp trên rồi trộn thật đều.

- Khi mực đã thấm thì lăn qua bột chiên giòn.

- Sau khi đã tẩm bột,bắc chảo dầu lên chờ cho thật nóng rồi cho mực vào chiên.

- Khi mực chín thì vớt ra và cho khoai tây chảo vào chiên cho chín giòn.

- Sau cùng sắp mực và khoai tây đã chế biến ra dĩa và đặt thêm một miếng chanh mỏng bên cạnh.

Thi Trân

Hướng dẫn của đầu bếp Tạ Thanh Vinh

Nhà hàng MOF Japanese Sweets & Cafe



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

xa lach tron bong so dua mo ngam hat de nong bí ngô Ä n cookie chocolate banh bao chien gion trứng chiên cuộn chả ruốc nấm thơm sấy khô cocktail trứng thịt bò sốt coca cá nuong gia cay cha ca mối mứt quả quất canh mang tuoi công thức xoài lắc nước chấm tương Mùa lũ về Càng ăn chuột cách nấu cơm chay Cún Khang Bánh nướng Trung thu nhân khoai nấu chè khoai nhẫn vàng mam va rau cuon cha lua goi nam rang gừng cach lam banh tao cong thuc nau bun đậu hũ xào giá đỗ do uong Bánh trứng hồng kông burger rau cu cách làm tai heo ngâm dấm cat nuoc mo ngam duong Thu Hương cach lam nem cong Cach lam Bún tươi canh ga phu mat ong chien món ngon từ sườn non Sườn non ram Cá rô phi tho sot vang gà hấp hành tây cach lam banh trang tron khổ qua nhồi cá thác lác Nga Nguyễn Sup khoai lang rán bộ bikini thịt bò hamburger chiên rèm cửa thit ba chi nuong nuoc tuong cach nau nuoc tao thao moc xôi vò cach lam kem dua Muc don thit kem bạc hà bánh me goi sua trung bac thao bánh mì kẹp cá ngừ sung bao quan ca dung cach cá rô phi kho tương khế Những món ngon không thể bỏ qua của mùa vị mặn gỏi tai lợn Ăn phô mai giảm nguy cơ bệnh tiểu bánh nếp ngọt khô mực bánh da lợn cách chọn hải sản Cách bóc vỏ và làm sạch tôm Sua Chua banh mi trung ngai cuu rau cau lá dứa cách làm thạch trà sữa ga nuong ngon tuyet gà cuốn lá dứa muối mè Ăn lấy hên bao quan dua leo Video mi trung xao ngon mi sot kem mon mi y ngon huong dan lam cai chua cay tao do nướng bánh dừa Ruot ga lam cha ca thac lac hoa cúc chiên tôm cookies giòn tan chà banh flan ngon mì ý nấu ngao Thit bo sot bánh chocolat bo sot tieu den ngon mực tua nướng nau ragu Bap chuoi nau canh chua bong ngo thit luoc tron la chanh Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng nước lẩu sôt hộp cơm komasu mousse chanh leo thom ngon Hàng Đường sup ca chép huong dan lam banh ran ngon banh doughnut thiên nấu chè dua bò xào củ hành áo dây mien ga ngon rau xào tỏi