Có thể bạn thích công thức này Cách làm ruốc tôm từ tôm khô Ruốc tôm, không cứ là phải tôm tươi mới có thể làm được mà còn cả tôm khô nữa nhé. Vì
Video Tôm kho tộ





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm ruốc tôm từ tôm khô

Ruốc tôm, không cứ là phải tôm tươi mới có thể làm được mà còn cả tôm khô nữa nhé. Vì thế, Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc tôm từ tôm khô“. Bạn tích trữ tôm khô là có ruốc ăn cả năm mà không sợ hết mùa tôm, cùng vào bếp và thực hiện luôn món ruốc tôm khô nào.



Nguyên liệu gồm có:
- Tôm khô: 50g
- Nước mắm: 2 muỗng súp.
- Đường: 1 muỗng súp
(đường và nước mắm có thể tăng giảm tùy độ mặn nhạt của tôm khô nhé)

Cách chế biến:
- Tôm khô rửa thật sạch rồi ngâm với nước ấm cho mềm và để giảm bớt vị mặn.
- Hòa tan đường với nước mắm.



- Vớt tôm ra để ráo. Chia tôm thành từng phần cho vào cối giã hơi nát.



- chuẩn bị sẵn 1 rá tre hoặc sắt, bề mặt có độ nhám. Dùng tay cầm một nhúm tôm khô, đem chà vào mặt rá. Chà như vậy thịt tôm sẽ bông, tạo được dạng sợi, sau đó cho lên chảo nóng cùng một chút dầu chiên để rang.
Nếu bạn không có thời gian thì dùng máy xay sinh tố xay nhỏ cũng được. Lưu ý, xay hơi nát, sau đó cho lên chảo rang thì dùng thìa chà mạnh lên thịt tôm đến khi bông ra là được.



- Để lửa nhỏ vừa, khi rang nhớ đảo đều tay, đến khi ruốc hơi ráo thì cho hỗn hợp nước mắm và đường vào, đảo đều cho đến khi khô vừa ý bạn, hoặc thấy tôm tơi ra, hơi vàng là được.



- Ruốc tôm nguội, cho vào lọ đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần.



Ruốc tôm dễ ăn mà lại giàu canxi, rất tốt cho trẻ nhỏ. Ruốc làm như trên sẽ tạo được độ bông, mùi hơm và hương vị hấp dẫn. Mong các bạn ngon miệng!

Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

kem vani gỏi trái cây Mấm May và xôi dừa đậu phộng kem tron trai cay va banh nom rau muon banh mi pho mai trung han quoc ga Lam Thit nướng chÃ Æ hủ tiếu ăn chay cach got dua cách nấu cháo ếch cua chien gion ga chay cha dau thit Trứng cá hồi cuu làm chả tôm banh flan nuoc cot dua ngon Món ca Ga hap pháp nến thơm chè 2 màu che buoi hen ngon Gà ác túi đựng đồ lam chao ga Nấm rơm chiên muc nhoi ngon Cháo trứng bắc thảo nước sôi goi vit hết hạn sử dụng món ngon từ sườn sụn bo nuong ngu vi World tương cay cách nau Che buoi cach muoi kim chi gà tà y cach lam banh chiffon Cá bống đục kho rau răm giÃƒÆ đu đu hầm móng giò canh thit bo canh gà nấu su su Canh gà nấu su su cach lam canh ga chien sa mat ong cam lanh cach nau my ý bắp xào bơ kem dừa gà sốt ớt làm váng sữa thịt viên lau ngheu tieu xanh mon ngon kien giang cách nấu súp ngon ngon Cari tôm trứng cút sốt chao kem chocolate ngon cach lam xoi gac vo tàu hũ trái cây xôi nấu đỗ đen thịt gà nấu xì dầu bánh canh thit bam nam mo nhoi thit ngon viên gà sốt cà ri Gỏi hến trộn cóc ngon mon dua hau dam mắm ruốc Äრnau chao Trà i xoi gac muoi vung thom bap cai cach muối cá mon ngon vung mien GÃ Æ Quy vá t ngon lam banh sung bo ba chi chien cach lam trung cuon pho mai banh phu the tho cach lam cai khoai so dau que xao tom tÃƒÆ Lá gừng lam da me gói bánh ít chuyện cÃƒÆ chua kim chỉ Cach nau hu tieu ca chem ngon cha hai san nau an dồi cach lam thit heo quay om bi dao jojo Những món ngon ngo rang sườn rang bo xien dua luoi Xiu mai gà viên sốt cari thái xôi 2 tầng bánh đậu phụ Bò nhúng dấm hotdog bì cuốn