Có thể bạn thích công thức này Tôm hùm bỏ lò với phoma Cách làm món Tôm hùm bỏ lò với phoma Trên thực tế, tôm hùm đòi hỏi điều kiện sống khắt khe với
Video Tôm Hùm bỏ lò với phô mát





Có thể bạn thích công thức nàyTôm hùm bỏ lò với phoma

Cách làm món Tôm hùm bỏ lò với phoma

Trên thực tế, tôm hùm đòi hỏi điều kiện sống khắt khe với vùng biển ấm,
lặng, nên chỉ từ Khánh Hòa trở vào Nam mới có tôm hùm sinh sống. Nhưng ở
Nhà hàng Tuyết Thanh 24 Kim Đồng, tôm hùm Úc lại được thực khách chọn
lựa là món ăn yêu thích mỗi khi dùng bữa tại đây.


Thịt tôm hùm đã được xem là "vua" của các loài hải sản bởi chắc ngọt, ăn vào còn nghe tiếng giòn lựt sựt của những sợi gân xen lẫn trong từng thớ thịt, đã thế, vào mùa đông, tôm hùm còn nặng những tảng gạch son. Gạch đóng thành một dọc vàng ươm ở sống lưng con tôm, gạch là một mảng lớn đóng nơi đầu tôm, béo bùi béo ngậy.

Hôm nay, đầu bếp của Nhà hàng Tuyết Thanh 24 Kim Đồng sẽ giới thiệu với các bạn món Tôm Hùm bỏ lò với Phoma.

Tôm hùm chia làm 2 phần : phần đầu và phần mình. Phần đầu để sau ta có thể dùng để chế biến món lẩu. Phần mình ta sẽ tiến hành lọc lấy phần thịt để chế biến món phoma bỏ lò. Thực tế thì có nhiều cách để chế biến món bỏ lò nhưng hôm nay đầu bếp Hoàn sẽ giới thiệu đến quý vị món bỏ lò rất đặc biệt của Nhà hàng Tuyết Thanh 24 Kim Đồng.



Các Nguyên liệu gồm có: Tôm hùm, Nấm kim châm, nấm hải sản, tỏi, hành tây, cà rốt, đầu hành hoa phần trắng ta đem xắt nhỏ

Cách chế biến:

Phần thịt tôm sau khi được lọc ra ta đem thái miếng vừa phải rồi ướp cùng một số gia vị tiêu muối, rượu Napoleon

Phần vỏ lá sơ chế sạch sau đó ta làm khô bằng cách cho vào lò

Các nguyên liệu đã được chuẩn bị sẵn xong ta sẽ tiến hành món chế biết sốt phoma

Ta cho 1 muỗng bơ vào chảo rồi cho các nguyên liệu đã được cắt thái vào xào thơm.

Phần thịt tôm ta cũng cho vào xào qua cho thơm và chín khoảng 50%. Tiếp đó ta cho tôm đã xào vào chảo nguyên liệu, sau đó cho kem tươi, khoảng 100 ml. Nêm gia vị tiêu, muối, bột gà hoặc bột hải sản, 1 muỗng phoma pamesan. Ta đun nhỏ lửa hỗn hợp trên.

Khi tôm chín ta hòa một chút bột ngô và xuống bột vào hỗn hợp được một lượng sốt có độ béo, độ sánh vừa phải.

Tiếp đó cho lượng sốt trên vào trong vỏ mình tôm đã được làm khô và rắc phoma mozzzarella bào lên mặt, đặt lên lò salamesdo nướng vàng mặt . Như vậy là món phoma đã hoàn thành. Có thể trang trí cùng cà rốt và hoa lơ cho đẹp mắt.

Món ăn được phục vụ kèm theo bánh mỳ nướng.

Đầu bếp Hoàn

Nhà hàng Tuyết Thanh 24 Kim Đồng.





Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

cach lam cupcake ca rot cách làm gà chiên ngon Trứng luộc xoi bap ngon tuyet bo ham bánh bông lan phô mai Thịt Dê banh mit cách muối cà ngon món ngon ngày tết cá cơm Thịt heo ram mặn bắp rán đậu phụ sốt tôm cá rô phi xào chua ngọt cach lam banh hoi nem nuong dứa trộn salad mắm ruốc xào thịt heo ốc bươu nhồi thịt phản Tôm xào CUA xao thit vien kieu thai canh giai nhiet ca hoi vien ran trãƒæ ng đơn thuần tết Ất mùi 2015 Lê Văn Tám banh xeo nhat canh ca mu ngon hẹ bun mam ngon Ma đầu bếp ngải cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa đỗ Mẹo tẩy rửa xoong nồi há cảo cach lam tom rang muoi hat tim lợn Tim lợn xào su su thịt gà kho hạt dẻ pudding Tháng 5 honey pancake ngon đặc sản Bình Phước trà táo khô heo dun nướng mề gà thịt bọc khoai tây nhân phô mai salad đậu hũ và súp lơ Cac mon che các loại súp Súp nui đơn giản mà ngon kem tươi dâu tây thịt bò sốt sấu Bánh tai yến Bún cá lóc Làm xúc xích độc đáo trà vai Món heo quay bắp vò Nhá Những bữa cơm ngon mắt lấy cảm hứng cach lam mon banh tiramisu cach lam thach hinh trung cha bong heo banh my kep thit ga meo nau an mon an dep Bánh sò madeleine bánh của người Pháp cach lam pate chay mon ngon ngay lanh kem chiên nươc măm Com dep tron dua CANH Dinh nep chien xào lăng tu lam mẻ Phổ tai tom rang ngon chocolate vị trà mạn ruou ngon cách trang trí bánh bo cuon ngu sac Mực xào cách gói bánh chưng súp gà cách làm xoi dò công sơ Mẹo Văt thực phẩm thanh lọc gan chanh táo 5 loại cocktail độc đáo pha chế từ Cá trê chao suon nam Cach lam kem banh bot my tom hap plan cach tiem bap bo hộp đựng khăn giấy thịt heo quay bì giòn bánh ít trần nhân đỗ xanh Ăn sáng công thức chè đào cách làm sấu ngâm mắm mon thit chien ngon sa ot canh gÃƒÆ Hương cupcake su món từ thịt gà ốc nhồi thịt hấp hướng dẫn làm mì căn công thức nước ép măng cụt