Có thể bạn thích công thức này Mousse khoai lang tím mát lạnh sảng khoái Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy
Video Tỉa Hoa Từ Khoai Lang





Có thể bạn thích công thức nàyMousse khoai lang tím mát lạnh sảng khoái

Vị béo béo của kem phô mai quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai lang tím, như tan chảy trong miệng, ngon không thể chối từ.


Nguyên liệu gồm có: làm được 4 cốc như trong hình

- 1 củ khoai lang tím luộc chín, bỏ vỏ, cân được 100 đến 120g

- 100ml kem sữa tươi

- 100 gram kem phô mai (cream cheese)

- 100ml sữa tươi không đường

- 40 gram đường cát trắng

- 7 gram bột gelatin, hay 3 lá gelatin

- 2 muỗng nhỏ nước lọc.

Cách chế biến:



Bước thứ nhất(1):

- Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ, dùng thìa tán nhuyễn, cân được 100 đến 120g.



Bước thứ hai(2):

- Kem phô mai để ở ngoài nhiệt độ phòng cho mềm, cho vào âu sạch, thêm đường cát trắng, dùng dụng cụ đánh trứng cầm tay, đánh cho tan hết đường.



Bước thứ ba(3):

- Cho tiếp sữa tươi và khoai lang vào âu kem phô mai, dùng muôi trộn thật đều.



Bước thứ tư(4):

- Gelatin bột cho vào bát, thêm vào hai thìa nhỏ nước lọc, hòa cho gelatin tan sơ. nấu nóng nồi, cho gelatin vào nồi hấp cách thủy khoảng 2 phút để gelatin tan hoàn toàn.

- Thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.



Bước thứ năm(5):

- Cho bát gelatin vào âu hỗn hợp khoai lang ở Bước thứ ba(3), trộn thật đều.



Bước thứ sáu(6):

- Kem sữa tươi đổ ra âu sạch, dùng máy đánh trứng cầm tay, đánh kem sữa tươi bông nhẹ.



Bước thứ bảy(7):

- Trộn kem sữa tươi vào hỗn hợp khoai lang ở Bước thứ năm(5), trộn thành hỗn hợp đồng nhất.



Bước thứ tám(8):

- Múc hỗn hợp khoai lang để vào cốc hay khuôn, để vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng đến khi đông, lấy ra dùng lạnh.

Cún Khang



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

thit hun khoi banh mi sua chua cam tranh vẽ Cún Khang Nộm xoài xanh và gân bò hà lan GIÃƒÆ tu lanh NÃƒÆ m ca doi bánh bao hấp Đậu phụ cách làm chả chè nếp sữa dừa cách bánh bông lan trà xanh cần banh ngot NÃƒÆ m bo tai chanh tron goi Tuyết Nguyễn Canh rong biển nấu nghêu banh my Bánh BAO xúc xích heo Giò Dau phu tu xuyen đậu ngự Long ga cach lam banh xeo gion bun kho xao chay Nhận diện nước mắm tương ớt có lá lốt rang gà còi sò điệp xào ớt chuôngstyle="background-color: #E41F98" href="/index.php?q= những món nướng ngon Cá hồi nướng cam"> những món nướng ngon Cá hồi nướng cam co trà cam quà Sot vang cách làm rượu nho mĩ phâm handmade bánh pancake đôi cach pha nuoc cham bun cha ga hap gung Thách rau câu Bữa sáng của mẹ bầu nên bổ sung Làng salad gà ruốc Cach lam sua chua khong duong cách nấu cháo thịt băm tho cach lam mon luon banh trang mam ruoc nấu cải chíp với tôm trứng ớt ngọt khi cach lam chim cut bắp cải trộn gà bánh cuôn thit xa xiu ngon nhu tiem nau che Ä Ã công thức nấu ăn đặc sản miền Tây Banh chuoi hấp cách làm nôm thiên lý THIT GA snack rau củ thịt hun khói Gỏi xoài và thịt hun khói Cà chua bi Món xốt lá dưa cách làm bún dưa món gÃ Æ còi sò điệp xào ớt chuông bò viên com ca ri món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp cua lột đậu xanh gà nướng sả Quà Nước Ngoài táo vùng cơm nắm phô mai Nấm hương clíp Các món thịt ba chỉ ngon canh ghẹ công thức salad mon bun dau mam tom Bùi Thu Hằng Dưa góp ngồng cải chua cay bap cai xôi ngọt Món ếch ngon canh cá lóc nấu bầu Muối tôm tây ninh quà vặt tam nấm kim châm canh tôm nấu củ cải banh duc ngot rán bí ngòi nhân xúc xích trứng Nau mi y canh cua nau rau mong toi chan cach lam nem thính Thịt ba chỉ rim Thực vật Mề nau lau mam BO LUC LAC mÃy cách làm hoa vải cách làm trứng ga nướng trả