Có thể bạn thích công thức nàyMắm ruốc xào thịt
Nguyên liệu gồm có:
100grm thịt heo thái hạt lựu (thịt heo nạc hay thịt ba chỉ đều được)
4 thìa mắm ruốc
4 nhánh/tép tỏi
1 củ hành tím
1 cây xả
2-3 trái ớt xắt nhỏ (thêm/bớt cay tuỳ ý)
Đường, bột ngọt để nêm
Cách chế biến:
1. Cho tất cả gia vị tỏi, xả, hành tím vào máy xay nhuyễn
2. Bật bếp, để nóng chảo thì cho vào 2 muỗng dầu chiên. Phi thơm hỗn hợp tỏi, xả rồi mới cho thịt heo vào xào chín chừng 5 phút.
3. Lấy mắm ruốc cho vào cái chén, hoà thêm vào 1 muỗng nước lạnh rồi đánh đều cho tan. Khi thấy thịt chín, săn lại thì cho mắm ruốc vào đảo đều. Nêm 2 muỗng đường, bột ngot (tuỳ ý) sao cho vừa miệng. ặn nhỏ lửa nấu thêm chừng 2 phút cho mắm thấm đều thịt là xong. tắt lửa.
4. Cho mắm ruốc ra dĩa. Ăn nóng với cơm và rau sống đi kèm cùng dưa leo, chuối chát, khế xanh xắt mỏng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
