Có thể bạn thích công thức nàyThịt ba chỉ kho ngũ vị hương
Món thịt ba chỉ kho với mùi thơm hòa quyện của ngũ vị hương và gia vị thấm mềm, thơm ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 400 gram thịt ba chỉ
- 1,5 thìa nhỏ ngũ vị hương
- Đường, muối, hành khô, tỏi, hạt tiêu và nước mắm
- Vài nhánh hành lá
- Nước dừa tươi hay nước sôi nóng
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt ba chỉ rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng lát dày tầm 3 cm.
- Tiếp theo bỏ thịt vào nồi, thêm ngũ vị hương, hai thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối.
Bước thứ hai(2):
- Đầu hành lá đập dập, phần hành xanh xắt nhỏ, hành khô xắt mỏng cho vào nồi thịt, ướng khoang 30 phút.
Bước thứ ba(3):
- Đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi hỗn hợp thịt sôi thì bạn cho vào một ít nước dừa tươi, tiếp tục nấu sôi ở lửa nhỏ khoảng từ 20 đến 30 phút đến khi thịt thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước thứ tư(4):
- tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng với cơm.
Cún Khang
Tổng hợp & BT: Cẩm Vân (NauNgon.com)
