Có thể bạn thích công thức này Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân
Video Thịt kho tàu miền Bắc





Có thể bạn thích công thức nàyCách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon

Thịt kho tàu là món ngon không thể thiếu trong dịp tết nguyên đán của người dân miền Nam. Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu cách nấu món thịt kho tàu miền Bắc có gì khác ở miền Nam bạn nhé! Cùng vào bếp với bepnhata.com để có công thức tuyệt hảo cho món ngon



Cách làm thịt kho tàu miền Bắc thơm ngon.

Thịt kho tàu cũng như bao món kho khác, được nấu như món ăn để lưu trữ dài ngày vào dịp Tết. Nấu thịt kho tàu không khó, nhưng để nấu ngon, cũng không dễ chút nào. Miếng thịt mềm nhừ mà không nát, không bị quắt lại, màu thịt đỏ au ánh lên màu cánh gián, trứng vịt thấm đẫm nước thịt mà không đen, nước thịt vàng trong, không quá nhiều nước nhưng cũng không quá cạn làm khô miếng thịt. Mỗi lần ăn có thể mang ra đun lại, càng nhiều lửa, thịt càng rục, càng mềm, càng ngon. Thịt kho tàu có thể được ăn với nhiều món, cơm trắng, dưa kiệu, dưa giá nhưng có lẽ phổ biến nhất là ăn kèm với dưa cải chua. Có lẽ vì mặn, vị ngọt, vị bùi béo của thịt kho tàu kết hợp với vị chua xen lẫn cay cay của dưa cải muối xối, tạo nên hương vị quyến rũ đến bất ngờ.

Để làm thịt kho tàu ngon ta cần chuẩn bị sẵn:



- 1 ký thịt bắp đùi (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
- 1 trái dừa tươi
- 2 phần chén nước mắm ngon
- 6 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê muối …
- 5 tép tỏi lớn
- 3 củ hành

Cách làm thịt kho tàu:



Mua thịt bắp đùi dính cho ngon về cạo rửa cho sạch xắt miếng vuông độ 6 phân để trên rổ cho thật ráo nước, đem ướp muối, đường cho đều để độ 2 tiếng đồng hồ, lấy soong đựng nước dừa và 2 chén nước nóng thật sôi.
Lấy nửa thau nước lạnh rửa từng miếng thả vô nước dừa đang sôi, để lửa liêu riu, lấy nắp đậy hở phân nửa.
Khi nước dừa cạn chừng phân nửa, đổ 2 phần chén nước mắm vô rồi cứ để lửa sôi riu riu trở thịt cho đều, khi thịt vừa có màu thì trở thường xuyên. Bằm tỏi cho nhuyển với củ hành trộn cho đều khi nước còn sắp sắp cạn cho vô 3 chén nước sôi, cũng để lửa cho sôi riu riu cho đến khi thịt mềm. Khi thịt trong và nước cũng trong, quá ngon và thơm.
Lưu ý:



- Nếu kho để dành lâu thì đừng có bỏ tỏi và hành.
- Nước mắm Ba Làng là loại mắm dân gian truyền thống thích hợp với nhiều món ăn, sử dụng nước mắm Ba Làng sẽ tạo hương vị thơm ngon hơn cho món mặn.
Thật dễ làm phải không? Hãy thử và cảm nhận chính đôi tay bạn làm lên món thịt kho tàu cho bữa ăn thêm đậm đà hương vị Việt nhé.

Mong bạn sẽ thành công với món ngon hấp dẫn này!




Hoàng Dũng(st)




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

mùa chia tay đồng hồ cool="background-color: #213E14" href="/index.php?q=quả chuối">quả chuối cà ri thịt gà Làm sạch bát đũa bằng nước nóng banh chiffon nham le mì xào kiểu nhật xà o rau Món an chay Victoria huong dân nau an Bot cu sen ga nhoi hat de ca chua nhoi com thit bo nuong ca chua nhoi com thit bo nuong pho mai Kẹo lac lảu êch ca basa xao ot cách nấu chè bí ngô rau càng cua Quy Ca chien ca ÃƒÆ sử dụng cach lam cha xào lưởi heo đậu hũ sốt mỡ hành cha dau thit Trứng cá hồi tự may váy nộm khoai tây chua cay canh thit vien Soda Che khoai món cach nau canh suon ninh sen tự làm bánh mì tại nhà Japchae nhưng mon ngon cà c kho rau củ canh gà gà rang xốt cà chua món tré GỎI chữa viêm họng cach lam banh mi nương tet mứt quả mận canh cá nấu chua dong sea lap xuong xao công gọt đối bingsu mat ruoi cho ngay he bot loc Ngon lạ gỏi trứng cá chuồn Đà Nẵng bùn banh beo Cua Biển cach lam banh me den làm điệu cho con gái May vÃƒÆ Gói cuốn thịt ba chỉ hướng dẫn làm bánh lagu chay Dau Đua Mẹo khử mùi đồ ăn cháy bia guinness mon thit chien sot chua ngot Che đau Khoai mì hấp huong dan nau an ngon bạch tuộc xào lam banh cuon cach lam banh Tart trung ca bo nuong muoi ot ngon sinh to ca chua cay xà sandwich trung tủ lạnh Món Lẩu sup trung thit bam bánh bao những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm Huong Dan Nau An cach nau nui thit bo lê chưng mật ong Trâm Phạm lam ca chua bi theu cai ro sot nam huong cà ch nẠu canh chua Sup Cach lam xoi ngon sÅ a chua Chung BÃƒÆ nh vit sot mat ong Cách làm thịt nướng ức gà xào trÃƒÆ Bánh quẩy Thưởng thức đặc sản miền quê quan Goi bo mon an don gian de lam tôm rim papparoti ngon Goi cuon tom thịt GIÒ cupcake nho khô thà i lan banh te nep mì tươi bất cách làm khô bò cơm nguội Thuc don mon ngon moi ngay