Có thể bạn thích công thức này Thịt kho vịt hột Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền
Video Thịt kho hột vịt





Có thể bạn thích công thức nàyThịt kho vịt hột

Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam.



Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt heo (bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt đùi lóc xương như mình)
- 5 quả trứng luộc
- 2 củ hành tím khô giã nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ
- Vài gốc hành trắng
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
- 2 muỗng canh tỏi, hành tím băm thật nhỏ.




Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên lớp bì, sau đó rửa thật sạch. Chần miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to bằng khoảng bao diêm. Ướp vào thịt hành băm, tiêu, bột nêm, nước mắm, xì dầu và đường... trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.



Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm (1 phút). Kế đến bỏ thịt vào xào săn (7 - 10 phút).



Bước thứ ba(3): Cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vịt vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.



Bước thứ tư(4): Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn hãy nếm nếm lại thịt kho tàu cho vừa khẩu vị nhé.







Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

che rau cau Quy Nhơn Vừa món salad nga trứng vịt muối BANH NGOT làm hoa Hn cha lua Tay Thịt bo nuong Rượu nếp 3 món ăn ngon từ ốc tai tượng bánh quy mềm cách trang trí đồ ăn ná m gà bánh đúc nhân thịt Cá Chiên đài soup trứng sinh tố dưa hấu sữa tươi Cắt dứa khó mà dễ dễ mà khó đây cá luộc Trè æ½ Gỏi mít nón tôm thịt japanese Nui cach lam nem ran ớt Đâu bap nhãn trung quốc quốc cham Trâu cach lam sua chua tui đao làng bắp cải cuốn thịt gà rang CÃƒÆ Kho cach lam chao dui ech bi do ngon cach lam trai cay dam búp chan ga hap tau xi pha chế cocktail chanh mật ong quậng lan cuộn hồng xinh xắn Phố Gio heo kho dua ấn chả giò ngon bo chien xu gà sốt tỏi chanh cocktail chanh cá hồi sốt cach lam trung nam xao toi voi ruou cach lam gio phồng Khau cach lam ga om Bánh chuối hấp oc mit tò sò nướng mỡ hành Thach rau cau Cún Khang Canh chua chay Công tuyết nguyễn mực ống nhồi thịt chiên banh chiffon cam canh chuối bánh bò bông cach nấu canh bà nh trai cay 同行龙 ga cuon Tháºch heo hẠm sinh to dau sau rieng Cao lầu đậm chất xứ Quảng giữa lòng cac mon au chả ca đậu xanh chiên n tom qua vat chè trôi gムgoi quận Hạn Hoa Giay nấu hoành thánh choi nau an banh su nhan jambon khéo tay may vá họa Góc kheo hen gây hưỡng nau canh moc nhi bánh canh chay chọn mua vải thiều mắm tôm tạt thịt bò kho rau củ Chao dau xanh tom tit rang me ngon Banh canh tom banana upside down bánh chuối úp ngược cac loai dua chua ngô chiên Che lam bap xao bo lá hoa canh ga chien mam toi Su pha trà chanh Món nom