Có thể bạn thích công thức này Thịt kho vịt hột Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền
Video Thịt kho hột vịt





Có thể bạn thích công thức nàyThịt kho vịt hột

Thịt kho tàu hay còn gọi là thịt kho hột vịt là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Nam.



Nguyên liệu gồm có:
- 500gr thịt heo (bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt đùi lóc xương như mình)
- 5 quả trứng luộc
- 2 củ hành tím khô giã nhuyễn
- 1 muỗng cà phê tiêu bột
- 2 phần gốc hành trắng băm nhuyễn, phần xanh xắt nhỏ
- Vài gốc hành trắng
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 3 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 2 lon nước dừa tươi mua trong siêu thị hay chợ
- 2 muỗng canh tỏi, hành tím băm thật nhỏ.




Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Thịt heo dùng dao cạo phần bẩn trên lớp bì, sau đó rửa thật sạch. Chần miếng thịt heo vào nồi nước sôi có chút muối 3-4 phút, rồi vớt ra rửa qua nước lạnh. Thái thịt heo từng miếng to bằng khoảng bao diêm. Ướp vào thịt hành băm, tiêu, bột nêm, nước mắm, xì dầu và đường... trộn thật đều. Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.



Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng canh đường. Nấu với lửa nhỏ và dùng đũa khuấy khuấy cho đến khi thấy đường chuyển qua màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào xào thơm (1 phút). Kế đến bỏ thịt vào xào săn (7 - 10 phút).



Bước thứ ba(3): Cho nước dừa cùng với nước lạnh ngập thịt kho với lửa vừa 10 phút. Cuối cùng cho trứng vịt vào và hạ hơi nhỏ lửa tiếp tục kho cho thịt mềm.



Bước thứ tư(4): Trứng thấm gia vị và có màu đẹp thì bạn cho phần hành trắng cùng với vài trái ớt kho thêm 1 chút nữa là tắt lửa. Trước khi tắt lửa bạn hãy nếm nếm lại thịt kho tàu cho vừa khẩu vị nhé.







Hoàng Dũng




Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

chè hạt sen long nhãn lau nhat ban nau lẩu Ruột heo xào canh cải thảo BI DAO cách làm vỏ há cảo thit ba roi kho tái chế đồ đạc canh bap cai nau gio song Cá bạc má mứt cà trung cut hÃƒÆ lan cach lam bo bit tet riêu chanh dao ngam mat ong Miền Bắc cà thu cach lam sot bơ bánh hạt dẻ cach chon chanh thái lan nuong long Miến vịt khéo tay Vải da dua cai om ca xÔi Những cách thú vị giúp tạo màu tự mon suon sot chua ngot Cách may khăn yếm đơn giản tiện dụng ruou miền trung bánh chocolate sôcôla món tráng miệng món kho món tráng miệng ngon ở sài gòn miền Cách cắt tỉa hoa quả đơn giản mà kem cay cá thu tươi rim gừng ớt mon thit heo quay thit heo nuong âmthực canh ca nau dua dạ dày hầm cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau món ốc Bánh ngọt Pháp ăn chơi 3 cách chiên khoai tây giòn tan ca chem hap nuoc tuong banh trung thu rau cau ngon Làm đá sạch tinh khiết ngay tại nhà video day nấu ăn goi sua Gọn gàng banh khoai mo chien gion Bánh Canh băng dính washi nam tom cach lam lau ghe cach làm nước mắm me Cà rà Chi礙n tat ca háo cản oc nhung nam huong pha che cocktail cực Cà ri chay nước chấm nem homemade cha com rang thit hun khoi Hướng dẫn mẹo bếp núc cực hay dành Thịt kho banh tam Bap rang bo món ngon mỗi ngày cha luon thom ngon ca keo kho tieu xôi thập cẩm pa te ngon Thit ba chi cach lam hau dut lo Dạy nấu ăn mứt dâu tằm Mi Quang Bot nước dừa Trai Mon thit heo dà dè mực gà sốt cach tia dua Hành trình cô gái 9x thành Vua đầu bếp khoai tây chiên phô mai bánh cà phê giày dép ech xào lăn nặn đất sét bánh gạo Cún Khang Nộm rau càng cua cài lam nuoc xot mẹo vặt mua sắm lam keo dau phong món ngon miền Trung cua chien gion nấu canh bí ngòi tôm thịt thạch đậu đỏ thịt gà bánh bông lan khoai mềm cá nục kho mít Mon kho Cach kho ca Cửu Long Keo socola cach nom rau muong yaourt làm bánh âu