Có thể bạn thích công thức này Thịt heo ngâm nước mắm Tết đến, hẳn ai cũng muốn được tận hưởng một chút thư thả chứ không quá tất bật trong bếp
Video Thịt Heo Ngâm Nước Mắm





Có thể bạn thích công thức nàyThịt heo ngâm nước mắm

Tết đến, hẳn ai cũng muốn được tận hưởng một chút thư thả chứ không quá tất bật trong bếp như ngày thường. Nhưng dù sao cũng phải có những bữa ăn tươm tất cho gia đình, nhất là khi có khách đột xuất.
Bếp trưởng Trần Thị Thanh, Nhà hàng Sông Trăng (Q. Bình Thạnh, TP.HCM) gợi ý món dưới đây, trong đó có những món bạn có thể chuẩn bị sẵn từ trước tết, có món làm trước bữa ăn, nhưng đều thực hiện rất nhanh, lại vẫn đầy ắp rau xanh và đầy đủ dinh dưỡng. Với những khúc biến tấu mới lạ nhưng vẫn in đậm dấu ấn của ẩm thực đầu xuân, các món này có công dụng chống ngán hữu hiệu.


 

Nguyên liệu gồm có:

Thịt ba chỉ rút sườn: 1 kg

Nước mắm: 1 lít

Đường: 800 gr

Cách chế biến:

rửa thật sạch thịt ba chỉ với nước muối. Cắt khúc sao cho vừa với hũ dùng để ngâm. Luộc chín thịt, vớt ra để nguội.

Nấu nước mắm với đường cho tan, để nguội.

Xếp thịt heo vào hũ rồi chế nước mắm vào cho ngập thịt. Dùng những cây tre chẻ mỏng dằn lên thịt sao cho thịt ngập hẳn trong nước mắm. Ngâm thịt khoảng 1 tuần là dùng được và có thể để lâu đến 1 tháng.

Khi ăn lấy thịt ra chiên sơ trên chảo cho đến khi thấy sém vàng. xắt mỏng thịt.Có thể cuốn với bánh tráng và rau sống; ăn với bánh mì, dưa leo và đồ chua; hoặc ăn với xôi nếp, bánh chưng hay cơm trắng đều được.

Đoan Nhật

Ảnh: Đào Ngọc Thạch



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Video Dạy Nấu Ăn

củ sen goi cuon gao luc cơm vị gừng thit vit kho xa nấu cháo ngao cá chiên sốt cà chua chan gio muoi ngon che duong Món Kho yaourt đá dau que xao cach lam bun xao thit cay phuong phap nau nuong ba rọi chuộn phô mai chiên ba rọi sốt kim chi kim chi tom rang me ca loc nuong ẩm thực Ä Æ a sườn om dứa công thức sốt chua ngọt luon um nuoc cot dua món ăn khai vị cách làm ruốc cá rô phi thit ba chi xao thom ngon mẹo gói bánh ú Sashimi ngô rán dừa nghêu hấp sả món hấp hải sản Hằng mon suon kho ngon thit vit kho gung cach lam ca bo nuong ngon thịt luộc cuốn dưa chuột mưt me thit vai heo rau cu kho ngon Cach nau ca bung lam banh bot Canh thit lon cari cá điêu hồng cách làm chạo thịt băm Hải Nam Trang trí món ăn GOI hu tieu ca cay xe Đổi cacsh làm trà sữa thái canh thịt bò nấu dưa cải chua gà nhồi xôi nướng nước mắm dưa leo lạc cach nau oc chuoi dau canh khoai so rau muong ngon Chuối ngào đường tau hu da ga nau bap Già banh mi goi xào thịt bò GÃƒÆ kho xÃƒÆ đá công thức trứng vịt lộn hầm ngải nấu ăn với lò vi sóng cach nau cari thịt bò xào nui Súp cho ngày trẻ banh my phap chien thit ba chi despicable dot coc tron kho ca moi rau câu so co la nhiều tầng làm ổi lắc sau ngam mam Giáng Sinh bánh ngon mỗi ngày crepe Den quã½t lau ca com chien voi ca kho canh cu sen ham bánh gato dừa cach nau pho nai nấu thịt vịt với sấu sườn kho nước dừa canh lá giang ca tim xao thom ngon rau câu trái dưa hấu Tom rim tái chế chai lọ cánh gà sốt me Nhớ chiếc bánh ram tuổi thơ hủ tiếu lứt xào nấm đông cô cà rốt bánh mì sandwich kẹp cá Món cá chép banh beo ngot Đường cach nau chim bo cau ga boc chuoi xay rau mà BÃƒÆ c lem chuoi mat lanh ca ngù kho bò bánh tây Bữa trưa văn phòng giò heo kho sả ớt Hoàng Trâm súp củ khoai Cach lam goi ná m nẠm mi udon xao mẹo làm bánh bông lan banh quy ba mau nui bò viên xoong nồi cháy atiso đậu bắp nhồi thịt gà chiên xì dầu xa lach tom thom ngon bap bo om xi dau